Mælkeskummer eller kapuchinator - hvad er det?

Mælkeskummer er en særlig anordning, som er beregnet til at piske rack og lækker mælkeskum. Dybest set er en sådan udstyr, der anvendes, før du bruger en bred vifte af kaffespecialiteter: latte macchiato, latte og cappuccino.

Moderne Mælkeskummer, anmeldelser hvoraf nævne kun hans positive kvaliteter, er af flere typer: en dyse (knyttet til kaffemaskine) og en stand-alone. Det transporterende princip af dysen på maskinen baseret på spray forenklet struktur, med hvilken damp begynder at blandes med mælk. Resultatet er en stabil mælkeskum.

Hvordan adskiller de sig?

Forskellen mellem disse to typer af opblæsningsmidler er, at dysen kan betjenes kun med kaffemaskinen. Det har justerbare frihuller hvorigennem væsken kommer ind cappuccinoadapteren. Også denne type udstyr har et rør, der skal sættes ind i mælken. På grund af trykket i flasken spray mælk fra beholderen bevæger sig hurtigt, og stramme røret opblæsningsmiddel blandes med damp.

I den anden type mælk underkastes skumning i en særlig beholder, som er en særlig fjeder, fremstillet af rustfrit stål og kørsel elektromotoren. Denne rotation af motoren, når fjederen mætter mælk bobler. Så for eksempel, mælkeskummer Bork omfatter følgende sekvens af handlinger: i tanken skal fyldes med mælk og lukke låget. Det følgende er inkluderet kapuchinator sig selv, og efter et par minutter vil du have en hård og lækker skummende mælk.

Pleje til opskumning af mælk

Desuden mælkeskummer er uopvarmet og opvarmet. Også meget vigtigere, moderne kapuchinator ikke kræver nogen særlig pleje, som en sådan anordning er ganske simpelt at forstå - du bare nødt til at tage ud glasset kopholdere og fjern dækslet. Det skal rengøres i en opvaskemaskine eller manuelt under hanen, og låget og spray - med varmt vand. Det så sker der under opblæsningsmidlet er lidt af mejeriprodukter, som kan anvendes senere. I et sådant tilfælde, kan du stå tilbage i beholderen mælk køleskabet.

Det er bemærkelsesværdigt, at nogle af skummende mælk har mange fordele frem for andre systemer. For eksempel er det muligt at dosere mængden af væske, afhængigt af deres behov, samt at regulere tætheden af skummet, idet der tages hensyn til dine personlige præferencer.

ulemper ved blæsemidler

Men vi mener også, det er vigtigt at advare dig om nogle af de mangler, der kan have mælkeskummer. Så den største ulempe spumatore - at man ikke vil være i stand til nøjagtigt at kontrollere mængden af færdig mælkeskum som det piskes i en kande og derefter hældt manuelt i koppen, og ikke fodres direkte ind i den.

Virkningen på skummet og kan have en temperatur af fluidet. For eksempel kold mælk er egnet til at blæse agents modeller, der arbejder med damp eller anden opvarmningsmetode. Hvis du har en simpel model af blæsemiddel, er det nødvendigt at opvarme mælken i forvejen, da dette vil give dig fremragende kvalitet af mælkeskum.

Temperatur af mælk på samme tid bør være mere end 40 grader, hvorved der tilvejebringes en skumstabilitet. Men vær alting er, er det vigtigt, at mælken ikke var meget varmt, fordi selv ved 60 grader, kan det begynde at krølle. Men mælk er ikke sandsynligt, at appellere til alle!