Svampehjortehorn: beskrivelse, distribution, spiselighed

Svampehjortehorn (koral, hornet) i videnskabelige termer hedder gylden eller gul ramaria. Faktum er, at disse er to forskellige arter, men så ligner, at kun erfarne biologer kan skelne dem i laboratoriet. De morfologiske data og smagskvaliteter af disse arter er næsten identiske. Svampehjortehorn kan ofte findes i fyrreskove på hvidt mos. Ofte er der meget store prøver - vejer omkring 1 kg. Nogle gange, for at forberede en middag til hele familien, er kun nogle få slingshots nok. Ormen imponerer ikke på denne makromycete, bortset fra wireworm. En interessant kendsgerning er, at mange "stille jægere" forbi disse fantastiske svampe, ikke engang mistanke om at de er spiselige.

spiselighed

Svampe hjorte horn, på trods af dens eksotiske udseende, er spiselige. De er klassificeret som fjerde svampekategorien. Det er bedst at spise unge prøver. Gamle svampe har en ubehagelig eftersmag, og bitterhed ses også i dem. Svampehjortehorn bruges til madlavning til madlavning af forskellige retter. Det kan saltes, stegt, kogt suppe fra den, men det er bedst for scenekagen at lave det andet kursus. Hjortehorn ligner kylling eller rejer efter smag (afhængig af fremstillingsmetode). De har et usædvanligt ømt kød.

beskrivelse

Reinhorn er svampe, hvis krop vokser lodret og ligner en forgrenende havskoralle eller gevirer, som de modtog deres nationale navne på. Den gennemsnitlige prøvebredde er 7-16 cm, men der er svampe over 20 cm brede. En interessant kendsgerning er, at deres højde som regel falder sammen med bredden. Farvningen er gul, gylden gul eller lysebrun. I ældre eksemplarer er det lyse orange.

Kød er gyldenhvide, vandige, meget skrøbelige og ømme, med en behagelig lugt. I luften, med en pause eller et snit, ændrer det hurtigt farven til brun (med en rød tinge). I overripte svampe får kødet en rød eller blodrød farve, når den presses ned på stammen. Frugtkrop består af mange kviste med stumme tips. Ydermere ligner makromyceten en koral. Dens overflade er tør, glat og mat.

spredning

Svampehjortehorn er almindelige i de tempererede og nordlige bælter i Eurasien og Nordamerika. Det vokser i grupper, foretrækker mosset og fugtig jord i nåletræ, blandede og løvskove. Nogle gange danner det store samfund, kan vokse i rækker eller buer, der danner "heksens ringe". Især hornet kan lide fyrreskove, men det foragt ikke bøg-hornbjælkens massiver. Opstår i bjergets nedre og midterste bælte. Den optimale tid til indsamling er august-oktober. I de sydlige regioner opsamles hjortehorn selv om vinteren.

Egenskaber

Hjortehorn, eller ramaria gyldne (gule), der er et par tvillinger - korallignende svampe, der ligner dem. Men de er alle uspiselige, og nogle er giftige. For en erfaren person er det ikke svært at skelne en hornet fra en anden. Men hvis champignonplukkeren ikke har for meget erfaring eller er en nybegynder generelt, er det bedre ikke at "jage" for svampe af hjortehorn. Billeder er tilgængelige i denne artikel.