Glutaminsyre: biologiske rolle, anvendelse i medicin og sport

De vigtigste monoaminodikarbonovymi syrer er glutaminsyre og asparaginsyre. Sidstnævnte blev først isoleret i 1868 fra vegetabilske proteiner. Dette materiale syntetiseres i det menneskelige legeme, er en strukturel komponent af mange proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse, der anvendes i processen med biosyntese af nitrogenholdige baser af nukleinsyrer og urea ved transaminering af aminosyrer osv

Glutaminsyre blev først isoleret i 1966 fra et hydrolysat af gluten hvedekerner. En væsentlig del af de specificerede aminosyrer er indeholdt i globulin og albumin. Glutaminsyre er involveret i decarboxylering, transaminering og deaminering af aminosyrer. I processen med biokemiske reaktioner med stoffet dannede tripeptid (glutathion) og mediatoren nervesystem (gamma-aminosmørsyre). Glutaminsyre er i dag bliver mere og mere populære. Det kommer i form af fødevaretilsætningsstoffer, medikamenter, blandinger deraf er inkluderet i præparatet til sport ernæring.

Den biologiske rolle af glutamat er forbundet med integrationen af nitrogenmetabolisme, syntesen af andre aminosyrer, biosyntesen af kulhydrater, neutralisering af ammoniak. Også denne biosoedinenie deltager aktivt i dannelsen af vitamin Sun, klasse oxidoreduktaseenzymer, nukleotider i syntesen cyklisk AMP (adenozinmonofosfatnaya syre), GMP (guanozinmonofosfatnaya syre) udviser neurotransmitterfunktion. Glutaminsyre er stand til at forøge myocyt permeabilitet for kaliumioner. På nuværende tidspunkt er det bevist, at glutamat kan syntetiseres ud fra arginin og histidin. Sidste aktivt involveret i metaboliske reaktioner (syntese af dipeptid anserin, Carnosine). Carnosin - antioxidant, som bidrager til stabiliseringen af biomembranen muskelfibre. Anserin viser en lignende effekt. Desuden histidin aktiverer motoriske aktivitet i tarmen, forbedrer den funktionelle aktivitet af leveren, øger gastrisk sekretion, som har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet evne fordøjelseskanalen.

Under tilsætningen af ammoniak til glutaminsyre molekyle dannet glutamin. Således er der afgiftning af ammoniak i kroppen. Glutaminsyre i sport bruges til at lindre træthed. Store doser af lægemidlet er i stand til at klare den træthed af musklerne som følge af mere fuldstændig udnyttelse af laktat og ammoniak afgiftning. Glutamat udviser anabolske virkning mod gastrointestinale kanal, og skeletmuskulatur. Glucose og hjerne glutamat anvendes som energomateriala.

Da natriumsaltet af glutaminsyre har en smag af kød, den biosoedinenie ofte brugt som et fødevaretilsætningsstof. I øjeblikket er MSG føjes til mad (pølser, saucer, bouillon terninger, chips, kiks, osv) i næsten alle lande i verden.

Glutaminsyre: instruktion

Nævnte farmakologiske middel er tilgængeligt i tabletform (25 mg). Tidligere Lægemidlet blev administreret under strenge forgiftninger, at den daglige dosis ikke overstige 10 g. På nuværende doseringen øges til 25 gram per dag. I sports medicin, selv højere doser (30 til 100 g / dag). Medikamentet har lav toksicitet, det undertiden observeres bivirkninger i form af allergiske reaktioner, irritabilitet, kvalme, opkastning, diarré og svimmelhed. Stærkt verdens atleter med proteiner forbruge mere end 120 g glutaminsyre per dag. instruktionerne indikerer imidlertid, at den optimale daglige dosis ikke bør overstige 4 g

Lægemidlet er ordineret til behandling af epilepsi, skizofreni, psykoser varieret, i depression, søvnløshed, myopatier, barndommen cerebral parese , etc.

Kontraindikationer for glutaminsyre: leversygdom, febril cider, hypersensitivitet, leukopeni, anæmi, angst, mavesår, nefrotisk syndrom.