Bitter Chokolade: fordel eller skade på kroppen?

Chokolade bringer kun nydelse, eller endda god? Nogle mener, at det skadelige produkter, der kan føre til fylden og forfald. Lad os prøve at løse dette problem.

Faktisk, for at sige utvetydigt, at chokolade er godt eller dårligt, du ikke kan. Det afhænger af den type chokolade: mørk (bitter), er det, hvid eller mælk. Normalt, hvis vi taler om de gavnlige egenskaber af denne søde delikatesse, huske på den bitre chokolade.

Mørk chokolade: fordelene for kroppen

En af fordelene af mørk chokolade er, at det hjælper folk, der lider af forhøjet blodtryk (hypertension). Dette skyldes det faktum, at flavonoiderne indeholdt i kakaobønner, udvide blodkarrene og dermed reducere forhøjet blodtryk hos patienter.

Mørk chokolade, som bruger meget store, er også i stand til at øge niveauet af gode kolesterol i kroppen. Kakaobønnerne indeholdt stearinsyre, som forhindrer stigning i blodets dårlige kolesterol. Antioxidanter er inkluderet i den mørke chokolade, hjælper med at beskytte kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler - molekyler skadelige celler fra kroppen og forårsager ændringer i DNA, lipider (fedtstoffer) og proteiner.

Flere og flere beviser på, at antioxidanter kan hjælpe langsom eller endog forhindre udviklingen af visse kræftformer. Hvis du ønsker at beskytte dig selv fra "pest af det XXI århundrede" - købe mørk chokolade af høj kvalitet.

Fordelene ved mørk chokolade også ligger i dens evne til at gøre dig glad. Den indeholder phenethylamin, der producerer endorfiner. Hertil kommer, chokolade øger serotonin-niveauet i kroppen - det hormon af lykke.

Calorie chokolade

At se mørk chokolade, et foto, der hang på en billboard, skal du ikke køre til butikken for denne delikatesse kun for dem, der følger figuren. Vi må huske på, at dette produkt er fede og høj. Et hundrede gram chokolade mere end 500 kcal. Selv i sin sammensætning et højt indhold af kakaobønner og meget mindre tilsætningsstoffer - sukker (0,2%), smør, sammenlignet med en hvid eller mælkechokolade, som indeholder op til 65% sukker. Men det er vigtigt at bemærke, at et lille stykke af nyttige godbidder ikke vil skade figuren, men det vil gøre dig gladere.

Bitter chokolade Ingredienser

I overensstemmelse med GOST bitter chokolade kan kaldes kun konfekten indeholder mindst 55% kakao og mindst 33% kakaosmør. Lov til at bruge kakaosmørerstatninger (vegetabilske massive olier), men deres mængde bør ikke overstige 5% af det totale indhold af kakao i chokoladevarer. Den indeholder også en lille mængde sukker, lecithin og vanille. Producenter behøver ikke at tilføje i en bitter chokolade mælk fedt og mælk. Efter alt, dens anvendelighed afhænger af den procentvise indhold i kakaoprodukter: jo højere den er, jo bedre. Hvis u køber, den eneste mørk chokolade, hvis anvendelse er bevist af forskere. Bare husk at nøje undersøge dens sammensætning før købet. Spis chokolade og være sund og glad, men kender foranstaltningen.