Et nærmere kig værd: denne forretning på hjul feeds Indien i 125 år

Hver morgen, seks dage om ugen Kiran Gawande gør en cykeltur i en af de sydlige distrikter i den indiske by Mumbai. Det virker, som udbyderen af mad i handel netværk "Dabbavala". I de sidste 125 år, denne succesfuld forretning på hjul fodre hele landet.

Hvordan det hele begyndte

Ikke en dårlig forretning idé kom op i 1880, bosiddende i Bombay Mahadeo Khawaja Bacci. Han besluttede at organisere leveringsservice af måltider på hjul til de britiske arbejdere, der ikke har vænnet sig til det lokale køkken med masser af krydderier. Og hvis i morgen og aften, europæerne tog fødevarer i deres eget hjem, så om eftermiddagen de ofte forblive på en sult kost. Siden da denne lille cruets leveringsservice voksede til en blomstrende organisation med flere tusinde ansatte.

En ny toppen af popularitet

I de sidste par år, er mad levering i Indien oplever en anden højdepunkt af popularitet. Nu mad kan bestilles via internettet, og folk ikke længere opfatter denne service som en luksus kun tilgængelig for velhavende personer. Et stigende antal websteder, der er involveret i leveringen af netop kogt mad. Dog kan begyndere lære en masse fra netværket "Dabbavala" med en stor erfaring i arbejdet med klienter.

De er engageret i levering af mad tilberedt i hjemmet

Paradoksalt nok er det stadig "Dabbavala" tager de ansatte ufaglærte medarbejdere, der udfører om fødevarer kunder til kontoret. Denne handel netværk, i modsætning til mange andre lignende, der ikke er involveret i leveringen af mad fra restauranter. Ledere forstå strukturen af deres underordnede skal være udvikling og uddannelse, så regelmæssigt organisere kurser med deltagelse af personer, der har opnået stor succes på dette område. Den mest berømte gæst på kan betragtes som en engelsk milliardær Richard Branson.

En af de mest effektive logistiksystemer i verden

Ifølge mange eksperter, netværket "Dabbavala" kan bære den stolte navnet på en af de mest effektive logistik strukturer i verden. Intet er mere højteknologisk end det troede et tostrenget system til forvaltning. Når 5000 dostavschikov boltre gennem gaderne i den multimillion byen, kunne være masser af komplikationer. Imidlertid er maden altid leveret præcist til den angivne periode.

tjeneste tilgængelighed

HR-medarbejdere skal sikres i hver af de ansatte, hvilket er hvorfor de foretrækker at kende dem personligt. På grund af den øgede konkurrence i de seneste år, er netværket interesseret i nye kunder. Her er hvad netværket koordinator i Mumbai Sabod Sangheli: "Folk tror, at det er en luksus, hvis de ville bestille mad til frokost på kontoret. Men vi gør vores service tilgængelig for alle, fra den almindelige vagt til selskabets direktør. " Derfor er "Dabbavala" er stadig trives og endda overgår sine "digitale" konkurrenter. De er overbeviste om i rigtigheden af den måde, bekræftede 125 års kontinuerlig drift. Nogle af dem kan være arrogant at sige, at i denne branche, kan de ikke være konkurrenter. I virkeligheden er dette svært at argumentere.

Det høje niveau af produktivitet

Organisationen virkelig beder om deres ydelser overkommelige og tilgængelige for kunderne pris. I 2010 Harvard Business School har foretaget en undersøgelse, ifølge hvilken "Dabbavale" vurderingsmetode "Six Sigma" blev udstillet. Du vil blive overrasket, men en million netværk operationer personale på mindre end 3,5 fejl. Og det er givet, at hver dag omkring 200 tusind kunder får deres ordrer! Det høje produktivitet spiller en afgørende aktualitet. Pakket kasser skal leveres ved 13:00, og det kan tage op til tre timer af ren tid.

Når forbipasserende på gaden se dostavshika cykel, de ofte vige. Levering Skema giver en midlertidig buffer. Hvis hver medarbejder vil fokusere på, hvad for at levere frokost til 12:00 vil han have tid til at rette de fejl i sagen, hvis han tilfældigvis gå tabt. Også for hver 20 dostavschikov netværk har pligt som altid er klar til at erstatte syge mate.