Marmity opvarmet tabel: form, materiale, anvendelsen

Blandt det store udvalg af retter, som bruges i hjemmet og i offentlige storkøkkener, damptabeller indtager en hædersplads. Desuden er denne type køkkengrej også kaldet chafindishami eller marmitnitsami. Hvad er en damp tabel? Mange kender ikke det. Fra det franske ord betyder "pot". I en sådan beholder er lagret halvfabrikata, færdigretter og drikkevarer i varm tilstand. Brugen af denne type retter egnede til de sekulære receptioner og endda hjem af festlige middage.

fordele køkkengrej

Alle kender situationen, når bordet er indstillet, men der er presserende spørgsmål. Når alle problemer er løst, vil du opdage, at retterne er cool. Men for sådanne situationer er damp borde. De sikrer sikkerheden af madlavning temperaturer i 2-3 timer.

Fordele damptabeller:

• En række forskellige former.
• Batteriets levetid.
• Attraktivt design.
• Usigelig middag atmosfære.
• Nem pleje.

Det transporterende princip damp tabel

Hvad er en damp tabel? Den består af en beholder eller gryde, som sættes på en særlig stand og varmelegemet nedenunder. Marmit fungerer på samme måde som oliefyret eller fondue. På grund af forbrændingen eller brænder stearinlys, placeret i bunden, er der en opvarmning af den øvre beholder. Undertiden anvende flere varmeapparater.

Særligt populære og rustfrit stål fødevarer containere. Et område med brug af retterne er bred. Dens gevinst for de hytter, huse, restauranter og caféer, ravioli og så videre. D.

De elektriske Warming Skuffer hjemmelavede retter vil altid være varm og varm. Sådanne retter vælger praksis. Faktisk, takket være den konstante strømkilde i lang tid de nødvendige temperatur retter. Justerbar termostat tillader temperaturintervallet 30 ^0. På markedet i dag er modeller af både stationære og gulv. Således kan ejere af cafeer og restauranter øge rentabiliteten af institutionen og ikke behøver at bekymre sig om kolde retter fra deres gæster.

typer af retter

Damptabeller skelnes i form materiale og funktion.

Formen af damptabeller kan være:

• Oval.
• Rektangulær.
• Runde.
• Square.

Nogle damptabeller kan omfatte begge retter takket være 3 anbragt i en separat beholder.

Efter aftale skelne damptabeller til:

• Første kurser (terriner).
• Retter.
• Drinks.
• Saucer.
• Catering.

Supper har særlige damptabeller, suppe tureens, som har en særlig form med en tynd bund. Dampen tabeller for drikkevarer ofte tjente til at lave kaffe eller te. Modsætning samovars er denne service ikke beregnet til kogning af en væske, fordi temperaturen ikke er tilstrækkelig. Marmity til saucer har en lille størrelse i forhold til køkkenudstyr til supper. På grund af den minimale varme køkkengrej område indhold kan kun én stearinlys.

Også genvindes og damp tabeller med en stram dækning for catering. De har den samme funktionsprincip som en termokande med dobbelte vægge. Hovedformålet - støtte indholdets temperatur.

materialer

Til fremstilling af pap med opvarmede damptabeller anvender sådanne materialer:

• Rustfrit stål.
• Aluminium.
• Keramik.
• Glas.
• Porcelæn.
• Granit.
• Marmor.
• Sølv.

Står for damptabeller ofte lavet af metalstænger.

Til opvarmning af opvarmning elementer anvender en række candle til specielle brændere med brændstof. Deres drift princip er også anderledes. Sommetider de varme vandtanke på princippet om et vandbad. Dampen opvarmer beholderen med indholdet. Hvis en desktop Marmi opvarmet opvarmede luft i stedet for væske, kan den anden skålen brænde lidt eller tørre op over tid.

dæksel

Et vigtigt element i udformningen tabellen opvarmes med damp bordtæppe. Brug disse typer dækker:

• Rullet tilbage.
• Læne sig tilbage.
• Skyd.

De første to muligheder er mere bekvemt. Efter alt, den klassiske fjern dækslet med håndtaget i midten skal være et sted at sætte, når du vil have noget i øjeblikket hældes i en skål. Men denne fremgangsmåde kan være lidt forvirrende gæst. Men disse modeller er karakteriseret ved en lavere pris.

Vælge den model ruller tilbage eller hængslet låg skal vælge den, hvorfra åbningsvinkel 180 ^0. Pleje det vil være meget nemmere.

Tabel Varmere opvarmning er praktisk, fordi det hjælper kvinder til at spare tid til forvarmning retter. Faktisk brug af køkkengrej til fester med mange gæster, der varer mere end 2 timer. For familie bruge keramiske marmity bedre at vælge en lille mængde - fra 2 til 4 liter. Bedre at vælge en model med håndtag for nem bevægelse af køkkengrej.

Optimal temperatur foder supper - 75 grader, side retter og andet kurser - 65 grader.

Warmers opvarmes af stearinlys

Varme retter fra stearinlys vil ikke kun nyde et varmt måltid, men også skabe en vidunderlig atmosfære af komfort. En uforglemmelig oplevelse vil efterlade en middag med stearinlys, suppleret med keramiske damp tabeller.

Især populære damp tabeller med lysestager er til receptioner og frokoster udendørs. Advantage - uafhængighed fra elektrisk strømkilde. Derfor er brugen af denne type køkkengrej er mulig overalt.

konklusion

Gnidning retter - retter, som er anvendt i restauranter og caféer og hjemme. Det er praktisk og hurtig. Til hjemmebrug er bedre at købe mindre modeller, som kræver et minimum af varmekilder. Men for restauranter og caféer bør overveje at købe udsøgte store modeller, som vil være afgørende i løbet af receptioner.