Probiotika i slagtekyllinger fjerkræ.

De øgede krav til kvalitet og sikkerhed af landbrugsprodukter dannede grundlag for studiet af probiotika bruger i slagtekyllinger fjerkræ. I denne sammenhæng er en undersøgelse om udskiftning af antibiotika sikkert for dyrs og menneskers sundhed narkotika, udvikling af teknologier til produktion af sikre produkter er en prioritet.

En alternativ løsning på dette problem kan være probiotika, og heraf afledte produkter. I dette tilfælde, som det fremgår af flere undersøgelser, kan dyrkes slagtekyllinger og antibiotika-fri, under visse betingelser, og erstatte dem vil probiotika.

Men på trods af den udbredte forbud mod anvendelse af foder antibiotika, er det stadig meget vanskeligt at bryde det stereotype billede af at tro, at det er umuligt at vokse uden antibiotika fugl. Den vigtigste prioritet i produktionen af fjerkræprodukter stadig at opnå et overskud i stedet for at sikre kvaliteten og sikkerheden af produkter. Fodring eksperter gøre rationer til fodring af fugle på anbefalingerne fra leverandører og krydser eget skøn, uden at tage hensyn til mange faktorer. Når gulvet vedligeholdelse af en fugl er i stand til at blive fodret op med manglende produkter fra kuld, der er utilgængelige for fugle i et bur.

Derfor blev undersøgelser udført for at identificere og retfærdiggøre de fodertilsætningsstoffer behov fjerkræ indeholder mikroorganismer når dyrkes slagtekyllinger.

For at realisere dette mål, blev følgende forskningsmål formuleret:

1. At etablere indflydelsen af probiotiske fodertilsætningsstoffer i form af dannelse og kvaliteten af de mikrobielle landskab slagtekyllinger.
2. Bestem afhængighed af niveauet for forbruget af slagtekyllinger monokultkur forskellige probiotika på tilstedeværelsen i deres struktur af enzymerne.
3. Bestemme forholdet mellem ændringer i den kvalitative sammensætning af intestinale mikroflora og immun modstand af organismen af slagtekyllinger.

Slagtekyllinger af langrend ISA var skomplektovat 2 grupper på 38 kyllinger, daggamle modstykker. Alle kyllinger blev udsat for dyrlægebehandlinger planlagt.

Kontrolgruppen af slagtekyllinger fået grundlæggende kost. I en celle indeholdende chick eksperimentelle grupper blev etableret foderautomater 4, i hvilken der hældes som spiser foderforblandinger beriget med mælkesyre fodertilsætningsstof (MCD): I - baseret på mælkesyrebakterier, MCD-L; II - baseret på mælkesyre Streptococcus thermophilus, MKD-C; III - baseret på bifidobakterier, MKD-B; IV - baseret på propionibakterier, MKD-P. Forblandinger baseret på mikroorganismer fodret til slagtekyllinger i tre uger med fri adgang til alle foderautomater. Det skal bemærkes, at i de eksperimentelle grupper foder enzymer og antibiotika blev ikke anvendt under eksperimentet.

I løbet af forskning udført regnskab over forbrug af foder, foder tilsætningsstoffer MKD (A, C, P, B), levende vægt og sikkerhed af fjerkræ. Efter 30 min. efter klækning og derefter på 7, 14 og før slagtning - 42 dage. tarm blev samplet fragmenter for at bestemme virkningen på dannelsen af ICM kvalitative sammensætning af mikrofloraen i tarmen af slagtekyllinger.

Disse undersøgelser identificerede behov slagtekyllinger i foderadditiver, der indeholder levende bakterier monokultur (bifidobakterier, lactobaciller, propionsyrebakterier og mælkesyre streptococcus). Desuden blev det konstateret, at uanset alder, kyllinger foretrækker repræsentanterne for de vigtigste typer af tarmens mikroflora i fjerkræ - bifidobakterier og mælkesyrebakterier. Brugen i kosten af slagtekyllinger forblanding baseret på monokulturer har en positiv effekt på hastigheden og kvaliteten af befolkningen i tarmens mikroflora af kyllinger repræsentanter egen mikroflora og positivt påvirker udførelsen af produktiviteten og sikkerheden af slagtekyllinger i løbet af deres vækst.