Den oprindelige salat med pære, ost og rejer

Pære - en af de frugter, der er til stede i den menneskelige tabellen i tusinder af år. Nyttig studerede sine egenskaber og frugten af hans elskede som europæerne og asiater. I vores land opskrifterne indebære madlavning med pærer primært desserter, men denne frugt med held kan kombineres med fisk og skaldyr, og endda yngel. Inklusionen i kosten af mandlige flere saftige frugter om dagen for at beskytte det mod udvikling af sådanne farlige sygdomme som prostatitis.

Valg af pære salat. Til dette originale snacks passer kun et udvalg som en "Williams", bør frugten være moden og alt for blød, dog, og umodne prøver bør ikke vælge. Salat med pærer og ost - en parabol almindelige i Europa, men på bordene i private husholdninger betragtes eksotisk.

ingredienser:

· Pear "Williams" - 4 store frugter ;

· Pillede rejer - 250 g;

· Ost - 80 g;

· Osten solid - 100 g;

· Arugula - 100 g

Salat med pærer, der er nødvendige for at udfylde saucen, som vil bestå af følgende ingredienser:

· Allehånde jorden;

· Olivenolie;

· Yolk af friske æg;

· 50 g plante flydende honning;

· Hvid drue vin - 50 g;

· Havsalt.

Salat med pærer og ost kræver fra elskerinde tålmodighed og nøjagtighed, men smagen af det undertrykke selv den mest kvalitetsbevidste gæst.

forberedelse

1. Pærer skrællet med en skarp lang kniv og skæres i kvarte, fjerne frø.

2. glasvarer blev hældt kop olivenolie og placere den i et vandbad for at sygne hen. Når temperaturen når firs grader i olie sættes en knivspids sort peber og salt, derefter konstant omrøring træspatel administreret blomst honning. Sygne hen i et vandbad indhold glas kop skal ikke mindre end ti minutter, hvorefter den tynde intermitterende sive administreret hvidvin, og under kraftig omrøring, færdiggørelse - æggeblomme. Når saucen tykner, spredning kvarte pærer og kog dem i omkring fem minutter inde i det.

3. Færdige stykker frugt spredes på en sigte for at dræne og give en lille smule, og derefter anbragt i en salatskål. Salat med pære fremstilles ved at blande alle ingredienser.

4. arugula vasket i letsaltet koldt vand, og derefter at rive det fint i en salatskål.

5. Rejer kog og tilsæt til indholdet af skålen, så knust ost. Salat med pærer blandet og tilsæt lidt salt.

6. På dias fad færdige snack spredt rundt som er placeret stykker af blå ost. Ovenstående blanding blev hældt sauce, i hvilken de kogte skrællede pærer.

Salat med pærer, rejer og ost er meget oprindelige smag, så tjener det på bordet bør kombineres med andre mere traditionelle retter. Hans estimat eneste reelle gourmeter, der ikke er bange for nye flavor kombinationer og specialiteter. Saftig og flavorful pære perfekt genklang med både skaldyr og hvidt kød, fisk, næsten alle slags ost og, naturligvis, med slik.

Opskrifter med pære sort "Williams" indeholder ofte komponenter såsom honning, vin og endda sojasovs. I Asien, ofte findes salt stegt pære med forskellige tilføjelser, men denne parabol er ikke altid hensigtsmæssigt for landsmænd.

Kombinationen af alkohol

Pære går godt med næsten alle former for alkohol. Desserter, for eksempel, er det bedre at lave mad med lys søde vine, men i hovedret, kan du tilføje flere spiritus med en syrlig smag og smag. serveres ofte børn i samme pære med fløde og sukker, og bær topping og pandekager. Kompot af denne frugt er ikke mindre interessant og kunne være et passende supplement til Grushevoi salat. Frugten af dette har en meget delikat smag og flygtigt, så det er så godt kombineret med kød og med slik. Det er bedst at modregne sin duft kanel og allehånde, men der er opskrifter til at omfatte laurbærblad, nelliker og endda den franske sennep.