Gas apparater til shawarma: tips om at vælge og anmeldelser på producenter

Shawarma som fastfood er meget populær, ikke kun i den udvej kystbyer. Hun vundet popularitet overalt, hvor man kan spise billigt og praktisk taget på flue, uden at skulle bruge tid på at sidde på caféer. I enhver by på travle gader, især i den studenterrelaterede universitetsområdet, kan du finde butikker, som forbereder shawarma.

Hvad er shawarma?

Shawarma (shaverma) - denne berømte parabol i Mellemøsten, som spises med fingrene. Det arabiske kage som fyld placeret små stykker af stegt kød og friske grøntsager, som er krydret med saucer og en bred vifte af krydderier. Bruges med lam, oksekød eller fjerkræ.

På den hjemlige rum Shawarma fremstillet af kylling eller svinekød, revet ost, løg, gulerødder og andre friske eller konserverede frugter (i sæsonen og fantasi sælger) med tilføjelse af tomatsovs eller mayonnaise i en tynd armensk lavash. Pita - en meget tynd bannock fra hvedemel. Det er blødt, så det er meget praktisk at vikle fyldet i det.

Sommetider shawarma og vegetarisk, hvor den vigtigste ingrediens - ingen kød, og stegte kartofler.

Til stegning af kød, vi bruger apparatet for udarbejdelsen af shawarma. Meget interessant at se, hvordan sælger en skarp kniv skærer tynde skiver af kød, og derefter sammen med vegetabilsk salat wraps det i en kage - "med varme fra varmen" i den sandeste betydning

Indretningen til fremstilling af shawarma

Specielt konstrueret til stegning af kød grill er placeret vertikalt spyd, som er trukket skåret i tynde skiver af kød opskæring. Spyddet roterer omkring sin akse om flammeløs varmeelement stegt kød med en ydre kant, og skæres kontinuerligt i en pan stegt dens tynde lag.

Generelt apparat til fremstilling shaurmy - et kabinet fremstillet af rustfrit stål, varmeelementer, reflekser, palle, hvori fedt vil og aftagelige spyd med klemmer.

Den vigtigste forskel er varmekilde til varmeren.

Gas apparater til shawarma mest almindeligt forekommende på gaderne i de mobile salgssteder. De har ikke brug for en forbindelse til de elektriske netværk, det vil sige, de opererer autonomt - gas leveres fra en cylinder.

Elektriske apparater til shawarma ofte installeret i stationære handel pavilloner, hvor der ikke er netværksforbindelse problem. Infrarød stråling, som danner en særlig rørformede varmelegemer, tillader højere temperaturer for at tilberede kødet betydeligt hurtigere.

Fordele ved gasapparater

Gas apparat til shaurmy cylinder udstyret med flydende gas, det vil sige betydeligt billigere brændstof end elektricitet. Hertil kommer, gasapparater varme op meget hurtigere end el. Et sådant apparat kan være klar til brug i et par minutter.

Der er en model af en fuldt selvstændig, hvor kun gas anvendes til at opretholde branden i brænderen. Som regel er de billige, men de kan arbejde med 10 kg kød på spyd, som drejes ved mekaniske midler, og sælgeren selv kan følge selv stegning og dannelsen af en sprød skorpe på kødet.

Drejning af bladet giver kød stege grundigt ensartet, men intensiteten af brænderen giver en madlavning hastighed. En af fordelene ved gassystemet - er evnen til nemt justere brænderen intensitet, både i den indenlandske gaskomfur, drej gashanen.

Ulemper ved gasapparater

Gas apparater til shawarma langsomt stegt kød.

Hvis udformningen af instrumentet er motoriseret at rotere spyddene, stadig har dig til at slutte den til lysnettet. Desuden gasflaskerne har en meget ubehagelig træk - det ender på det forkerte tidspunkt, og det er derfor ønskeligt at altid have et ekstra cylinder og nøje overvåge brændstofforbruget.

Kræver opmærksomhed og ventiler på cylinderen og røret, gasforsyningen til brænderne.

Forseglede samlinger og mekaniske skader beskytte mod mulige gaslækage. brænder flamme kan gå ud af forskellige årsager, men de fleste moderne modeller af gasapparater udstyret med gas kontrolsystem, som derefter lukker for gassen, og lækage ikke forekommer.

Men den største ulempe ved brugen af gas - er eksplosiv og brandfare. På grund af denne gasapparater er forbudt til brug i mange store byer.

Vigtigste tekniske karakteristika gasapparater

Den vigtigste indikator for valg gasapparater til shawarma, denne belastning, det vil sige den maksimale mængde af kød, der kan blive spændt på spyd.

Som regel Apparatet er forsynet med et spyd, men der er enheder med to spyd. Sådanne enheder giver samtidig steger forskellige typer kød, øger vifte af produkter, er det vigtigt at være aktiv i bytteforholdet.

Forskellige apparater og fremgangsmåde til rotation trochanter. Det elektriske drev er praktisk, fordi det ikke tiltrække opmærksomhed Sælger under tilberedningen, og mekanisk spytte - kontrol af tilberedningen.

Nem vedligeholdelse og rengøring er meget vigtigt i forberedelsen af alle fødevarer, herunder shawarma, især i mobile udendørs steder. Det er derfor meget vigtig egenskab af indretningen er materialet af legemet. Rustfrit stål og glaskeramiske materialer, derudover, der er modstandsdygtige over for korrosion og mekanisk beskadigelse, er let at rengøre af forurenende stoffer.

Telefoner med forskellig udformning og har forskellige dimensioner. Dimensioner på enheden er meget vigtige for de små boder med begrænset arbejdsrum.

Prisklasser gasapparater

Prisen for gas apparat shaurmy (elektrisk, men også) afhænger af antallet af brændere. Prisintervallet for enheden afhænger af valget af producenten.

På markedet findes der instrumenter europæiske, kinesiske og russiske producenter. Den dyreste - europæisk, den billigste - kinesisk. Høj kvalitet og pålideligt udstyr fra Europa på de tekniske karakteristika for det russiske adskiller sig ikke. Kinesiske kolleger kan heller ikke prale af høj pålidelighed og kvalitet garanti, selv om det er.

Russiske produkter er fremstillet ved certificerede planter, med en god kombination af pris og kvalitet og garanti periode på op til ti år.

I dag på gasapparater til shawarma pris kan variere fra ni tusinde på det mest grundlæggende model med en lille belastning på mere end hundrede og firs tusinde et hundrede kg kød.

På det russiske marked er kendt tyrkisk producent Pimak. Dens gasbrænder apparat pr koste omkring 15 tusind gnide på de to brændere - .. 19. RUB, tre -. 25 tusind Rub..

Lige så kendt russisk Grill-Master leverer produkter, som koster pr brænder - omkring 11 tusind gnide i to -. I området fra 18 til at 28 tusind gnide tre -. 24 til at 36 tusind Rub..

I dag, hvis du ønsker det, kan du finde gas udstyr til mobil handel shawarma til alle salgssteder og mængden af kød og på dimensionerne af enheden, og værdi.