Glutenfri pandekager lavet af rismel

Pandekager lavet af rismel var meget at smage de kinesiske kejsere. Siden oldtiden, er denne parabol sikkert fastgjort ved bordet af orientalere, der er kendt for deres udsøgte smagspræferencer.

Tonyusenkie, med sarte sprøde kanter, de ramte smagen af selv de mest erfarne gourmeter, i modsætning til konventionel hvede alt: visning, smag, lugt, selv farve - snehvide, et stort hul i luftboblerne. I dette tilfælde bør de kun skal varme, varme - kulde, de mister deres charme, bliver hårde og ubehagelige. Måske er deres egenart? Efter alt, de østlige folk ikke tage i fødevarer, der i lang tid ligger ned eller varmes op flere gange (i modsætning til europæerne). Måske er det derfor fordøjelsessystemet lidelser og vægt problemer der er meget mindre.

nyttige egenskaber

Hvor ofte skal jeg ønsker at spise noget velsmagende, men nyttigt. Pandekager lavet af rismel er ideel for dem, der er allergiske over for mejeriprodukter, samt for folk, der bekender sig til en glutenfri kost. Også denne bageri - en Guds gave til vegetarer, fordi ingen mælk, ingen æg i opskriften der.

Rismel på de gavnlige egenskaber af at stå foran alle former for mel, perfekt fordøjeligt og anbefales til folk, der lider af sygdomme i mave, eller en allergi over for gluten. Det er den førende ingrediens i asiatiske køkken: kinesisk, japansk, thailandsk, vietnamesisk - bruge den til at forberede brød og nudler, slik, der anvendes som et fortykningsmiddel desserter, kok dumplings og lækker fugtig kokos kage.

madlavning pandekager

Denne opskrift pandekager lavet af rismel - ingen æg. Det er godt egnet til veganere.

200 g rismel 2 kopper rent vand, 2-3 spsk. l. solsikkeolie af høj kvalitet, salt smag, hvis det ønskes, kan du tilføje et par skefulde sukker. I stedet for æg, er nogle kyndige værtinde dyppet i kogende vand tilsat hør mel - for ét æg er 1 spsk. l. af jorden hørfrø i en kaffemaskine og 3 spsk. l. kogende vand.

Pandekager fra rismel til fremstilling af en vand - bland mel, salt og olie i en separat gryde og vand. Melet i små portioner til hælde olie vand vymeshivaya omhyggeligt skeen eller mixer til masse blev homogen. Giv dejen en lille stand, overdækket viskestykke. Det er vigtigt at huske, at dejen af rismel - en særlig, det skaber en ujævn og sediment. Så hver gang, øse dejen, skal du sørge for at blande en masse, og regelmæssigt smøre panden, ellers pandekagerne vil holde og ælde. Hvis fyldet ikke er planlagt, er det bedre at stable pandekager smurt med olie - ellers vil de holde sig til hinanden, men på grund af de finesser adskille dem ville være vanskeligt.

Når en tabel (nødvendigvis varmt) kan hældes sirup eller honning, pensel med smeltet smør, marmelade eller chokolade sauce - alt afhænger af din måde at spise og smagspræferencer.

Pandekager lavet af rismel: en recept på æg til den søde tand

200 g rismel, 500 g mælk (kan erstatte kokosnød), 20 g stivelse, 2 æg, 50 g sukker, 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie

I en skål, bland mel, sukker, stivelse, og lidt efter lidt, i små portioner til hælde mælk, skal du omhyggeligt omrøring for at undgå klumper dannes. Tilsæt de piskede æg og smør. Igen bland godt og lad i 20 minutter, dejen indånder. Det vil være nok væske - så må det være.

Bages i forvarmet velsmurt bageplade, er det bedre at tage en lille størrelse, t. Til. Crepes let revet. Og hver gang du har brug for at blande dejen til at holde det ensartet. Folding en stak, kan du overmale smør eller hæld sukker.

optioner fyldninger

Pandekage lavet af rismel fyldt med brugte alt: kød kylling eller kalkun, champignon, ost med urter eller uden, ostemasse og salat af finthakkede grøntsager, fisk og skaldyr. Du kan også bruge bær eller frugter af sæsonen, præ-hakket.

Måder at minimere nogle af pandekager, det vigtigste - husk på, at de er meget tynd, blød og let revet, så vi skal handle med ekstrem forsigtighed. Rør og en trekant er mere egnet til smørbar fyldning, taske og kuvert - for kød, svampe og fisk.

Og en anden hemmelighed

Hvis pandekager lavet af rismel og revet ost klemt i 10-15 minutter i ovnen over medium varme, og derefter skåret som en kage, får du så yummy, at din husstand vil spise alt i løbet af et øjeblik.