Hvis du bor i syd og af faldet af en stor moden vinhøsten eller du blot ønsker at sprede søde indenlandske forberedelser til vinteren, så marmelade fra druerne med frø - det er præcis, hvad du har brug for at forsøge at lave mad. Meget velsmagende og flavorful, det er perfekt, og te og til fyldning af flans. Af den måde, når kogte bær forbliver intakte. Tag som grundlag for en af vores opskrifter og komme til at arbejde.
Jam lavet af druer med frø
Til høst er bedst egnet sorte eller hvide druer. På 1 kg bær, skal du bruge:
- 1 kop vand;
- 1,2 kg sukker;
- lidt vanille, hvis det ønskes.
Bær vaske, ren fra snavs og mulig blanchering (koges i kogende vand), et par minutter. Efter pull ud med en hulske og cool. I løbet af denne tid, koge sukkersirup, der bliver nødt til at hælde bærrene og kog dem over medium varme i 20 minutter det er ikke alt - tag gryden fra varmen og lad marmelade til at stå i mindst 8 timer (kan efterlades natten over). Igen, kog det på komfuret i 40 minutter. Nu bær adskilt fra væsken, sat i krukker, og de resterende sirup kog igen en fjerdedel af en time. På dette stadium, kan du tilføje lidt vanille. Hæld sirup bær. Udført - marmelade fra vindruekerner kan lukkes med låg og rengøring på et mørkt sted, indtil koldt. Selvfølgelig, den ulejlighed med arbejdsemnet en masse, men som et resultat får du en blid, duftende delikatesse, som vil være det ved den måde, te lange vinteraftener.
Grape marmelade med frø med tilføjelse af krydderier og mandler
Opskrift af den tomme vil du være svært at holde hemmeligt. Alle dine venner, så prøv denne marmelade, skal du sørge for at bede dig om at dele de snørklede af madlavning og finurlig sammensætning af ingredienser. Faktisk, her de tager:
- 1,2 kg grønne druer;
- 600 gr. sukker;
- 1 kop druesaft;
- 100 gr. afskallede mandler;
- lidt af kanel og anis 2 stjerner.
Denne marmelade af druer til vinteren forbereder en meget usædvanlig måde - det er ikke kogt, men er sygner hen i ovnen. Første vask bær, hæld sukker, hæld saft og krydderier drys efter masse lå på bagning og sende det i ovnen opvarmet til 150 grader i 3 timer. Glem ikke at røre en gang imellem. Mellemtiden Almond hæld kogende vand, lad stå et par minutter, og derefter skræl og en time før udgangen af længsel tilføje druerne. Efter den tildelte tid (tre timer) at fjerne panden fra ovnen, fjernes fra bær vægt anissyre kædehjul og kanelstænger (hvis det tog pinde, ikke pulver) og packagi marmelade i steriliserede glas, cool, rul derefter op låg. Være sikker på, vil dette blankt ikke efterlade nogen ligegyldig. Nu hvor du ved , hvordan man kokken marmelade fra druerne. Selv om dens forberedelse tager en masse tid i forhold til bevarelsen af andre bær, smagen af et emne er meget delikat. Specielt at til madlavning, kan du tage en række druesorter og gøre dine vinter lagre endnu mere forskelligartet.