Brug af kale: Kål til helbred

Kål er en vegetabilsk grøntsag, spredt over hele verden og hævdede på næsten alle spisebord. Af alle dets sorter vil jeg gerne fremhæve de mørkegrønne blade af kale.

Kålkale: nyttige egenskaber

Kålkale (aka grunkol eller bryunkol) er et unikt produkt af vegetarisk og kostnæring med en masse nyttige mikroelementer i dets sammensætning, som bærer en enorm del af sundhed og unge til kroppen. Disse er:

• Vitamin A. 200% af den daglige dosis er indeholdt i blot en kop blade af kale. Kål er en naturlig sundhedskilde - du er lige opmærksom på det og værdsætter et så unikt produkt.

• C-vitamin, hvilket gør kålkål en god naturlig antioxidant.

• Let assimileret protein med et antal aminosyrer, hvis daglige dosis er indeholdt i kun 200 gram af kalebladets blade. Kål til en sådan funktion i folket begyndte at blive kaldt "vegetabilsk oksekød."

• Calcium, som i 1 gram af produktet indeholder ca. 1,35 mg. Til sammenligning i mælk er denne figur 1,13 mg. Og assimileringen af vegetabilsk calcium er 25% højere end dyrets. Hvis vi tager højde for, at nogle mennesker ikke tåler mælkeprotein, kan kål betragtes som en betydelig kilde til calcium til kroppen.

• Magnesium, gavnlig for væksten af knogler, sænkning af blodtrykket og koordinering af hjerterytmen.

• Omega-3, sulfofon og indol-3, en høj koncentration heraf i dette produkt gør det til et godt værktøj til forebyggelse af kræft.

I dette tilfælde hjælper bladkålkål med at bekæmpe overskydende kilo, fordi dets kalorieindhold pr. 100 gram af produktet kun er 50 enheder. Lederen blandt grøntsager til dens brug, er kålkalke anbefalet til optagelse i den daglige kost for at forhindre forskellige sygdomme og for generel styrkelse af kroppen.

Vagtelens art

Kålkalle danner ikke hoveder, så meget ofte er det blonder med fræsede blade taget til salat. Blandt de tilgængelige sorter er de mest populære:

• Krøllet, kendetegnet ved en mere sød og mild smag i sammenligning med andre arter. Udadtil ser det ud til at være meget dekorativt på grund af sine krøllede, krøllede blade.

• Sibirisk. Meget modstandsdygtig overfor lave temperaturer og skadedyr.

• Prime. Frostresistent hurtigt voksende kålkål.

• Toscana. Frøene er meget små, flere gange mindre end kålkål. Den har aflange tynde blade af en rynket struktur.

• Rød russisk På baggrund af de andre skiller sig ud udtrykkelige snoede blade af rød farve.

• Et reed. Har en tykk, kraftig stilk, der ligner en stok, og er i stand til at vokse til en 2 meter højde.

Cale på spisebordet

I mad anvendes unge blade af planten, som anbefales udelukkende i frisk form. Så de vil gemme alle de nyttige stoffer, der vil blive leveret til hver afdeling af den menneskelige krop. Dill, løg, persille, tomat er produkter, hvormed kalebladene er optimalt kombineret. Kål er lækker i salater, og dets dekorativitet fremmer brugen af dette produkt som et ornament til færdige måltider. Opbevar friske høstede blade anbefalet i køleskabet, deres kvaliteter og præsentation de vil spare i en uge.

Dyrkning af kålafer

Uovertruffen i dyrkning af kålkål er modstandsdygtig over for temperaturændringer, som gør det muligt at vokse i forskellige klimazoner og på forskellige jordtyper. Den mest behagelige grøntsagshavefabrik er i tørv, sand og medium ler. De bedste forgængere er bælgfrugter, kartofler, tomater og agurker. Kål er for størstedelens vedkommende dyrket af frø, der er plantet i åben grund. Siden efteråret skal jorden udarbejdes ved at tilføje til 1 kvm. Meter 3-4 kg humus eller kompost og ca. 100 gram mineralgødning. Land til plantning skal placeres på et solrigt sted. Kålkål, hvis frø er præget af høj spiring, plantes i april, helst under en film. Fra fremkomsten af skud skal man vælge de stærkeste skud, som senere vil blive forvitret og efterlader en afstand på 40 cm mellem dem. Kulbuskene kan med god pleje vokse mere end en meter i højden.

Egenskaber af pleje

I pleje af kål skal kale fodres hver 6-8 uger. Vanding - regelmæssigt, da det øvre jordlag tørrer op. Også vigtig faktor for pleje er lossning og helling af jorden - flere gange om sommeren. For at forhindre misfarvning og henfald af mørkegrønne blade, blæse jorden. Bladene skal høstes, når de modnes, ellers bliver de bittere og stive i tide. De kan skære hele sommeren, planten har evnen til hurtigt at opdatere.

Kålkål vokser også som en foderhøst, der anvendes til dekorative formål, udsmykning og supplerende haveammensætninger.