Hvordan at lave mad øl derhjemme

Så mange øldrikkere sige Den nylige forværring af berusende drikke, at deres meget trist. Også, glem ikke den konstante stigning i prisen på øl, hvilket fører til behovet for at reflektere, og om det er værd at bruge det, er du nødt til at betale mere og få mindre velsmagende og mindre kvalitet drik. Er der en vej ud af denne situation? Selvfølgelig er der - for at forberede øl derhjemme! Det viser sig, organisere hjem bryggeri alle kan og det er ikke så svært, som det kan synes ved første øjekast.

Selvfølgelig øl gør derhjemme kræver særligt udstyr, fremstillet eller købt med sine egne hænder i de firmaspecifik producenter. Det er værd at bemærke, at i dag, det udstyr, der har brug for at brygge derhjemme, er tilgængelige på markedet i en bred vifte. Og hvordan forskellige modeller, så variere, og priserne - fra de simpleste tønder for $ 50 for at præsentere en mini-bryggeri, og omkostningerne herved kan overstige $ 1.000.

Med hensyn til urten, hvilket er en vigtig komponent indgår i næsten alle øl opskrift derhjemme, er det også muligt at gøre dig selv, og du kan købe i butikken.

Så, hvordan man kan brygge øl derhjemme, et par populære opskrifter:

Opskrift №1. Øl fremstillet af malt og humle.

Til fremstilling af øl er taget halv spand bygmalt, som blandes med to spande af rent vand. Blandingen henstår natten over. Efter 12 timer blev blandingen hældt i en anden skål, og dertil tilsættes en teskefuld salt. Anmeldelse sammensætning kogt i 2 timer og derefter tilsættes af 6 kopper humle og kog yderligere 20 minutter. Væske filtreres, afkøles, og derefter hælde det i frisk ølgær. Semi færdige øl er blandet og efterladt i yderligere 12 timer. Det færdige produkt er aftappet og selv efter 12 timer, vil han være klar til brug.

Opskrift №2. Engelsk øl.

Til fremstilling af øl ifølge recepten til 4 kg byg eller havre, som tørres i en ovn. Efter tørring skal kornet pund og hældes i en dyb beholder. Toppede med 15 liter forvarmet til 65 grader whith vand. Blandingen blev omrørt godt og henstod i 3 timer. Derefter skal tømmes vandet, og den resterende korn fylde 12 liter endnu mere varmt vand, temperatur 75 grader. Efter to timers vand udledes igen, og kornet er fyldt med vand igen i samme mængde, men den kolde, som også drænet gennem 2 timers. Efter at alle fusionerede vand blandinger. Nu er turen melasse, der opdrættes i en mængde på 6 kg i 20 liter varmt vand. Denne opløsning blev tilsat til den kondenserede blanding af vand. Derefter de blandede ingredienser humle tilsættes i en mængde på 200 g og sammensætningen bringes i kog og afkøles derefter i 2 timer. Det næste skridt - tilsætning af gær, de har brug for 2 kopper. Færdig grundlag for øl blandet og fik lov til at gære ved stuetemperatur. Derefter gulvet færdigt øl hældes i en åben tønde. Efter tre dage tønden tilproppet og efterladt i 2 uger. Efter 14 dage passerer, er øl betragtes klar.

Opskrift №3. Brød øl derhjemme.

For at forberede denne drik blandet 800g tørrede sød muffin, 100g sukker, 400g rug malt. Den resulterende blanding blev kogt vand splash og derefter tørre humle tilsættes i en mængde på 200 g og et par knuste peberfrugter, ærter. Gær opdrættet i varmt vand, og den resulterende blanding sættes til øl sammensætning. Dertil blev der tilsat vand kogt, og hele opløsningen blev blandet indtil indtil det erhverve grødet tilstand. Retter grød anbringes i en åben form i en varm sted og efterladt i 24 timer. Derefter tilsættes container kogt vand i en mængde på 4 liter, og sukker i en mængde på 100 g. Alt dette er grundigt omrøres. Tæt lukket med et låg og anbringes i en varm ovn i 48 timer. Væsken drænes derefter i separat beholder og tilsættes til den resterende blanding af varmt vand i en mængde på 3 liter. Efter 1 time af væske udledes til den første bouillon. Den resulterende mæsk omrøres og bringes til at koge. Med hot mix skum fjernet, hvorefter øllet tappes at blive genforseglet stramt. Efter flasken stå i 14 dage, er øl betragtes klar.