Triticale - hvad er det? Klassifikation og nyttige egenskaber

Arter og sorter af korn i verden viste en enorm mængde. Avl arbejde med disse værdifulde afgrøder er i gang. Af alle de sorter fået særlig opmærksomhed for nylig fortjener triticale. Hvad det er, og hvad det anvendes afgrøder, alt diskuteret i detaljer i denne artikel.

Lidt af teori

Træk hvede og rug hybrid, der kombinerer fordelene ved begge disse afgrøder, har biologer prøvet siden det 19. århundrede. Men desværre, så gør det i lang tid uden held. Grunden er meget enkel. Faktum er, at mellem kromosomerne fra hvede og rug er fuldstændigt fraværende genetisk slægtskab.

Den første hybrid af de to typer af korn blev fremstillet ved konventionel krydsning ganske lang tid - i 1875 imidlertid afledt kultur var steril. I anden generation den resulterende hybrid simpelthen spaltes til stamarten. Selvfølgelig var det ikke muligt at vokse.

luck forskere

Med udviklingen af genetik og avl biologer lykkedes at finde ud af hvad der skal bringe rug og hvede frugtbare hybrider kan kun ved at fordoble kromosomerne i den første generation. På tidspunktet for udarbejdelsen af disse videnskabelige data denne slags korn, mærkeligt nok, allerede eksisterede. Hun var avlet af en tysk videnskabsmand V. Rimpau i 1888. Fordoblingen af kromosomerne i den hybride modtaget af det skete spontant.

Dette er den første linje i en ny kultur med unikke egenskaber i den efterfølgende dyrket i gårde af mere end hundrede år. I princippet er det hun, at er svaret på spørgsmålet om, triticale - hvad er det? Dette er et usædvanligt navn til en ny form for korn blev ikke udvalgt tilfældigt. Det skete på den første del af de latinske navne på hvede (triti) og en anden del - rug (cale).

klassifikation

I øjeblikket er valget arbejdet med triticale (et billede af denne kultur kan ses på siden) gennemført i to hovedretninger. Biologer er i bedring:

• foderzinkoxid;
• korn.

De første sorter af triticale vokset op earing tid, og derefter klippes den grønne foder og ensilage. Et karakteristisk træk ved disse sorter er høj.

Rengøring grain triticale dyreart udført i mælken-voks modenhed. Den resulterende høst sendes til en højere grad af de involverede i produktionen af foder til husdyr virksomheder.

Anvendelsesområde

Selvfølgelig, dyrehold er ikke det eneste område af økonomien, som bruges triticale. Hvad er det, vi er fundet. Dette er en fundamentalt ny type korn, der gælder selvfølgelig er det muligt for produktion af mel. Derfor er et andet område af økonomien, som er meget udbredt triticale, er fødevareindustrien.

Meget ofte denne kultur mel bruges, for eksempel som et additiv til at bage brød af hvede. Dets anvendelse kan øge procentdelen af proteinindholdet i slutproduktet. Også, triticale mel, kendetegnet ved særlige egenskaber, anvendes ofte i konfektureindustrien. På grund af det faktum, at det er af fremragende kvalitet gluten, fremstillet af det er meget gode boller, kager og tærter.

Udover den færdige produkter fremragende smag og et højt indhold af letfordøjelige proteiner, triticale mel og har en anden vigtig fordel. Brød, kager, kager og så videre. E., Bagt til dens anvendelse i lang tid ikke hærde.

Ganske almindeligt anvendt korn af kulturen og i bryggeriindustrien. Malt fremstillet derfra har en høj enzymatisk aktivitet. Tritikalevoe urt afviger således noget mørkere farve end byg, og det opnåede øl derfra mindre stærk.

Funktioner af dyrkning

På trods af det enorme antal af nyttige egenskaber, industriel anerkendelse af "hvede" triticale modtog kun for nylig. For første gang denne slags inden for korn blev plantet kun i 1970 i Canada, USA og Ungarn. I USSR, triticale begyndte at vokse i 1976 (i Ukraine).

Desværre, processen med at indføre denne afgrøde i landbrugsproduktionen stadig er meget langsom. Årsager eksperter se især i nogle vanskeligheder ved dyrkning af denne afgrøde. Dette gælder især for foder triticale sorter.

På ensilage denne slags Klip på stadiet for earing - det vil sige, når det er stadig ganske lav. Når mælken-voks modenhed kultur har været en meget høj stilk, og derved indgive. Og så indsamle frø af triticale er meget vanskeligt for landmændene. Landarbejdere skal modtage iskhitryatsya og plantemateriale, ved hjælp af en særlig, teknisk set ganske komplicerede metoder.

Cornflakes sorter af denne kultur som en særlig anerkendelse endnu ikke har modtaget. I dette tilfælde, sagen er primært at konservatisme og en vis del af analfabetisme russiske landmænd. Landmænd simpelthen ikke føler et ønske om at vokse triticale. Hvad det er, de, selvfølgelig, de kender. Men i deres miljø er det stadig en udbredt opfattelse, at anden generation er opdelt i triticale forældrenes former. Det faktum, at denne afgrøde felter er meget almindelige rug og hvede i en ren form.

Men split, eller endda med forældrenes pereopylilis korn triticale kan ikke per definition. Rug og hvede på sit felt, vokse alene på grund af blandingen af plantemateriale ved rengøring. For at forhindre at dette sker, skal du blot kombinere grundigt rengjort før plantning.

fordele triticale

Værdien af denne nye kornsorter ligger primært i, at den kombinerer de bedste egenskaber fra afgrøder som hvede og rug. Triticale fra den første forælder formen "tog" forskellige korn karakteristika, og på den anden - vinterhårdførhed og enkelhed af vedligeholdelse. På denne høstudbytte, takket være mange-blomstrede (som hvede) og rodskydningen (som i rug), er overlegen i forhold til begge parentale former.

Desuden er en fordel triticale omfatter:

• en veludviklet rodsystem;
• evnen til selvbestøvning.

Det har denne kultur og en anden interessant feature. Det kan dyrkes i områder med en forholdsvis høj grad af forurening. Grunden er simpel. Det faktum, at triticale næppe tager i jorden radionuklider.

nyttige egenskaber

For at dyrke denne afgrøde i foderet og fødevareindustrien er det tilrådeligt at først og fremmest på grund af dens høje proteinindhold. Ved denne indikator triticale korn hvede overstige 9,5%, og byg og majs - 40%. Blandt andet et protein af denne kultur er også meget god aminosyresammensætning.

Udover kvalitet protein tritikalevaya omfatter mel anvendelige mikroelementer såsom kalium, fosfor, kobber, mangan, etc. Også, det indeholder PP gruppe B-vitamin, E Kosten egenskaber melet gør det til et meget velegnet produkt til ældre, sportsfolk og alle dem, der bruges til at se hendes figur.

Bagning denne nyttige produkt kan bruges ikke kun i industrien, men også i hjemmet. Mange husmødre opdager, at de kager, boller, kager og kiks fra mel opnåede tritikalevoy meget mere frodig end de sædvanlige hvede. Selvfølgelig kan du ovn af denne halvfabrikata og hjemmebagte scones eller brød. Et karakteristisk træk ved disse produkter er en behagelig sød smag af krumme. Men skorpen fra brødet af tritikalevoy mel vender lidt ru og revnet. Derfor er alle de bagning slik oftere produktet anvendes.

Anvendelse i landbruget

Fed korn triticale meste svin og fjerkræ. Det fastslået, at erstatning af 40% af deres normale foder hæver vægtforøgelse, for eksempel svin til 18-30%. Da øret triticale starter ganske sent, er det muligt at blokere for "vindue" mellem klipninger af vinterrug og flerårige græsser.

Fordelene ved denne form for mad, blandt andet nævnes, at han er spist af husdyr meget bedre end rug og hvede. Dette forklares primært høj i korn og grøn masse triticale stoffer, såsom carotenoider og sukker.

Undertiden affaset i trin earing triticale og anvendes som dyrefoder. Det er muligt at øge mælkeydelsen med 15-17%. Det antages, at den særlige værdi for dyrefoder opsamles fra marken, hvor afgrøden blev dyrket samtidigt med vikke eller raps. Denne dyrkningsmetode muliggør opnåelse velafbalanceret med hensyn til proteinindhold, vitaminer og sporstoffer foder.

Triticale: dyrkede sorter i Rusland og Ukraine

For alle tidspunktet for dyrkning af denne nye kultur blev trukket tilbage flere af sine højtydende sorter. Så vidt kan nævnes:

• ADM 8 og 11.
• Kiev zernokormovoe.
• Kiev forhastet.
• Valentin 90.
• Tornadoer.
• Zenith Odessa.

Også meget populær vinter triticale er i high-end høj Papasuevskoe, hvor en høj modstandsdygtighed over for logi og rystende. Find de frø af populære sorter af triticale i dag er det lettest via internettet. De står omkring 16-18 s. per kilogram.