Forskellige typer af øl

Langt borte er de dage, hvor vores forfædre drak kun "Zhiguli" øl. Til dato, kan salget ses en masse forskellige sorter af drikken. Hvilke typer af øl er populære i verden i dag? For at besvare dette spørgsmål, må vi først forstå en lille smule i processen med fremstilling af drikken. Wort for øl hvert selskab forbereder sine traditionelle opskrifter. Efter behandling den såkaldte mask ud fra det tørrede maltekstrakt derfra transparent, sødlig væske, kendt som urt. Hun pumpet i store kedler og behandles sammen med humlekopper. Hoppede urt hældes ind i køleren, og derefter - til fermenteringstanken. Der ølgær konvertere maltose til kuldioxid og alkohol. Overskydende gas, der udvikles under fermentering holdes i specielle tanke. Så er det tilføjet til det færdige øl. Drikken blev underkastet afklaring og modning. Øl kan modne i flere uger eller endda måneder. I denne periode er det igen udsat for fermentering. Det færdige produkt kan underkastes forkoksning (vedhæftet pennost) Klarhed (fjerner urenheder) sterilisering.

øl

En af de mest populære drikkevarer af denne art er en lav-kalorie lys øl. Caloric det er omkring 100 kcal / 350 ml. I Europa er meget populære øl som porter, ale og stout. Porter oprindeligt fremstillet som en blanding af gammelt ale, stærk og frisk (ikke modnet) øl. Denne drik er blevet så populær, at bryggerne begyndte at brygge en særlig øl, med en karakteristisk smag af stout. El er den mest populære type i Storbritannien. Indledningsvis denne titel havde en maltdrik, hvortil smagsstoffer anvendte urter (timian, rosmarin). Nu er det navn, der tildeles alle gyldne brun mørk øl gæret med et højt indhold af alkohol. Stout - hoppede øl produceret når gæret med en meget mørk farve, høj viskositet og stærk aroma af ristet malt. Der er 2 typer af stout: sød (malt og karamel med en lille tilsætning af humle) og bitter (med et stort antal af humle). I USA 90% af drikken er pilsner. Efter den primære fermentering holdes den gærende urt med tilsætning ved reducerede temperaturer. Denne drik har en udtalt humlearoma. Alle bryggerier producerer forskellige typer og sorter af denne drik, med sine egne karakteristika. I nogle lande neyachmenny brygget drik fra en række korn (majs, hirse, hvede, durra, ris).

Øl "Guinness" - populær irsk drik

Alle former for øl er nogle af hans egenskaber. Så Guinness har længe været den mest berømte drik af Irland. Grundlæggeren af dette mærke Arthur Guinness brygget ale normalt i en lille landsby. Efter at være flyttet til Dublin, han åbnede sin bryggeri, hvor i 1799 den første spadestik mørk øl med en fluffy, cremet skum. Sag fortsatte sin forfaders flere generationer af denne familie. I dag er virksomheden Guinness er det mest populære mærke. Alle former for øl af dette mærke er altid i høj efterspørgsel blandt øl elskere.