Disse reserverede pladser, hvor den vokser champignon trøffel i Ukraine

Svampearter er mange, men blandt dem skiller sig ud svampen trøffel - en usædvanlig delikatesse, der ikke forsøge ikke at alle. Han valgte en særlig måde at overleve på planeten forsvandt under jorden.

Biologiske karakteristika af svampen

Hvor voksende champignon trøffel i Ukraine? Mushroom vokser på et relativt overfladisk dybde, men du kan ikke finde den i alle skovene. Han dygtigt skjuler, væskende en ekstraordinær duft, der tiltrækker dyr. Denne teknik er nødvendig til reproduktion af trøffel. Han bærer megen lighed med en svamp i gængs forstand af ordet, mere ligesom en snoet kartoffelknolde, gullige eller brune i farven. Kødet er hvidt, grålig og nogle gange endda næsten lilla. Det har en usædvanlig smag, der gør enhver parabol (selv de sædvanlige dumplings) i en sand delikatesse.

Den vokser den slags, der kaldes sommer. Hvor trøffel champignon vokser i Ukraine, fordi lige midt i skoven ikke fandt? Dens område - det er kanten af egeskove med rige sengetøj og syrnede kalkholdig jord. Jorden nær svampen bliver aske-grå, græs zhuhnet og dør. Holde trit med trøffel i sensommeren - det tidlige efterår.

På jagt efter trøfler

I Ukraine, kulturen lækker hvid og sort trøffel har helt forsvundet i det tidlige 20. århundrede. Og for 20 år siden, på den Røde kom og sommer trøffel, som er så forgudet delikatesser elskere. Indsamling og salg Ukrainsk sommer trøffel forbudt ved lov "om den Røde liste over Ukraine." Og det efterlader champignon side ikke vil snart: det er ikke så let, og genoprettet næsten trodser den kunstige dyrkning.

Find trøffel svamp, der vokser i Ukraine - ikke en nem opgave. I søgen efter svampen sender specielt trænede hunde der lugter kan finde delikatesse. Der er sådan en hund et par tusinde euro. For at finde passende svamp og grise, der føler lugten af 50m. Så de ikke spiser svampe (gris og altid elsket det), mule dem bandage tape eller bælte.

Hvor trøffel champignon vokser i Ukraine? Er det muligt at dens dyrkning på gården? Desværre, avl gård delikatesse produkt undergår fiasko. Du skal vælge klogt jorden, udarbejde en særlig lokkemiddel, skabe de nødvendige betingelser for dyrkning af mycelium, plantesorter egnet egetræ. Og alt dette garanterer ikke, at de trøffel slå rod i dette land. Faktisk, behovet for at skabe et komplekst økosystem, som naturen har tiltænkt. Og in vitro gøre det endnu ikke er muligt.

restaurant delikatesse

Restauranter i Ukraine købte europæiske trøffel til fantastiske priser. Efter alt, hvor trøffel champignon vokser i Ukraine kender ikke alle. Desuden er det - Red Book. Ikke alle besøgende har mulighed for at prøve fadet med eksotiske svampe. En trøffel mellem manken og havnen ved at indtaste en restaurant i et enormt tab. Selvfølgelig, sommer trøffel ukrainsk - passende og billigere erstatning af den europæiske.

I dette tilfælde har den hemmelige samling af fans lært at finde trøffel champignon i Ukraine, hvor den vokser. Foto viser udseendet af den forbudne frugt. De indsamler og videregive det til restauranter eller enkeltpersoner i deres priser. For eksempel, ukrainsk festival af trøfler for andet år tilbringer restaurant "Canapé" i Ukraine, acquainting besøgende med delikatesser. Restaurant ejer siger, at han ikke vidste, at denne type svamp er under statens beskyttelse, og blev tvunget til at betale en stor bøde for at bryde loven.

Med denne fremgangsmåde, kan Ukraines område svamp forsvinder helt. En skam. Den store forfatter og gastronome A. Dumas skrev om trøfler: "De er i stand til at gøre en mand mere varm, og kvinder - mere blid." Så tage sig af ukrainere, deres skov rigdom!