Keramiske gryder - drømmen om enhver husmor

Kvinder elsker en smuk, praktisk retter, så prøv at opdatere den som muligt. Men ganske ofte i butikken værtinde tabt, når de står med en række moderne retter, lavet ved hjælp af moderne teknologi.

For nylig især populære gryde med en keramisk belægning. Producenter garanterer elskerinder sikkerheds- og ingen-stick produkter under tilberedningen. Faktisk er det så, eller er det bare et publicity stunt? Lad os undersøge.

Faktisk belægning pander, som vi taler om, ikke noget at gøre med keramik i konventionel forstand er det ikke. Faktisk bruges "sol-gel-teknologi." Som følge heraf en silicium chlorforbindelse, sand, sten og vand coating vises, hvilket er meget lig varme ruder. Det skal bemærkes, at der ikke er nogen giftige stoffer i sammensætningen af keramik.

Fordele, som panden med non-stick belægning, er talrige:

- varmebestandighed;

- lethed;

- det manglende samspil mellem syrer og baser, som er i produkter;

- smukt design - nem rengøring af resterne af mad.

Sammen med positive egenskaber, keramiske krukker har nogle ulemper:

- korte levetid (mindre end et år);

- dannelse af mikrorevner på grund af temperaturforskellen.

Keramiske potter er bedre at købe fra kendte mærker. Jeg vil især gerne fremhæve den velkendte franske firma Staub, der producerer støbejern gryder og pander fra halvfjerdserne i forrige århundrede. Virksomhedens produkter er af fremragende kvalitet og imponerende design. Nå bevist keramiske krukker belgiske mærke Berghoff, Fransk Le Creuset, koreansk Frybest.

I dag, mange husmødre købte Multivarki og gerne forberede dem dagligt. Multivarka skål udstyret med en Teflon coating. Men ofte er der behov for at købe ekstra lagerplads. Keramisk gryde til Multivarki er den vigtigste konkurrent til sine Teflon "søstre". Det er dyrere, men som vi er sikret fabrikanter, sikrer sikkerheden for menneskers sundhed, i modsætning til Teflon-analoger. Skift denne pulje har oftere end skålen med teflon belægning, på grund af den korte levetid.

Pan heatproof keramiske "græskar" (Frankrig), lavet af støbejern. Det er ikke kun overlegen præstation, men også uforlignelige design. Men det er sådan en fornøjelse ikke billigt. For eksempel, "tykvochki" kapacitet på 0,35 liter, vil koste dig 1506 rubler.

Keramiske gryder er lavet ikke blot af støbejern. De er lavet af stål og endda aluminium. De kommer i forskellige størrelser, så du kan vælge den rigtige løsning.

Hvad skal du være opmærksom, når de køber keramiske krukker? Meget vigtigt vægtykkelse. I høj kvalitet retter, bør hun være mindst 3 mm. Desuden bør panden være tyk lamineret gulv. Takket være disse egenskaber opnås ved effekten af "pot" - maden tilberedes hurtigere og varmes igennem. Vær opmærksom på Panhandle. Den mest praktiske - dem, der er en fortsættelse af sagen.