Spinat: Dyrkning og brugsegenskaber

Spinat - en plante af familien Chenopodiaceer, gåsefod relativ. I kulturen dukkede først i Iran. I XVI i spinat var det allerede kendt i Europa, og i spredningen XIX århundrede i Rusland. I dag er det vokset overalt, men i små mængder.

Spinat - en lovende kultur, yderst nyttig og egnet til kosten. Den indeholder en masse jern og calcium. Caroten i spinat endnu større end gulerødder, fryselager mængde deraf forøges. Også, spinat er rig på jod, det indeholder et kompleks af vitaminer og mineraler. På grund af denne anvendelse af spinat vist i sygdomme forbundet med jodmangel. Spinat er meget nyttigt for blodet, fordi det indeholder en masse af klorofyl. Ved varmebehandlingen, er klorofyl omdannes til pheophytin, et stof sammensætningen ligner blod hæmoglobin. Det giver pheophytin kogt spinat brunlig nuance. Ifølge nogle data, i spinat lidt syre, så det er egnet til sygdomme i maven. Selv om det indeholder ascorbinsyre, folsyre, æblesyre, citronsyre, oxalsyre og andre syrer, men i små mængder, så sundhed ikke er en hindring. Hertil kommer, den er rig på kalium, så det er godt for hjertet. Spinat renser tarmene, stimulerer fordøjelsen og fremmer vægttab.

Brugen mad spinat blade i den friske eller efter varmebehandling. Stuve det, når planterne bliver 5-6 blade, men altid før blomsten pile, siden da bliver bladene malosedobnymi. Årsagen til den manglende popularitet af spinat er, at det ikke har sin egen udtalt smag, så det er bedst at lave mad med det multi-retter. Spinat kan tilberedes en stor omelet, suppe, kan du føje den til pizza, tærter, side retter ...

Denne plante - kulde-resistente, frøene spirer bedst ved en temperatur på + 4-5 grader. A dyrkes tilfælde (når der dannes muffen) kan modstå en temperatur på 10-15 (under sne og -20). Denne funktion gør det muligt at plante det under en vinter at komme i det tidlige forår Baby spinat. Dyrkningen af denne afgrøde er ikke alt for kompliceret, men det har nogle særlige karakteristika.

Hvordan til at vokse spinat? Du skal vide, at den optimale temperatur for vækst af planterne 15-18, ved højere temperaturer er det hurtigt pil. Forår og efterår - den mest passende tid til at vokse spinat. Dyrkning begynder i det tidlige forår og fortsætter podseivat frem til sommeren, håber, at perioden fra spiring til høst spinat er 30-40 dage (afhængig af sorten). Grow kimplanter, også kan få en meget tidlig høst. Soen i efteråret eller sensommeren start, når temperaturen falder til under 23. Jorden har brug for en frugtbar, godt dyrket. Det er ønskeligt, at alle gødning blev anvendt under den tidligere kultur, eller i efteråret. Tilføjelse bare en spinat phosphor-kalium-gødning forårsager tidlig sigtning.

Spinat kan tilføres ved mineralsyrer nitrogengødningers men sparsomt, da det kan akkumulere nitrat (ligesom alle grønne afgrøder). Den organiske gødning (gylle, fugleklatter) er uønskede, at forringe smagen. Jordens surhedsgrad skal være neutral, let sur til svagt basisk, først derefter kan du dyrke en god spinat. Dyrkningen af denne afgrøde i de sure eller alkaliske jord, og endog umulig. Spinat drysses med lidt, men efterhånden, undgå tørring. Ønskeligt mulched jord mellem planterne. Spinat er nødvendigt at skabe de bedst mulige betingelser, enhver stress (ujævn vanding, temperatursvingninger, mangel på eller overskud af næringsstoffer og især varme) forårsager udgivelsen af hans pil.

landing

Spinat sået i rækker, bør afstanden mellem dem være på 15-20 cm, til en dybde på 1-2 cm. Når der vil være skyder tyndet ud, så afstanden mellem planterne var 5-7 cm. Når spinat former 3-4 blade, det igen tyndet (plukkede planter, der anvendes som fødevarer), hvilket efterlader en afstand på 15 cm. Det er muligt at "forsegle" spinat senge med andre sene modning planter, såsom kål. Dette vil spare plads og øge udbyttet. Før den vigtigste afgrøde modning du allerede indsamler spinat. Dyrkning af spinat og måske i den flade (i vindueskarmen eller balkon).