Natriumgluconat

Den smagsforstærker kendt som delnummer E-576 som et fødevaretilsætningsstof, vidt udbredt i fødevareindustrien. Her er natriumgluconat anvendes som smagsforstærker, er virkningen heraf baseret på at forbedre følsomheden af receptorer sprog når de spiser. I overensstemmelse med Sanpin, stoffet er anerkendt som sikre for menneskers sundhed og godkendt til brug. Det har fremragende vandoptagelse. Et hundrede ml vand ved 20 ° C fuldstændig opløst 60 g natriumgluconat stof.

Skader fra at modtage mad E-576 tilsætningsstof , er det faktum, at disse såkaldte "kinesisk restaurant-syndrom" kan manifestere sig ved højere doser af brugen. Det omfatter en samling af symptomer, herunder hovedpine, følelse af tyngde, svedtendens og rødmen i ansigtet. Mindre hyppige inflammatoriske processer i halsen, smerter i brystet, åndenød og hjertebanken.

Også her angivne stof anvendes selv under navnene motiver natriumgluconat, natrium D-gluconat, natriumsalt af D-gluconsyre. Som en bestanddel af natriumgluconat, er uundværlig i de alkaliske forbindelser.

Den primære naturlige kilde til dette stof virker gluconsyre. I dens interaktion med alkalier dannet natriumgluconat, som blev opnået på denne måde den er ledsaget af frigivelse af forurenende stoffer i form af forskellige carbonater.

Natrium D-gluconat, samt dens kilder - Gluconsyre - anvendes til alkalisk rengøringsmiddel som dannelse af metalkationer midler. Den omstændighed, at en sådan anvendelse af et stof meget effektiv sammenlignet andre kompleksdannende midler på grund af de synergistiske egenskaber.

Natriumgluconat på grund af sådanne egenskaber som hydrolyse modstand og bionedbrydelighed, virker som en aktiv komponent af forskellige glas formuleringer af detergenter, for eksempel i de industrier, hvor vask udføres flasker. Præparater, der som aktiv bestanddel indeholder natriumgluconat molekyler er effektive i ultrafiltrering mælk og valle akkumulere på beholderen til opbevaring og transport af mejeriprodukter.

Når producere øl ofte det forekommer mikroorganismevækst proces, som negativt påvirker smagen af produktet. At forhindre et sådant fænomen er normalt bruges renseopløsning fartøjer med natriumgluconat, og akkumuleringen af calcium i blodkarrenes vægge formindskes eller ikke forekommer. Vask overflader af forskellige enheder og indretninger kræver detergenter med høje koncentrationer. Det vil sige, kan sådanne opløsninger fjerne forskellige organiske samt mineralforekomster.

Et andet fælles område med anvendelsen af forbindelsen er produktion af byggematerialer, nemlig beton af forskellige mærker. Her, natriumgluconat, en del af beton som en særlig tilsætningsstof, det giver øget duktilitet reducerer hygroskopicitet og letter den konkrete lægningen teknologi ved lave temperaturer. Disse egenskaber gør det natriumgluconat populære tilsætningsstof i olieindustrien til cementering af brønde. Dette beskytter godt fra jorden og ætsning svingninger. I sådanne teknologier den foreliggende forbindelse allerede sprøjtes direkte ind i cementsammensætningen, at forøge gennemtrængende virkning.

Som det element, der effektivt binder metalioner, er natriumgluconat anvendes i den metallurgiske industri i produktion af forskellige jernlegeringer. Dens effekt mest effektivt i produktionen af aluminium.