Mutton suppe: opskrift kan tænke på hver

Det skete i vores land, at mange indbyggere i Rusland mener, at lam - ikke meget velsmagende kød. Faktisk afkølet lam bliver barsk og ubehageligt at hendes fedt holder sig til læberne. Men hvor lækre lam retter, bare fjern fra varmen!

Selv skeptikere indrømmer, at solide, flavorful supper kharcho, shulyum lam - utroligt krydrede retter. Men der er mange andre opskrifter, hvor lam er stolt af sted.

Village lam suppe. opskrift 1

Han forbereder meget enkel. Første, mellemstore udskårne stykker af lam, fortrinsvis på ribberne. Kødet er kogt indtil næsten kogt. Tilsæt derefter bouillon ristede grøntsager: løg, gulerod, hvid rod, sød peber. Efter cirka 15 minutter spredt kartofler, og når han er klar, suppe saltet, krydret med hvidløg, krydret med urter. Med lam godt med koriander, persille, dild, selleri. Det viser sig meget enkel, men rig suppe af lam, opskrift forberedelse vil blive beherskes af selv de yngste værtinde.

Generelt i fårekød suppe bouillon, kan du tilføje ris, nudler, hjemmelavet gnocchi, perlebyg. Skal vise bare en lille smule fantasi til at skabe dine egne, designer, fantastisk lam suppe, opskriften på, som vil tilhøre kun til dig.

Lamb suppe med ærter. opskrift 2

Til dets fremstilling ung kød, skåret i ca. 30 gram stykker, stærkt brændt, og først derefter brygget. Når kødet er næsten klar, hæld bouillon gennemvædet aften med ærter og kog i 40 minutter i bouillonen er næsten klar add stegt i fedt resterende fra kødet, løg, derefter kartofler, skåret i store stykker. Ved slutningen af madlavning, tilsæt friske krydderurter: dild, persille. Opskriften er meget enkel, men på grund af det faktum, at kød og ærter kogt relativt lang forberedelse tager tilstrækkeligt tidsrum.

Vores madlavning er et andet produkt, som mange husmødre sjældent bruges til madlavning. Det kikærter eller garbanzo bønner. Med en delikat smag og næringsværdi, kikærter passer perfekt med lam.

Lamb suppe med kikærter. opskrift 3

Til dens fremstilling kikærter anbefales iblødsætning i ca. 12 timer.

Skiver lam, renses for film og fedt, hælde koldt vand og koge i en halv time. I løbet af denne tid, klippe og steg gulerødder, løg, selleri, peberfrugt. Efter en halv time i en gryde med kød spread kikærter, tilberede den samme mængde, tilsæt derefter sauteed grøntsager, fjern varmen til lav. 10 minutter før slutningen af madlavning suppe tilsat chili, sesam mosede, spidskommen. Fans kan tilføje en færdigblandet humle-suneli. Koges i 10 minutter, fjernes fra varmen og give bryg omkring en fjerdedel af en time.

Lamb suppe med bønner forbereder det samme.

Der er endnu en lækker lam suppe. Opskriften er enkel, men navnet er almindeligt kendt - shulyum. Kog det kan være hjemme, men det er bedst at gøre det i landet, når, i stedet for et gaskomfur - brand, og i stedet for et skærebræt - overfladen af en træstub.

Shulyum lam. opskrift 4

Skåret i store stykker af lam med knogle i lang tid koge ved svag varme i en tykvægget beholder. Så, når kødet er mørt, bouillon tilsættes de grønne bjælker. Egnet koriander, dild, persille. For 10 minutter før afslutningen af bouillonen salt, tilsættes en rimelig mængde chili, hvidløgsfed. Efter 10 minutter, kødet spredt på et fad, pynt med friske krydderurter og grøntsager. Fjernet fra bouillon af hvidløg og krydderurter, og derefter hældt det ind i krus. Shulyum - en fåre suppe, som vaskes ned med kogt kød. Dens skønhed er, at under afkøling af kødet kan igen kaste sig ud i det og genopvarme: shulyum af dette vil blive endnu mere smag.