Hvorfor der er behov for damp tromle i måneskin, og hvordan man bruger det

brygning popularitet i landet er ved at vinde momentum. Og jeg må sige, at det produkt, som kan prale af moderne elskende hjem af spiritus fremstille, ikke altid den mudrede kedelige rå vodka med en dårlig lugt, erindringer, der kommer til at tænke, når man ordet "vodka".

Moderne måneskin tillader få drikkevarer bestemt ikke værre end shopping vodka gennemsnitlige pris segment. Der er én forbedring, som gør det muligt for hjem for at hente drikkevarer mere høj styrke og fremragende kvalitet. Artiklens se, hvorfor der er en damptromle i måneskin, og hvordan man bruger den til at forbedre kvaliteten af bryg.

Hvordan alkohol destillation

Produktion af alkohol eller hjemme-bryg er opdelt i to faser. Først - en modtagelse af ethanol fra sukkerholdige produkter ved hjælp af særlige mikroorganismer - gær, med andre ord, fordøjelse. Det næste skridt - sublimering mask for at opnå produktet renses fra uønskede og skadelige urenheder med et højere ethanolindhold fra det.

Hvorfor der er behov for damp tromle i fremstillingen af moonshine? Det er til rengøring og giver fæstningen. Moonshine vil arbejde uden damptromle, men drikken vil have en dårlig lugt, og for at opnå en god fæstning vil være vanskeligt.

Isolering af alkohol mask skyldes forskellen i kogepunkter af alkohol og vand. Processen ser således ud:

- mask opvarmes i en fordamper, indtil temperaturen på 65 ° C ikke sker noget.

- Ved 65-76 ° C fra køleren begynder at dryppe bryg først falder med et højt indhold af methanol og _CH3 (OH) - den stærkeste gift Godyaev ikke selv til udendørs brug. Dette er en anden grund til, at der er en damptromle. På brygget apparat udstyret med denne enhed, er bryg lavet helt oprenset methanol og andre lunge toksiske fraktioner.

- 76-82 ° C - processen med at få ren kvalitet bryg.

- 82-96 ° C - er en samling af sekundær destilleret spiritus med lavt alkoholindhold, som efterfølgende vil blive tilføjet til den næste batch af hjemmelavede øl.

- 96 ° C - sublimation stopper.

Og hvad travlt damp tromle

At forklare, hvorfor der er en damptromle i måneskin, skal det bemærkes, at selv om vands kogepunkt, og er 100 ° C, for at fordampe det begynder meget tidligere. Den passerer hurtigt ind i gasformig tilstand, sammen med dampene ethylalkohol dampe indtaste det i køleren, og derefter - i egenskab af moonshine, sænke "grad".

Monteret til kølemidlet damptromlen fremmer kondensation af overskydende vanddamp.

Den enkleste udformning af damptromle

Så hvorfor der er en damptromle i måneskin, selvfølgelig. Men hvad nu, hvis de oplysninger, udstyret er ikke udstyret med denne enhed? En nem at fremstille og alligevel meget effektiv dephlegmator udførelsesform vist i fig.

Udformningen består af en glaskrukke med et tætsluttende låg og to beslag, som er i stand til at producere fra et stykke "beviser" af enhver turner middling. Lad slags hjemlig enheder, men hvorfor der er en damptromle? For måneskin fungerer han som det primære filter og den beskrevne konstruktion denne rolle klarer.

Hvordan man bruger en damptromle

Dot det jeg vil sætte det første løb. Kun ved at gøre deres egne hænder hele processen og smagt et resultat, du forstå, hvorfor der er en damptromle i måneskin.

Ved begyndelsen af den første sublimering skal indsamle 50 ml destilleret spiritus (med hver 10-15 liter indledende mash). I dette tidsrum damptromlen og kondenserer omkring 20-30 milliliter væske. Denne væske (begge fra damptromle, og ud af køleskabet) skal bortskaffes, forhindrer det at nå den endelige produkt.

I den efterfølgende proces går til normal tilstand, bryg strømmer ud af køleskabet, opsamles til videre forarbejdning (filtrering, udblødning og t. D.). Det har omkring 70% af fæstningen har fremragende transparens og gode organoleptiske egenskaber.

Og her er hvad der er behov for damp tromle brygget apparat - i det under sublimering går bryg, ikke helt renset, lille slot (ca. 15-20%), men uden de skadelige urenheder. Det opsamles og hældes i Braga før det næste løb, og derved øge udbyttet af slutproduktet.