Hvordan man laver chokolade

De fleste af indbyggerne i vores planet elsker chokolade. Denne velsmagende delikatesse måtte smage både voksne og børn. Der er mennesker, der ikke kan leve en dag uden at spise mindst ét stykke chokolade. Hvad forårsagede en sådan popularitet af denne delikatesse? Hvordan man laver chokolade, elsket af næsten alle?

Det vigtigste råmateriale til fremstilling af chokolade er kakaobønner. Find denne smukke træ kan være i Australien, Central- og Sydamerika, Vestafrika og dele af Sydøstasien. I de dele af verden, hvor der er regnskove. Denne plante foretrækker en god løs jord og kan ikke lide direkte eksponering for solen. Derfor er det normalt skjult af en høje træer. Her på disse finurlige træer vokser og frugt, formet som en melon eller agurk, inden for hvilke der er korn af kakaobønner.

Sami kakaobønner er meget bitter, de indeholder omkring 30% kakaosmør og 30% vand. Efter høsten bønnerne trække sig ud og efterlade i en særlig kasse, for omkring en uge. Når de udsættes for ilt, de erhverver den mærkelig lugt af chokolade, bliver de sendt til yderligere behandling og til produktion af chokolade allerede direkte.

I fabrikkerne bønnerne sorteres ved hjælp af specielle maskiner. Forskellige størrelser frø har ikke den samme smag. Efter dette, bønnerne er ristet. Denne proces er nødvendig for at fjerne uønsket fugt og giver bønnerne aroma og smag. Hertil kommer, som et resultat af ristning af bønnerne steriliseres. Dernæst frøene slibes for at opnå en masse bestående af kakaosmør og korn.

Den resulterende masse, som et resultat af formaling kakaobønner og kakao kaldet revet. Det sorteres, og sendes store fragmenter i produktionen af chokolade i fliserne, og mindre til produktion af glasur og tilføje til slik. Fra disse ingredienser: kakaosmør, kakao spiritus og strøsukker fremstillet chokolademasse. Det justeres til den ønskede konsistens, holdt i et par dage i en speciel blandemaskine, og derefter tilføje de nødvendige komponenter til fremstilling af chokoladestænger. Så hvordan chokolade med hjælp af maskiner, så hele processen er meget tidskrævende. Men resultatet er, at millioner af mennesker nyder.

Hvordan man laver chokolade med forskellige tilsætningsstoffer? Meget simpelt. Chokolademassen, før dannelsen af fliser, tilføje nødder, rosiner, småkager eller andre fyldninger. Fliser afkølet til specielle forme, emballeret og afsendt til detailforretninger.

Betydelig interesse er, og hvordan man kan gøre chokolade. Også her er der ikke nogen hemmeligheder. Færdige chokolader dyppet eller drysses med et tyndt lag af chokolade. Grundlæggende er det anvender den anden metode, da det udføres en speciel maskine. Chokolade lag skal være tyndt, mens slik betragtes bedre.

Mange vil gerne vide, hvordan man laver porøse chokolade. I sin produktion af chokolade hældes i forme og sendt til en særlig vakuum kedler. Der er han i flydende tilstand i et par timer. Under indflydelse af vakuumet, boblerne ekspandere, og et porøst chokolade.

Producenter tilbyder mange sorter af chokolade. Ifølge indholdet af kakao det er opdelt i en bitter, mælk og hvid. Most Valuable chokolade bitter. Den indeholder de mest kakaoprodukter. Hvordan man laver chokolade og hvid? den er simpelthen ikke sættes til kakaopulver, så det har en lysere nuance.
Hver fan af denne delikatesse vil finde underholdning til deres smag. Valget af sorter af chokolade er rig. Liste hele spektret af chokoladebarer er ikke mulig. Forskellige påfyldning og forskellige sorter, og mange producenter, som hver har sin egen oprindelige opskrift, vil imponere selv de mest krævende gourmeter.