Volnushki. Svampe lyserød og hvid

Husmødre ved, at volnushki - svampe, som er perfekt til madlavning forskellige retter og saltning. I denne publikation vil vi forklare mere om volnushki: hvordan de ser end nyttige. Læseren vil lære, hvor og på hvilket tidspunkt, de har brug for at kigge i skoven.

beskrivelse svampe

Volnushki - svampe tilhørende Russula familie. De har lidt lighed med mælk svampe, der afviger fra dem efter størrelse, vægt og andre karakteristika. Alternative navne - volnuha, røde hunde, Volzhanka.

Mushroom Lactarius torminosus har et andet navn - Møl. Cap diameter er 15 cm, kanterne er pakket ned. I midten er der en lille depression omkring hvilken er mørke lodne ring. Ved et tryk vlazhnovatoy hun, og når regnen bliver våd, bliver det klistret. Pladerne er meget tynd, bleg lyserød eller hvid. Tykkelsen af benene op til 3 cm Det er den samme farve som hatten :. Unge svampe tyk, og den gamle inde der er tomhed.

Den betragtes visning af gaver af naturen i vores vejrforholdene kan findes i enhver skov. Oftest vokser nær birketræer eller gamle træer. Aktivering miljø for volnushek lyserød - fugt og kølighed, så de findes oftest blandt buskene eller buske. Nogle gange, men kan være på de glatte, lidt græsklædte områder eller enge. I den tørre årstid et nærmere kig på kosten, fordi det bevarer fugt.

Mushroom Lactarius pubescens i udseende ligner det lyserøde, forskellen ligger kun i farven af hætten: hvid eller creme med mørke rande. Pladerne er hvid. Flesh firma, udgivet en hvid saft, når der trykkes. Frugtsætning krop er lidt anderledes smag, der minder om den svag lugt af pelargonier. En anden hvid volnushki meget gerne sollys, så de kan ofte findes i udkanten af skoven.

Hvor nyttig volnushki?

Påtænkte natur gaver er sammensat af fedt, kulhydrater, fibre, mineraler, vand, proteiner. Sammensætningen af fede komponenter omfatter mælkesyre, oliesyre og eddikesyre. Volnushki - svampe, som på den ene side gavnlig på den anden side - er skadelige for mennesker, der lider gastritis, en betændelse i slimhinderne, fordi væv indeholdt chitin stof. Deres dårlige elev vores krop.

Søg volnushki være fra slutningen af juli til september, men ikke før. Hvis der ikke er frost, kan de findes selv i midten af oktober. De vokser både individuelt og i små grupper.

Brugen af svampe i madlavning

Volnushki - svampe, der skal omhyggeligt forarbejdede, da de ellers kan forårsage forgiftning. Hvis du ønsker at stege dem, så er du først nødt til at suge i et stykke tid. Derefter volnushki kogt (10-15 min.), Hældt i vand, tungt igen gennemvædet og derefter stegt. Hvid type svampe indeholder mindre bitterhed end lyserød.

At gøre forberedelser til vinteren er den bedste af de unge frugt, diameteren af hætten, som ikke er mere end 3-4 cm. Saltet volnushki blive grå-blålig og smage alle former for ringere mælk svampe, men det vil stadig være en vidunderlig måltid på dit bord. Efter saltning de kan spise tidligst to måneder.