Kartoffelknolden rodsystem og antennen del: beskrivelse

Kartofler i menneskets kost indtager næsten det vigtigste sted, bag forbruget undtagen brød. Men de færreste er klar over, hvor svært det er arrangeret denne plante fra et videnskabeligt synspunkt. Det har unikke egenskaber, iboende kun til ham.

biologiske funktioner

Kartoffel er en af de førende fødevareafgrøder. Det dækker ikke kun det 1. plads blandt de afgrøder til produktion af protein, men også har en af de højeste fitness niveauer.

Homeland kartofler - tropisk zone af kontinentet i Sydamerika. De første oprindelsescentre placeret i Bolivia og Peru, i højlandet i Andesbjergene (højde 2000-4800 meter over havets overflade), såvel som i tempererede zoner i Chile (0-250 m over havets overflade).

Manden bragte kartoflerne i kulturen mere end 8000 år siden. I første omgang, det område, hvor den blev dyrket i det sydøstlige Peru og nordvestlige Bolivia. I Rusland har denne afgrøde dukkede under regeringstid af Peter I. Det var denne hersker legitimeret den udbredte dyrkning af kartofler.

overjordiske del

en kartoffelplante - en bøsning, som består af 4-8 stilke. Forgrening afhænger modning. Ved tidlige modning sorter, som regel, er der en svag forgrening i bunden af stilken, og ved sene modning - stærk. Luk læggekartofler, eller snarere knolden udgør flygte med masser af stængler end små.

Med antallet af blade fra kartoffelplanter, også kan være meget forskellige. Løv kan være svag, men der er også sådanne skud, når stilke knapt synlige bag mange blade. Formen af bøsningen er isoleret sorter med buske kompakt form, semi-spredning og spredeorganerne buske. På grundlag af bestemmelserne i stilkene, skelne oprejst-spreder, spreder og polurazvalistye buske.

Rodsystemet

Som for kartoffel rodsystemet er fibrøs, og det er i det væsentlige et sæt af rodsystemer enkelte stængler. Udbredelsen af rødderne i jorden afhænger af dens type. Men den gennemsnitlige indtrængningsdybde i området fra 20 til 40 cm. Endvidere i overjorden rødder vokser sideværts med 50-60 cm.

Den overjordiske del af planten: blade og blomster af kartoffel

Et ark af almindelig uparret-pinnatisected type. Hvis vi betragter dens komponenter, kan du se flere par lapper, lobules, og dolechek, som er placeret i forskellige kombinationer i de vigtigste stilk. En kartoffel blad slutter én uparrede lapper. Karakteristiske træk ved arket (graden af dissektion, størrelsen og formen af lapper, størrelse og placering af stilk) er vigtige sortskendetegn. Bladplade er altid i den sænkede position, farven varierer fra gul-grøn til mørkegrøn.

Blomsterstand kartofler er et sæt af gaffel-lignende divergerende krøller, hvis nummer er fra 2 til 4. De er placeret på et spyd, lå i bladhjørner (6-8). Blomst af kartoffel 5-leddet, har spaynolistnuyu kop og ufuldstændigt fusioneret hvid, rødviolet, blåviolet eller blå corolla lapper. Antal støvdragere 5. Støvknapper har stadig gul eller orange. Ovarie overlegen, sædvanligvis dvuhgnezdnaya.

Mekanismen for dannelse af knolde

Kartoffelknolden - flugt, men ikke over jorden og under jorden. Dens dannelse er som følger. I betragtning af den stigende koncentration af næringsstoffer i den øverste del af knolden spiring iagttages landing renal ikke alle øjne, men kun dem, der er placeret i en øvre del deraf. Farve afhænger af mange forskellige bakterier og kan være grøn, rød, lilla eller blå-lilla. Da planten havde nået en højde på 10-20 cm, den underjordiske del af sin stængler skyder giver - udløbere, tykkelse og længde er 2-3 mm og 5-15 cm. At deres kanter efterhånden Thicken, således drejning ind i knoldene.

Strukturen af Tuber

kartoffelknolden er en fortykket stilk forkortet, som det fremgår af de mange ligheder, især mærkbar på et tidligt udviklingstrin. Dette især tilstedeværelsen af skællende blade, som er udformet i hjørnerne af sovende øjne, hvis antal varierer fra 2 til 4 i hver snørehul. Også ligheden er i samme rækkefølge og arrangementet af væv og vaskulære bundter i stængler og knolde. Og dannelsen af klorofyl i klubben bliver tydelig, når den bliver grøn, når de udsættes for lys. Det er derfor, i oplagringssteder, dårligt beskyttet mod lys, ofte støder på grønne kartoffelknolde, som ikke kan bruges som fødevarer.

Den øverste meste af den unge knold indeholder flere huller end gennemsnittet, og endnu mere er den ældste, bunden eller snor del. Derfor er den øverste del af nyren udvikle stærkere og mere levedygtige. Det er kendt, at oftest i et enkelt øsken primært invaderer den centrale knop, som er den mest udviklede. I tilfælde af fjernelse af kimen, og begynde at udvikle for at komme i gang i væksten reservedele nyre, planter , hvoraf vil være svagere end i den centrale opløbet. Derfor læggekartofler i løbet af vinteren lagring er ikke nødvendigt at regelmæssigt frigørelse fra bakterier. Dette kan føre til, at planterne ikke vil blive dannet fra den centrale knop, og udskiftning af, dvs., være svagere.

Ung kartoffelknolden uden dæklag af epidermis, som efterfølgende erstattet af en tæt, uigennemtrængelig luft, en coating stof - periderm. Under væksten og udviklingen af knolden af det ydre lag er dannet skræl knold. Særlig intensitet af denne proces opstår, når et par dage før høst fjerne toppe.

Vejrtrækning knolde og inddampning udføres ved hjælp af lenticella. Deres fundament under stomata dannede knold sker samtidig med dannelsen af periderm. Det er gennem dem i knolden får oxygen og fjerner carbondioxid og vanddamp.

Er strukturen af knolden afhænger kartoffelsort

Strukturen i kartoffelknolden på de tidlige og sene sorter kan variere. For eksempel er sene sorter karakteriseret ved tilstedeværelsen af mere tætte knold marv væv.

Knolde kan have meget forskellige former, afhængig af sorten og vækstbetingelser. Optioner form - rund, langstrakt, oval, rund-ovale, napiform, tøndeformet, etc.

Den største værdi økonomisk besidder kvaliteter med cirkulære knolde og overflade øjne. Denne form er ideel til mekaniseret plantning og høst, og overfladen placering af hullerne letter mekanisk rensning af huden og vask.

Farven på knoldene kan være helt anderledes - hvid, lys gul, pink, rød, rød-og blå-violet. Således ydre struktur af kartoffelknold er en høj kvalitet tilbehør. Papirmasse af knolde også forskellige i tone: det kan være hvid, gul eller lys gul.

Kartoffelknolden: kemisk sammensætning

Den mest dybtgående tilstand af naturlig hvile observeret i knoldene ved høst kartofler i efteråret. Da vi nærmer os foråret, det efterhånden svækket som vækstinhibitorer er ikke så aktiv. På dette tidspunkt dannelsen af stoffer, der stimulerer vækst. De inducerer til væksten i nyren.

Om vinteren, under tørt værelse med lufttemperaturer 1-3 ° C kartofler opbevaret godt uden at spire, inden for 6-7 måneder. Efter denne tid ved at hæve temperaturen til 10-12 ° C og en tilstrækkelig forsyning af oxygen begynder vækstprocesser.

kartoffelknolden indeholder en betydelig tilførsel af næringsstoffer, der er vigtige for planternes vækst og udvikling tidligt i livet. Som en del af sin tørstof har mere end 26 forskellige kemikalier. Ingredienser kan variere afhængig af sorten, jordbund, klima og gødning.

Gennemsnitlige værdier af indholdet i den kemiske sammensætning af forskellige stoffer knolde er som følger: vand 75%, 20,4% stivelse, 0,3% sukker, 2% råprotein, fedt 0,1%, fibre 1,1%, aske 1,1%.

Stivelse i kartoffelknolde påvirker smagen. Jo større stivelse, kartoflerne er lækker. I tilfælde af at forøge koncentrationen af råprotein velsmag modsatte, forringes. Ifølge den stivelsesindholdet i kartofler bedømmes på kulinariske egenskaber. Dens stigning medfører en stigning i partikelholdigt papirmasse, forbedre razvarivaemosti.

reproduktion

kartoffel multiplikation kan gøres på to måder - vegetativt og seksuelt.

Vegetativ fremgangsmåde til reproduktion - det er dyrkningen af de kartoffelknolde. henviser også til denne metode reproduktion segmenter via stilke, som nødvendigvis må være et eller flere apikale laterale vegetative knopper.

Den mest almindelige måde - det er dyrkning af kartoffelknolde. A stængelstiklinger er plantet i de tilfælde, hvor antallet af knolde er begrænset, og nogle nye værdifulde variation kræver en hurtig introduktion til praksis.

seksuel reproduktion mekanisme kartoffel er mere kompleks og involverer anvendelsen af egentlige læggekartofler, nye i frugt (tomater), som er dannet på stilke voksne planteorganismer. Det særlige er, at i tilfælde af seksuel reproduktion alle underordnede planter har genetisk diversitet. Frøene er indeholdt i et foster, kan give anledning til en bred vifte af plante former, men ingen af dem vil ikke gentage de elementer i moderplanten.