Brazier jern - den perfekte løsning

Hver husmor i sit køkken rige skal have "mirakel ovn" som støbejern hollandsk ovn. Sådanne retter kan endda være arvet og ikke mister samtidig hans store kvaliteter. Blandt alle køkkenredskaber bordservice jern anerkendt som uundværlige i tilberedning af kød, fiskeretter, samt alle former for gryderetter. For eksempel, en berømt skål ligesom risotto, virkelig kan fremstilles kun i en støbejern gryde. Hvorfor har retter, kogt i en gryde især velsmagende?

Brazier jern - Funktioner og Ejendomsstyrelsen

Kendetegnet af denne unikke redskaber er, at den er fremstillet af en speciel metallegering har en tyk væg, som tillader at fordele varmen jævnt over hele overfladen ved langvarig kogning og vedligeholde det længe nok. Gryder lavet af støbejern, særlig robust, ganske tung og vil vare i mange år. Over tid under brug er sådant udstyr dækket med et tyndt kokslag som spiller rollen som nonstick belægning. Meget populær risteri jern med korrosionsbeskyttende belægning. Udover det æstetiske udseende, hvilket giver det emaljen overfladebehandling af forskellige farver, det har høj styrke og holdbarhed. Og det miljøvenlighed af de anvendte materialer må ikke være fare for menneskers sundhed.

Bekvemmelighed og pålidelighed

Pander lavet af støbejern kedler og i forskellige størrelser, med låg og uden dem. Penne de er som regel små, og for nemheds skyld de kan være aftagelig derzhak der giver dig mulighed for at installere dem i ovnen eller lave mad på et komfur. På grund af konstruktionsmateriale kogegrejet, væggene og bunden af sin tykke - dette forhindrer den i at deformeres under kraftig opvarmning og langvarig kogning.

Anbefalinger til pleje

Støbejern rister vil vare lang tid, ikke kun på grund af deres særlige egenskaber, men også ved forsigtig holdning under brug.
Den første og absolut betingelse - før påføring vaskemiddel, antændt et par minutter på høj varme, derefter gnide den indre overflade af olieret klud. Lad ikke mad i gryden i lang tid - metallet har en tendens til at blive oxideret.

Fyrfadet jern - det er sådanne retter, som ikke kan vaskes i opvaskemaskinen medmindre den ikke er angivet i de medfølgende instruktioner. Hvis de dannes på overfladen af korrosion - det kan være resultatet af forkert pasning af sådanne retter. Løs det simpelt. Rust blev fjernet med en svamp eller et mere stift materiale, godt vasket og kalcinering procedure blev gentaget.

Vi kan ikke tillade overophedning af retter uden mad og vand. Hvis dette sker, er det bedre at overlade det til naturlig køling. Med yderligere pleje redskaber ikke kan bruge vaskemidler indeholdende aggressive kemiske forbindelser.
Det er ønskeligt at undgå stød og fald ware, hvorved det simpelthen kan bryde. Jern - det er et metal, men er meget skrøbelig. Det er de nødvendige henstillinger om anvendelse og pleje af de foretrukne retter, der vil behage deres ejere i mange år.