Femten navne, der kender en køkkenkniv

Hvor mange knive i køkkenet af enhver husmor, det afhænger ikke kun af succesen med smukt skåret mad, men madlavning komfort.

Den første regel: knive bør være rigeligt. Hver af dem - hans funktioner.

Tre krævede størrelse:

• stor køkkenkniv - dens længde er 45-48 cm;
• medium - 37-40 cm;
• små - 27-30 cm.

I hvert af disse tilfælde har bladet en skærekant, afrundet til selve spidsen.

Femten navne, der kender en køkkenkniv

1. Universal - den mest populære, har forskellige størrelser og kanter: lige, bølget.
2. Udskæring - lang køkkenkniv med en forholdsvis snæver blade med en jævn skærekant. Dens formål: nice rent snit skinke, varmt og koldt kød og fisk.
3. Brød og kager - for at modtage præcise bagning stykker uden at knuse ved hjælp af en lang bred klinge med spidsen skåret i rette vinkler.
4. Ost - kan faktisk være repræsenteret på flere måder: for fast og til bløde oste. For de første udbredte knive, spartler med flere slots. Blød udgave bedre at skære særlig lige klinge med huller eller fordybninger og hævede håndtag.
5. Skæring tomater - kløvet side fremad og en lang kniv hjælper ikke kun uden mashing vegetabilsk adskilles den i lige store segmenter, men også pænt spredt ud klar til at bruge produktet på pladen.
6. Saw - især populær blandt fans af fisk. Køkken kniv, som har et komplekst mønster af tænder med forskellige længder, er i stand til at skære frosset produkt.
7. Kød - køkkenet kniv til den professionelle har en buet form med tragtformet kniven med meget spids, så elegant at klippe alle, selv en meget strittende og hård produkt.
8. Axe - vil komme i handy i tilfælde af, at værtinde foretrækker at købe kød uden et snit. De kan arbejde med ingen kød langs snittet og dyb.
9. Vegetabilsk - komfortabel håndtag; korte og lige klinge med en spids anvendes til rengøringsmidler, er den lange dimension af denne udførelsesform designet til skæring.
10. Slasher - brede og rektangulære, let at håndtere eventuelle tætte grøntsager, perfekt til neddeling kål og råt kød.
11. Fillet - er specielt designet til at adskille huden fra fileterne. Dens smalle og lange, meget fleksibel klinge gør dette job Povarskaya smykker.
12. Japansk - Japan køkkenknive præsenterede verden med en kærlighed til landet. Deres brede klinge, afrundet på bagsiden, gør et fremragende stykke arbejde med tilberedning af den opgående sol, samt ingefær, svampe, kød og fisk.
13. Kniv til at skære kød med knogler - brede ved basis med en skarp nedgang i hjørnet af hans eget, med en buet forkant uden tænder. Denne blanket gør det nemt at komme til selv de mest utilgængelige steder, skjuler flavorful kød med ben. Dette er den bedste køkkenknive for rå og færdige produkt.
14. Dekoratør - skabt et mesterværk ved spisebordet. Dens form og skærefladen skaber udsmykkede bølgede mønstre på tomater, agurker, gulerødder, radiser osv
15. Kniv til at skære pizza - hjulet roterer på håndtaget, nem at håndtere med en blød dej.