Clay Kande - hvad er det?

Det er svært at forestille sig et typisk landskab af russisk eller ukrainsk landsby XIX århundrede uden gryder og kander, der hænger til tørre på hegnet stakes. I russiske landsbyer, ler skåle, skåle, kopper, der bruges til mælk, ofte kaldet ordet "Jug". Hvad er det, og hvad var den teknologi i produktionen af sådanne retter? Alt dette og fajance potter på omfanget af dækning i denne artikel.

Kande - hvad er det?

I Rusland har keramik længe været betragtet som et symbol på livet på landet. Fødevarer fordel fremstilles i en ovn og ler potter egnet til dette bedst. De samme redskaber anvendes til opbevaring af mælk, fløde og andre naturlige produkter. Kaldet såsom potter og krukker af ler er meget enkel - Jug.

Hvad er det, i dag, få mennesker forstår, hører denne gamle navn. Faktisk krynka - en ler fartøj med en bred margen, en flaskehals, der har en sfærisk form i bunden. Jug er designet efter dette princip, så det kan være let at hægte sin hånd i den smalle del. Udadtil sådanne retter er mere som en almindelig kande, men uden håndtag og ikke låg. Krynki højde er ca. 20 cm i diameter ved den bredeste del ikke overstiger 13 cm skåle Displacement -. 1,2 liter.

produktionsteknologi

To hundrede år siden, keramik lavet på en drejeskive. At tilpasse de færdige karvægge og trækniv anvendes våd klud. Day Skålene blev tørret ved stuetemperatur og derefter i 3-4 dage endelig tørret i en ovn for at opnå de ønskede skygge retter. Således blev det gjort krynka.

Hvad er det kan forstås ud fra det karakteristiske design af retter. Selv på det tidspunkt var der et par af dens former. Nogle Krynki mere ligesom gryder let buede form og med bred, åben ende. Andre er mere som Krynki kander, der netop anvendes til opbevaring af mælk og fløde modtagelse.

Krynka ler: ansøgning

Hovedformålet med Krynki bestod i at holde mælken: Man og kulde. På grund af den porøse struktur af keramik i hendes produkter som "ånde", og således forblive frisk i længere tid. Pitcher lægge på bordet, og det anvendes til fremstilling af bagte mælk i ovnen.

Særlig Krynki design bidrog opretholde creme i en smal del af kanden. Her kan de let opsamles til efterfølgende udarbejdelse af creme fraiche og smør. Jug dækkede ikke, fordi retterne blev lavet til at lukke kun med gaze eller en bomuldsklud.