Hvordan til at lave mad kiks "knapper": et par opskrifter med fotos

Biscuits "Knapper" du kan ikke kun købe i butikken, men også for at forberede deres egne hænder. Ønsker du at vide, hvordan man gør det? Intet problem. I denne artikel vil du finde flere opskrifter wienerbrød i form af knapper. Vi ønsker dig succes i køkkenet!

Shortbread "Knapper"

Nødvendige ingredienser:

• 1 brev bagepulver og vanille sukker;
• kanel i en hammer -;. l 1 time.
• 150 gram pakke med margarine;
• hvedemel - et par briller;
• Kakaopulver - 1 spsk. l.;
• en kylling æggeblomme;
• Salt - en knivspids er nok;
• 75 g almindeligt sukker.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. På et skærebræt sætte margarine. Skæres i mellemstore tern. På samme bord hæld melet. Hvad bliver det næste? Vi er nødt til at hugge margarinen med mel. Den resulterende masse tilføje æggeblomme, sukker og en konventionel desintegreringsmiddel. Krydr med salt. Bland ingredienserne.
2. Dejen skal have elastik. Opdele det i 2 dele. Det er bedre at sætte dem i forskellige retter. I den ene del af testen, hæld vaniljesukker, og i et andet - kakaopulver og kanel. Begge stykker ælt. Fad med dejen dæksel med plastfolie. Vi lægger på den midterste hylde i køleskabet. Efter en halv time at komme.
3. Mørk stykke rulle ud i formationen (dens tykkelse - 3 mm). Tag de runde forme i forskellige størrelser. Med dem klemme cookie præforme. Inde hver cirkel hulning, begge knapper. Det er ikke alt. Vi er nødt til at gøre bezel knapper. Til dette formål anvender vi en mindre form diameter.
4. Bagning blanketed rektangulært stykke pergament. Sæt de mørke knapper. Hvad er de næste skridt? Bagning med indholdet sende i forvarmet ovn. Ved 190-200 ° C cookies "knap" vil blive bagt i 15 minutter.
5. Vi gør det samme med et stykke hvidt dej. Som et resultat, vil vi vende leveren af to slags. Og hver af dem er i sin egen lækre.

"Chokolade Knapper"

Liste over produkter:

• 0,4 kg mel (varietet irrelevant);
• 125-gram flise mørk chokolade;
• 1,5 timer. L. bagepulver;
• almindeligt sukker - ½ kop;
• 150 g kokos;
• 1 time. L. væske;
• 225 gram pakke smør;
• mælk - kun 2 spsk. l.

Den praktiske del

1. I en skål sætte et stykke smør. Fyld med sukker og bagepulver. Hæld væske. Alt dette, slog med en mixer. Tilsætte 0,4 kg mel og kokos i den rette mængde. Introduktion til dejen.
2. Hvad er de næste skridt? Dejen er opdelt i 4 dele. Hver af dem sno pølsen i en bredde på 2-3 cm. En længde bør ikke overstige 25 cm. Pølser dej mad wrap film. Sæt i køleskabet. Der er de forblive indtil morgenen.
3. Kølet pølse skåret i snuder. Optimale deres tykkelse - 1 cm.
4. Skal lægge bagepapir. Vi sprede det snouts. I hver af dem med en tandstikker lave to huller.
5. Forvarm ovnen. Anbefalet temperatur - 170 ° C. Bag cookies "Button" ikke mere end 25 minutter.
6. En bar af chokolade pak. Vi har brug for det til at smelte. Dette kan gøres på en af to måder: i en mikrobølgeovn, Or i et vandbad (1 min.).
7. Vi får leveren ud af ovnen. Vi vente, indtil den er afkølet helt ned. hver en knap, indtil midten Dernæst dyppet i smeltet chokolade. Fjerne det overskydende med en kniv. Sæt knapperne på pergament. Når chokoladen størkner, kan der tilføres ved bordet af leveren. Nyd din te!

Gingerbread "Knapper": en recept på enhver ferie

Mad sæt:

• 100 gram pakke smør;
• sukker - 3 spsk. l.;
• to æggeblommer;
• 220 g hvedemel;
• i 1 time. L. ingefær (i pulverform) og vanillin;
• 1/3 h. L. salt.

Detaljerede instruktioner

Trin №1. I en skål, kombinere vanille med den sædvanlige sukker, smeltet smør. Der også hælde æggeblommer. Fald i søvn mel og pulveriseret ingefær. Krydr med salt. Bland med en ske. Nu gør vi testen manuelt.

Trin №2. Det er tid til at gøre produktionen af "knapper". Rul dejen ud i et reservoir. Glas skåret ud cirkler. Måleske gøre bezel knapper. Et sugerør klemme fire huller. Fra vores test er omtrent 60-70 pugovok (afhængigt af diameteren af glassene). Derfor er to bagning behov.

Trin №3. Halvdelen cookies fedt æggeblomme. Vi lægger dem på den i pergament bageplade. Så send i en varm ovn (i gennemsnit). Ved 180 ° C cookies "knapper" (foto cm. Over) er klar allerede efter 9-10 minutter. Indstil nu den anden bagning. Kogte os en lever, kan være en stor dekoration af bordet. Bare vdevaem farvede gevindhuller i "knapper". Og gør snuder tjente i en smuk fad.

Cookie opskrift "Knapper" i glasuren

ingredienser:

• et æg;
• 125 g honning og sukkerrør;
• 0,3 kg hvedemel;
• i 1 time. L. mynte essenser og kanel;
• 20 ml rom;
• pulveriseret sukker - glas;
• en æggehvide;
• 100 gram pakke smør;
• levnedsmiddelfarvestof - nogle få arter;
• ½ time. L. sodavand.

forberedelse

1. I en gryde sende et stykke smør, sukker og honning. Drej ilden. Vi vente, indtil de søde ingredienser opløses. Slukning af brand. Blandingen skal være helt cool. Derefter tilsættes til det kanel, bagepulver og mel. Divider ægget. Hæld rom.
2. Ælt dejen med hånden. Stop når vil ophøre med at holde sig til fingrene. Et stykke af dej wrap i plastikfolie. Vi sætter i køleskabet natten over.
3. Forvarm ovnen indstilling på 180 ° C. Dejen rulles ud i et lag (tykkelse på ikke mere end 4 mm). Klip cirkler ved hjælp af vinglas. Vi udfører en kamp, hvor 4 huller. Bage 15 minutter leveren.
4. Jeg var den sidste bar. Det handler om at forberede glasur. Kombiner æggehvide med sukker. I en separat skål afskedige 2 spsk. l. masse. Resten en blanding af aktie og maling i den ønskede farve.
5. Afkølet lever cover glasur. Vi venter indtil den er helt tør. Hvid glasur kan trække de små detaljer "knapper". For eksempel tråd, punkter eller mønstre.

Som konklusion

Kiks "Knapper" vil glæde din husstand og uovertruffen udsigt over den oprindelige smag.