De mest almindelige sorter af mælk svampe

Fluesvamp er det en af de mest populære russiske svampe. Den vokser over hele området i den europæiske del af landet, i Trans-Baikal, i Sibirien, i Ural. Forskellige sorter af mælk svampe er mest almindeligt forekommende i gran, birk, fyrreskove. Et interessant træk er, at disse svampe gemmer sig under de nedfaldne blade fra sidste år, så at finde dem er ikke så let. Næsten alle sorter af mælk svampe vokser i klynger. "Hunt" for dem kan være fra midt på sommeren til september.

Disse svampe er fremragende til bejdsning, bevare til vinteren. Alle sorter af mælk svampe anses for at være betinget spiselige. For at gøre dem egnet til konsum, det kræver en særlig behandling. Som en generel regel, at fjerne den bitre smag, svampe gennemblødt. Der er ti typer af mælk svampe. Nedenfor er en beskrivelse af de fem mest almindelige.

agaric real

Denne form for smag betragtes som en af de bedste, selv om der også er behov for forbehandling før indtagelse. Hvilke svampe eller samle, er de stadig nødt til at være gennemblødt. Hætten af denne svamp i en konveks eller flad, og tættere til centrum - tragt. Kanterne af hende og blidt sænket ned i såret. Diameter - 5-20 cm, højde af benene -. 5-7 cm på motorhjelmen skræl har en mælkehvid farve, er det slimede at røre ved. Når skader på kødet tildeler ganske skarp saft, som gradvist bliver grålig. Under hætten er der hyppig gullig plade.

asp underart

Denne form for svampe mælk svampe karakteriseret ved interessant form for hatte. På kanten den sænkes ned og lidt konveks, men tættere på midten af bule stiger. Cap diameter - 12,8 cm, og tykkelsen er meget mindre end den af shiitake. Skræl klæbemidlet. Det er en hvid, let grålige, og selv med lyserøde pletter. Højden af benene ikke overstiger 5 cm. Asp underarter hyppige og tynd plade. Pulpen udtrækker saft. I luften er det ikke ændre sin farve.

peber agaric

På dette underart hætte har en diameter på 6-18 cm. Hendes hud glat, mat hvid. Udragende kanter af hætten (fra den gamle svampe bølget), tættere på centrum danner en tragt. Ben af Gruzdev noget tyndere end de to foregående arter. Højde - op til 8 cm med hak champignon milkweed, der er i luften får en grønlig farve ..

agaric blålig

Svampen har en flad hat med kanterne foldet ned. Med alderen bliver det tragtformede og kan nå 30 cm i diameter stængelhøjde - .. 1-4 cm Peel tørre og glatte. Over tid, det synes cremen eller gullige pletter. Kødet er i denne svamp er meget skørt. Ved skader milkweed, som er i luften hurtigt minimeres ved at erhverve en grønlig eller blåligt skær.

sort agaric

Forskellige sorter af mælk svampe er meget ens, men denne underart er en smule mere forskellige fra deres pårørende. For det første er oliven-sort hud på hætten (diameter 15 cm). For det andet er det muligt at se de koncentriske cirkler, der ikke er karakteristisk for de fleste underarter. Kanterne af hætten er bøjet indad, og så bliver det let konveks, og tættere til centrum danner en tragt. På indersiden er der dele af pladen, i hvide og gule ben tættere på kanterne. Kødet er helt tæt og beskadigede områder bliver mørkere. Fra ophugning og afskærer en masse af latex. Leg høj - op til 8 cm.