Hvor stuvet kål til tiden?

Kål - vegetabilsk unik. Det er godt fra alle sider, og er et ideelt produkt til slankhed. Crunchy lagdelt hoved i hænderne på erfarne kokke i minutter bliver til en duftende velsmagende ret. De ved, hvor meget stuvet kål og hvordan man kan gøre det smagen af den mest intense. Vi lærer deres hemmeligheder.

Fordelene ved kål

Den bedste hjælper for vores krop er kål. Det gør det muligt at opretholde en balance i det, at etablere tarme og normalisere vægt. Hvor meget stuvet kål, det afhænger helt af bevarelsen af næringsstoffer i det, især C-vitamin, som findes kun her i overflod. Ved moderat varmebehandling mængde ascorbinsyre i vegetabilsk yderligere forøget. C-vitamin (ascorbigen) ikke kun bidrager til at styrke immunforsvaret, men har også stærke anti-cancer evner. Desuden kål indeholder et stort antal af essentielle kroppens mineraler og andre gavnlige forbindelser:

• Folinsyre er ansvarlig for etablering cirkulation og metabolisme;
• natrium og kalium giver tilbagetrækning af overskydende væske;
• cholin normaliserer lagt med antallet af fedt;
• Fiber bidrager til den korrekte funktion af tarmen, tilbagetrækning fra det af toksiner.

Kål er en lav-kalorie produkt, som anbefales af specialister som en daglig måltid, som hjælper med at slippe af med de ekstra kilo og normalisere funktionen af hele organismen.

Et spørgsmål om smag

Hvor stuvet kål til tiden afhænger af forskellige faktorer. Først og fremmest spille en rolle individuelle smagspræferencer. Som regel påvirker viljen og produkt sort, og mange mennesker tror, at den ægte smag af kvalitets vegetabilske udstillinger i løbet af sin mørkere til farven "kaffe med mælk". På dette stadium, bliver varmebehandling optimalt kål blød, og der er en lille skarphed i smagen.

Men nogle foretrækker det kun halvfærdige form eller som en bestanddel af vitamin salat. Det skal bemærkes, at frisk kål lov til at spise kun for folk med stærke maver, det er værre at fordøje og kan forårsage tyngde i det. Den mest bud og nyttige i dette tilfælde, eksperter mener, det er braiseret mulighed.

Bestem hvor lang stuvet kål frisk og lyse med en række yderligere ingredienser til det, som et resultat får vi en lækker flavorful parabol, der vil sætte pris på alle husstandens uden undtagelse.

At vælge den bedste kål

Hvor stuvet kål til tiden, helt afhænger af den korrekte valg af denne nyttige grøntsager, og for at undgå fejl, er det nødvendigt at tage hensyn til en række anbefalinger:

• modne kål kvalitet bør være fast, ikke deformeres, men kun glad kværnet under komprimering af hendes hænder;
• vegetabilsk overveje eksternt det bør være ren og fri for synlige defekter og pletter, der angiver udviklingen af putrefactive processer deri;
• ofte sælgere rentabelt at sælge forslidt kål, fjerne dens øverste blade, kan det let identificeres ved stilken, hvor der er spor fra deres kælvning;
• store hoveder af kål skåret og sælge halvdele for nemheds skyld; det er værd at være opmærksom på cut, skal det tørres op, hvid, allerede falmede kanter og mørke kolber indikerer debatterne af produktet.

kombinationer af optioner

Kål er indfødt russisk fad, der er udarbejdet i hver familie. Vores bedstemødre vidste hvordan stuvet kål og hvordan man laver den mest lækre. På grundlag af denne multi-lag var lavet af vegetabilske masse uhøjtidelige og meget brugbare opskrifter.

At kun er surkål, kan dens smag med noget ikke sammenlignes, og fordelene ved dets anvendelse er stor. Altid lækker, nærende, billig.

Madlavning kål kan være i enhver form - frisk og surkål, tilføje svampe, fjerkræ, oksekød, ris, bønner, krydderier. slukning er forskellig, det afhænger af en række nuancer, og parabol resultatet er helt anderledes. Det er derfor, kål opskrifter er ikke forældet af årtier, og omfatter en række finesser og regler for deres vellykket forberedelse.

Forberedelse til madlavning

Start enhver madlavning skal være med fjernelse af de øverste blade, de er særligt hård og kan ødelægge smagen af skålen. Derefter følger en makulator. På størrelse af de afskårne stykker det afhænger helt af, hvor lang tid stuvet kål.

Frisk hakket i små tern eller beskadiges striber og en syre er nødvendig for at sortere og vask. Hvis hun stærkt prosolena, lade den stå i vand i et stykke tid, den største del af den hugge til strimler af samme størrelse. Simre alt for perekisshuyu kål ikke kan være i færd med at varmebehandling af dens smag mere koncentreret, og det færdige fad bliver ekstrakislym.

Hvor stuvet kål

Dybest set kål kogt grøntsager, men ikke mindre velsmagende i denne form og blomkål, er det vigtigt at slukke det ordentligt og tage særligt hensyn til nogle af de nuancer.

• Kocani med unge spæde blade vil være nok ti-minutters varmebehandling, men de tætte vintersorter bedre i stand til at modstå brand i fyrre minutter eller endda en time;
• som stuvet frisk kål eller sauerkraut, er altid bestemt af sin blødhed, farve og smag - hvis det begyndte at blive mørkt, var der en karakteristisk forbereder grøntsager bitterhed og ømhed, så er det tid til at affyre;
• forlænge slukning tid er ikke nødvendigt, fra denne smag af grøntsager ikke forbedres, snarere tværtimod, det er helt blødgjort, bliver noget rod, og miste alle de vitaminer;
• kål lækker madlavning i ovnen, men her skal du sætte lidt varme til fadet ikke kogende, og vansmægtet i fyrre minutter;
• som stuvet blomkål, vil også afhænge af personlige præferencer og modenhed, friske unge grøntsager er nok i 15-20 minutter.

Kål kan slukke nogen måde - i multivarka, en ovn eller på en plade i en gryde med tykke vægge, er det opnået overalt harmonisk og velsmagende.

nem opskrift

Før du begynder at lave mad, forberede grøntsagerne, skræl løg, gulerødder, skær dem på egen hånd, sønderdele kål. I denne opskrift kan du bruge friske eller syltede version af det.

1. Denne parabol hurtigt og nemt forberedt på den sædvanlige gryde. Steg løg i det, tilsæt gulerødder, bringe grøntsagerne indtil den er gylden.
2. Tilsæt lidt vand og rør kålen,. Luk låget, indstille medium varme.
3. Efter 10 minutter, kan retten være salt og smag. Hvor stuvet kål, også beslutte på dette tidspunkt - unge grøntsag allerede kan slukkes, vil det sidste år kræver en langsigtet varmebehandling.
4. Ved slutningen af madlavning, kan du tilføje den tomatpuré, hvidløg og dine foretrukne krydderier.

På denne måde, ved at tilføje yderligere ingredienser (svampe, kylling), kan du hurtigt og nemt forberede en ny version af skålen. Glem ikke at give det en bryg. Hvor stuvet sauerkraut, afhænger helt af individuelle præferencer: kærlighed tyk og sprøde - kun tyve minutter godt gået kaffe skygge - kan slukkes og time.

Finesser og tricks

I forbindelse med udarbejdelsen af en parabol har sine hemmeligheder og at få virkelig lækker kål, bør overholde dem:

• meget velsmagende opnås, hvis hakkede grøntsager i præ-fry smør, og efter bouillon og småkoge sæson under lukket låg;
• salt kål bedre sted for fem til ti minutter før slutningen af madlavning;
• Det gør fadet en rig og lækker hvedemel, steger det separat på en tør pande til de er gyldenbrune og tilføje et par minutter, indtil kogt;
• at slippe af med den skarpe lugt af kål, sat på toppen af revet vegetabilsk stykke gammelt rugbrød i tilberedningen det absorberer alle varianter og give dem ikke spredes gennem huset.