Enzymet spalter proteiner. Hvad er de funktioner proteiner?

Hos mennesker proteinindholdet i de relevante mængder er et naturligt behov for sin normale funktion. Denne komponent sikrer væksten af absolut alle celler i kroppen på grund af det faktum, at det indeholder en tilstrækkelig mængde af essentielle aminosyrer. Protein spiller en vigtig rolle i replikation af RNA og DNA-molekyler. Hvilke funktioner udføres af proteiner i kroppen? Hvad er de enzymer ansvarlige for deres nedbrydning? På disse og andre spørgsmål kan du finde svar i artiklen.

Hvad er protein

Proteiner er de vigtigste personer ernæringsmæssige elementer i forskellige fødevarer. Et andet protein i medicin kaldes protein. Dette udtryk er meget almindelig i anbefalingerne fra erfarne læger.

Den rolle, som proteinerne spiller i den menneskelige krop

Protein er meget vigtigt at fastholde muskel volumen af det menneskelige legeme. Det vil også være nyttige i tilfælde af genoprettelse af de beskadigede vævssteder, som ofte forekommer under kraftige blå mærker eller med forfrysninger og forbrændinger. Protein klarer også med at opretholde en sund tilstand af hår eller negle.

For god og stabil funktion af immunsystemet protein det er faktisk uundværlig.

Hvad er det vigtigste protein funktion

Så hvad funktioner udføres af proteiner i kroppen? Følgende kan identificeres:

• katalytisk funktion - under anvendelse det muligt at styre forekommer i biologiske systemer med specifikke kemiske reaktion;
• transportfunktion - overførsel af alle organer og væv af ilt nødvendige for dem;
• den beskyttende funktion er baseret på den kendsgerning, at proteinet i blodet har tendens til at størkne, som beskytter det menneskelige legeme fra stort blodtab i tilfælde af mulige skader;
• kontraktil funktion er ansvarlig for reduktionen af kroppens muskler med direkte deltagelse af proteiner actin og myosin;
• struktur funktion sikrer dannelse Biomembrane celler;
• hormonal funktion udfører passende adskillelse af næringsstoffer i kroppen ved hjælp af hormoner;
• ernæringsmæssig funktion gør det muligt at bruge den rigtige mængde kalorier af protein for menneskers liv, og det er det, der giver ham mulighed for at få den nødvendige energi og fysisk styrke.

For at sætte det mest forbrugte protein

Mennesker, der er aktivt engageret i en eller anden form for sport, er det stærkt anbefales af deres læger og undervisere så meget som muligt at spise mad, der indeholder nok protein. I gennemsnit ifølge forskning af læger professionelle sportsfolk skal proteinindhold på fra 2 til 3 g pr 1 kg krop.

Hvilke fødevarer indeholder mest i strukturen af proteinet

Det meste af proteinet indeholdt i soja - per 100 gram produkt udgør omkring 34 gram protein. Hvis vi tager eksemplet med andre produkter, vurderes dens indhold kan afvige væsentligt. De vigtigste produkter, der indgår proteinet i tilstrækkelige mængder, nemlig:

• Ost - fra 14 til 20 gram per 100 gram af produktet;
• fisk - 12 til 16 gram;
• Kød - fra 14 til 20 gram;
• bønner og ærter - hvor tallet er omkring 20 gram.

Men til kroppen får proteinet i den nødvendige mængde, er langt mere effektiv til at spise kød og mælkebaserede retter. Den omstændighed, at de indeholder en komplet aminosyre. Men med bønner eller ærter, såvel som næsten alle de produkter af vegetabilsk oprindelse er noget anderledes. De indeholder i sig en ufuldstændig sæt aminosyrer. Soja, i modsætning til alle andre afgrøder, her er et par lykkes. Et protein, der indeholder det, har den mest high-grade egenskaber. Efter sojaprotein kan også være isolerede linser.

Hvad er de negative konsekvenser og kan forårsage en mangel på en overflod af protein i kroppen

Hvis kroppen ikke er mættet proteinet kan observeres overtrædelse af leveren, tyndtarmen og bugspytkirtlen. Også dette problem er i stand til at have en negativ indflydelse på funktionen af nervesystemet.

Når et overskud af protein, er i stand til gradvist ophobes i kroppen. Overskydende protein i leveren omdanner glucose og forskellige nitrogenforbindelser, som også meget negativt vises på nyrerne.

Nogle enzymer, der spalter proteiner

Men hvad sker der med det niveau af proteiner i kroppen ikke overstiger de nødvendige grænser? En vigtig rolle spilles af enzymer, der nedbryder komponenten. De vigtigste enzymer, der er tildelt denne "mission", indbefatter saccharose, lactose, og amylase. Amylase Ratio mens størstedelen, ca. 90% af det totale indhold af organisk materiale. Dette enzym nedbryder proteiner, der håndterer de proteiner til stede i den kemiske sammensætning af dens komplekse kulhydrater.

Opsplitningen af proteiner i maven

Spaltning af proteinet i maven - en flertrinsproces. Omkring 97% proteiner, som har undergået spaltning absorberet som frie aminosyrer direkte i humant blod.

Mavetarmkanal takket være dens enzymatiske apparat let spalter proteiner i de såkaldte peptidbindinger af molekylerne. Alt dette foregår i etaper, og kun i valgproceduren. I tilfælde af afbrydelse af en aminosyre fra proteinmolekylet dannet af peptid og aminosyre. Derefter fra peptidet spaltes over tid anden aminsyre, så den næste. En lignende handling foretages, så længe molekylet er helt uden rest, vil ikke blive spaltet til aminosyrer.

Pepsin: funktion og hovedsagen

В желудке образуется в результате естественного синтеза профермента пепсиногена пепсин. Pepsin har sit hovedformål hos mennesker, der er forbundet med korrekt fordeling af fødevarer samt dens efterfølgende omdannelse til forskellige peptider og aminosyrer i maven dannes ved naturlig syntese proenzym pepsinogen pepsin.

Protein som et vegetabilsk oprindelse (afledt fra brugen af ært, bønne og andre afgrøder) samt kød, ost, mælk og andre produkter til dyr fremstillet ved let spaltes af pepsin.

Hvad egenskaberne for pepsin? Han har en interessant feature. Det faktum, at pepsin er i stand til at slukke for mælk, omdanne den til kasein og kazeinogen. På denne måde, ofte lavet oste og andre produkter fremstillet på basis af mælk.

I medicin er det meget udbredt pepsin. De kan behandle sygdomme, såsom mavesår, gastritis, kronisk form for mavekræft. Effektiv nok pepsin, hvis funktion er nu under overvejelse, og problemer med fordøjelsessystemet. I dette tilfælde er det brugt som en slags substitutionsterapi.

Påføring af pepsin (et enzym, der nedbryder proteiner) indeni, er det nødvendigt at tage hensyn til dets høje aktivitet i et surt miljø. Hvis surheden i maven er reduceret, bruge dette stof skulle svigte. Hvis pepsin i pulverform, bør det fortyndes i 100 ml vand eller i saltsyre (1-3% opløsning), og hvis i form af tabletter, derefter opløst i vand.

Læger anbefalede pepsin fra 2 til 3 gange om dagen. Desuden er det ønskeligt at udføre før måltider. Den gennemsnitlige dosis er fra 0,2 til 0,5 gram. Men for barnet skal det reduceres væsentligt - det vil være tilstrækkeligt at anvende fra 0,1 til 0,08 g af lægemidlet.

En person, der lider gastritis eller mavesår, vil pepsin til gavn ikke gå. I dette tilfælde dets brug er strengt forbudt.

Trypsin: et enzym funktion

Hvad er trypsin? Dette er en anden form for enzym, der nedbryder proteiner og peptider. det har således en funktion af hydrolyse af estere. Den vigtigste funktion af trypsin er, at det er perfekt styrer driften af fordøjelsesprocessen.

Godbidder trypsin sygdomme, såsom bronkitis, lungebetændelse, bihulebetændelse. Det kan bruges til brandsår, i nærværelse af forskellige purulent sår og efter operationer. I tandplejen, ved sygdomme i det orale præparat er også meget nyttig.

Bivirkninger, der kan opstå i tilfælde af trypsin, der er forbundet med feber. Hvis trypsin blev administreret ved inhalation, kan danne irritation i de øvre luftveje membraner.

Anvende trypsin, er funktionen heraf betragtes i artiklen, fortrinsvis ikke mere end to gange om dagen til 0,01 gram. Børn opfordres til at bruge det en gang om dagen, de i alt 0,0025 gram.

Såret efter behandling med alkohol eller grøn maling kan også imprægneres med trypsin at pålægge lærred. Denne klud bør være på den beskadigede sted mindst en dag. I denne situation, trypsin (enzym spalter proteiner og peptider) tjener som en form for beskyttelse mod forskellige infektioner.

protease

Protease - et enzym, eller snarere en gruppe af enzymer, der findes i mavesaft. De til gengæld, produceres af bugspytkirtlen. Desuden proteasen er også tilgængelige, og i tarmen. Den vigtigste funktion af proteasen - en effektiv opdeling af proteinet i kroppen.

Den vigtigste proteolytiske enzym pancreatin

Der er en række af enzymer, der er aktivt involveret i fordøjelsesprocessen, og med held fjerne eventuelle inflammatoriske processer. De omfatter også pankreatin og som minimerer de negative virkninger af allergi hos mennesker til visse produkter. Også i interne sygdomme forekommer pancreatin egnet til at behandle dem bedst.

mennesker, der oplever den enzymmangel, anbefales det dog, at bruge disse medikamenter, der indeholder i deres sammensætning af flere forskellige enzymer. De kan sikkert blive klassificeret som biologisk aktive tilsætningsstoffer. Men disse stoffer er meget omhyggeligt, og du skal tage for at overholde den vis periodicitet. Det er ønskeligt at gøre det hele på den stærke anbefaling af den behandlende læge i overensstemmelse med hans instruktioner. Øvelse eget initiativ i denne situation er ikke nødvendig. Især det gør det meget farligt, hvis en person ikke besidder specifik viden inden for medicin. Husk, selv kan kun forværre situationen og til at identificere mangel på protein og enzymer i kroppen er umuligt uden medicinsk intervention. Hold dig sund!