Kost med akut pancreatitis

En af de mest almindelige sygdomme i bughulen - det er akut pancreatitis. Symptomer, behandling, kost - alt hvad du behøver at vide om denne sygdom.

Pancreatitis er en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen, som spiller en vigtig rolle i fordøjelsessystemet. Kirtel producerer enzymer, der falder ind i tolvfingertarmen, hvor inkluderet i fordøjelsen af proteiner, kulhydrater og fedt. Når betændelse i bugspytkirtlen produktion af enzymer er kompliceret, hvilket fører til sprængning af mave-tarmkanalen.

Udvikle akut pancreatitis som et resultat af overspisning, alkoholmisbrug, fede hobbyer, stegt, krydret mad. Sygdommen kan udløses af kronisk cholecystitis, mavesår sygdom, cholelithiasis, forgiftning, infektioner, endokrine sygdomme, traumer.

For akut pancreatitis er karakteriseret ved alvorlig smerte i toppen af maven, værre efter at have spist, har der været en stigning i temperatur, opkastning, diarré, oppustethed, tunge belægning. Smerte kan forårsage tab af bevidsthed, hurtig puls, lavt blodtryk. Patienten bør tage fuldstændig hvile. Ved det betændte område bør ledsages af kulde.

Diagnosen er baseret på ultralyd, som viser en stigning i størrelsen af bugspytkirtlen. Endvidere er det taget blod og urin til analyse. Pancreatitis forhøjet blodleukocyt niveau og ESR. Det forøgede niveau af urin amylase.

Terapeutisk kost for akut pancreatitis er vigtigt, fordi det hjælper til at mindske smerter. I de første tre eller fire dage er vist sult, som bør give fuldstændig hvile en betændt bugspytkirtel. I denne periode kan ikke kold drink kun mineralvand uden gas. Efter tre eller fire dage til at passere et seks-måltider i små portioner. Kost til akut pancreatitis bør være temmelig højt kalorieindhold og indeholder det fulde sæt af nødvendige elementer. Den anbefalede kalorie - omkring 2.500 kalorier. Vi er nødt til at øge brugen af godt fordøjet protein fødevarer, og reducere mængden af fedt og kulhydrater.

Pancreatitis kan ikke spise for varmt og for koldt - maden skal være lunken. Kost til akut pancreatitis bør ikke omfatte gryderetter og stegte retter. Anbefalet kogt og stegt mad. bør kun fremstilles flydende, halvflydende eller pureret mad. I de første par dage af sygdom salt fra kosten bør undgås.

Ernæring i akut pancreatitis bør være blid. En uge efter udbrud af sygdommen kan omfatte slim grød, suppe, kartoffelmos, yoghurt, gelé. Du kan have en damp retter fra magert oksekød, kylling, fisk. Det anbefales at koge damp cheesecake, gulerod puré, krypterede protein syrkovoy masse, hvede kiks. Som for drikkevarer, viser bouillon hofter, svag te, afkog af bladene af korender. Hvis pancreatitis er nyttige ost og mejeriprodukter. Anbefales ikke varm olie - skal det tilføjes til de færdigretter. Mængden af smør bør ikke overstige 15 gram om dagen.

I intet tilfælde kan ikke spise: fed fisk og kød, creme fraiche, mayonnaise, fløde, røget bacon, bagning, konserves, kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, syltede, salt og krydret mad. Fra kost til at udelukke friske urter og grøntsager: spinat, sorrel, radiser, radise, kål, majroer. Kontraindiceret fede oksekød, svinekød, and og gås kød, rig bouillon, champignon suppe, pandekager, kager, chokolade. Skadelige pancreatitis bælgplanter, forårsager gæring og flatulens. Det er nødvendigt helt at opgive alkohol og rygning.

Kost til akut pancreatitis udpeget læge. Det anbefales at følge i løbet af året. Dette vil hjælpe med at stoppe sygdommen og undgå den kroniske fase.