Harm og fordele ved koffeinfri kaffe. Brand kaffe sammensætning

Kaffe er en af de mest populære drikkevarer i vor tid. Men har råd til at bruge det i en traditionel form, kan ikke gøre alt, så producenterne er begyndt at producere en alternativ version - uden koffeinindhold. Selv på præsentere den skade og fordele ved koffeinfri kaffe er et meget omstridt emne. Lad os prøve at regne det ud.

Sådan producere produktet

Kaffebønner koffeinfri og opløselige fremstilles ved fjernelse af koffein proces - dvs. fjernelsen af stoffet fra frugten af kaffen. Denne procedure udføres på forskellige måder, men den mest populære kan kaldes en "europæisk". Til dette formål er kaffebønner nedsænket i nogen tid i den varme, men ikke kogende vand, hvorefter den er drænet, og koffein fjernet i en speciel løsning. Oftest, i methylenchlorid eller ethylacetat anvendes som opløsningsmiddel. Derefter kornene er fyldt med kogende vand, skyllet og tørret. Når dette produkt kan miste en del af nyttige egenskaber, men omkostningerne ved denne fremgangsmåde er den laveste.

Selv efter 12 gange de behandlinger kerner helt at fjerne koffein fra dem stadig umuligt - den procentdel af stoffet i det endelige resultat vil være fra 1 til 3. Taste vil således afvige fra konventionel drik til det værre, fordi en lille del af opløsningsmidlet forbliver i kernerne. Nogle gange for at fjerne koffein fra brug kaffe frugt komprimeret gas baseret på kuldioxid. Men det menes, at den resulterende drik på denne måde indeholder skadelige stoffer for menneskers sundhed, så denne metode anvendes sjældent.

"Bezkofeinovye" træer

Der er en mærke af kaffe uden koffein, som producerer produktet ved den såkaldte naturlige koffeinfjernelsen. Denne frugttræer særlige kvaliteter - ægte kaffe (Coffea arabica) og Coffeacharrieriana (camerounske kaffe), som på grund af genmutationer i stedet for koffein indeholdt theobromin. De er hjemmehørende i Brasilien og blev opdaget i 2004. En drink, der er produceret af druer, fik det samme navn - ægte kaffe.

I fremtiden måske krydser sådanne træer til andre, frugten af, der indeholder koffein, at udvikle nye sorter af kaffe.

schweiziske metode

I slutningen af det tyvende århundrede, har Schweiz blevet udviklet såkaldte metode "vand". Anvendelsen af opløsningsmidler i dette tilfælde er ikke påkrævet. Metoden består i, at kaffebønner er sænket på et bestemt tidspunkt i en meget varm vand fjerner dem fra koffein, og aroma olier. Derefter væske drænet, og forløbet er organer, der bestemmer det unikke i denne fremgangsmåde - et kulfilter. Gennemstrømmes af vand, hvorved koffein neutraliseres, og den aromatiske olie tilbage.

Den resulterende væske sænkes andre kaffebønner, hvorefter man fjerner koffein bevare olier. Udgangen er en drink uden koffein, men med vidunderlig smag og aroma. En sådan metode er højere i omkostninger, men for fremragende smag og kan betale en præmie.

drikke koffeinfri mærker

På verdensmarkedet opfylder formalet kaffe koffeinfri og instant drikke. Du kan købe dem i næsten ethvert supermarked, men sande kendere af elite sorter bedre at gå til specialiserede afdelinger. De mest populære er "GrandosEkspress", "GrandosEkstraMokko" samt det kendte mærke af koffeinfri kaffe - "Aromatisk". Disse produkter er fremstillet i lande som Tyskland, Schweiz, USA og Colombia.

Harm koffeinfri

Det menes, at kaffebønner koffeinfri næsten harmløs. Men det er ikke sandt - produktet fjernelse af koffein sker ved kemiske midler, så til sidst drikken vil blive skånet fra den skade af koffein, men udstyret med en "buket" af andre stoffer, som har en skadelig virkning på den menneskelige krop. Derfor er den reelle skade og fordele ved koffeinfri kaffe fortjener særlig opmærksomhed.

Risiko for hyppig brug af produktet kan være som følger:

• Øget intraokulært tryk, hvilket øger sandsynligheden for at udvikle glaukom.
• Øget produktion af mavesaft, som fører til sygdomme i mave-tarmkanalen.
• Dehydrering. Drikken er en naturlig diuretikum, så for at beskytte sig mod sygdomme i urinvejene, skal drikke en kop kaffe, tilføje til din daglige tilførsel af et glas vand.

• udvaskning af calcium fra knoglerne i kroppen. Imidlertid er dette problem løst. Det anbefales at tage vitaminer og spise fødevarer, der indeholder dette element, såsom ost, æg, mælk, fløde og nødder.
• Fremprovokere væksten af cancerceller. Denne artikel er endnu ikke blevet bevist af forskere, men der er nogle beviser for denne hypotese.
• Afhængigt af udviklingen fører til øget træthed, døsighed, sløvhed, apati, og i alvorlige tilfælde - til depression.

Selvfølgelig, hvis du drikker 1-2 kopper kaffe om dagen, de anførte emner, du vil ikke blive berørt, men den overdrevne brug af drikke til noget godt vil ikke. Derfor, for at neutralisere de skader og fordele ved koffeinfri kaffe var det maksimale for din krop, er det ønskeligt at overholde foranstaltningen og er ikke involveret i dette produkt.

Fordelene ved koffeinfri kaffe

Denne drik kan også have en positiv indflydelse på kroppen af en voksen. Nyttige egenskaber af kaffe er som følger:

• Forbedring af fysiske og mentale ydeevne.
• Stigningen i stress.
• At reducere risikoen for at udvikle type II diabetes. Dette skyldes det faktum, at når drikken begynder at bruge hjernen til bedre at absorbere glukose.
• Reduktion sandsynligheden for gigt, især hos mænd. Men for dette er det nødvendigt at drikke 4-5 kopper om dagen.

• Forbedring af fordøjelsen. Efter at have drukket kaffe efter et måltid, vil du hjælpe kroppen til bedre at assimilere den.
• Reduktion af risikoen for prostatacancer med 20%. Desuden er dette element udføres uanset koffeinindholdet i drikken.
• Forbedring reproduktive funktion hos mænd. Antages det, at produktet er i stand til at øge aktiviteten af sperm.
• Individuel opmærksomhed, de gavnlige egenskaber af kaffe til gravide kvinder.

Drikkevarer Fordele for gravide kvinder

Vordende mødre fra koffeinholdige drikkevarer må opgives. Men koffeinfri kaffe til gravide kvinder er endda nyttige. Der er undersøgelser, der viser, at brugen af dette produkt reducerer sandsynligheden for abort. Men selvfølgelig skal det ikke være på grund af dette, drikker store mængder af kaffe - nok til at være 2-3 kopper om dagen.

I sidste ende spise drikke eller ej - det er op til dig. Men vi skal huske, at nogen medicin i større doser vil være gift, og omvendt. Hvis du drikker 1-2 kopper drik om dagen, kan du få en masse positive følelser, og samtidig minimere skader. Og fordelene ved koffeinfri kaffe er meget afgørende for din krop.