Indsamling af spiselige rødder, vilde frugter bær - det er ... tid til opsamling og høste frugterne af vilde planter

Indsamling af rodfrugter og bær, vilde frugter - en spændende oplevelse! Det vil appellere til dem, der oplever den eufori af skovens fugle kører, frodige storhed af grønne områder, klangfuld strøm og en sværm af farverige sommerfugle kredser over skovens blomster. Før du går på en tur, du har brug for at forstå, hvad der er så kostbare gaver af naturen i skoven?

Værdi af bær og frugter

Det er kendt, at vilde planter tendens til at akkumulere mineralske salte, vitaminer og sukker i en stor mængde. Læger understrege, at de bær, rødder og frugter væsentlig forbedring af processen med fordøjelsen.

Sammen med dette, er det menneskelige legeme øges fordøjelighed af fedt, proteiner og mineraler. Oftest er de vigtigste komponenter i bær og rødder er vitaminer: B, C, E, K, R, naturligvis straks forbruge al den mad, du ikke kan indsamles gaver, fordi vi anbefale dem at indsamle og forberede alle regler.

I skoven af bær

Indsamling af rodfrugter og bær, vilde frugter - en periode med tørt vejr. Det starter som regel i de fredfyldte dage i maj og slutter i oktober-november måned. Alle fans af dyrelivet er tilrådeligt at tage vejen flettede kurve eller plastspande.

Hvis beholderen med en træ bund, så er det tilrådeligt at fylde det med papir clean sheets. Dette vil hjælpe med at holde bær og rødder af uønskede fremmede lugte. Eksperter advarer om, at frugten ikke kan skyde ned eller ryste en pind fra grenene ligesom nogle do. Efter skov gaver kan mørkere fra skade og tab af kvalitet.

Tips til indsamling og høst

Hvordan er indsamling af vilde bær og frugter? Der er normalt deres foretrukne planter i hvert område af Rusland. For eksempel er for de mellemste breddegrader - en røn, tjørn, vilde roser, blåbær, brombær.

Til at begynde visuelt stemme grøn plantage selv. uanset om det vokser langt nok fra vejen? De yderligere frugttræer og buske er fra forurenede steder, skjulte dybt inde i skoven, - så de er miljømæssigt renere. Du bør også undersøge blade af træer og buske - uanset om de led af skadedyr?

Så er det nødvendigt at evaluere sig selv bær og frugter. At indsamle det anbefales at vælge hele skoven gaver med lyse farver. Det er vigtigt, at der i den samlede kurv ikke fik rådden frugt eller bær krøllet. Dette kan føre til skader i hele præformen. Når beholderen er fyldt op til toppen vidunderlige gaver, kan vi antage, at indsamlingen af skovbær og frugter er afsluttet!

konserveringsmetode

Det næste skridt - tørring. Dette er en almindelig måde at opbevare. Det giver dig mulighed for at spare ikke kun udseendet af bær, men også dens velsmag. Det vigtigste - at vælge det rigtige sted til tørring.

Det skal være godt ventileret og skyggefuldt. Bær og frugter vaskes før tørring, kun hvis de er meget snavsede. det anbefales ikke i andre tilfælde. Det er også vigtigt at placere til tørring udsættes for høje temperaturer og direkte sollys.

Nogle lagde bær og frugt på en linned klud, men stadig bedre at vælge en stor beholder med låg. Dette vil forhindre vilde gaver fra insekter. Som du kan se, indsamling af rodfrugter og bær, vilde frugter - det er kun det første skridt. Det er nødvendigt at lære de teknikker til bevarelse af naturressourcer, for at få et kvalitetsprodukt.

Fælles bær og frugter

Sandsynligvis uerfarne læsere i vilde planter vil være interesseret i at vide, at en af de mest populære buske med frugter - tranebær. Den vokser i løv- og nåleskove og er berømt ikke kun i Rusland, men også i andre lande.

Tyttebær anses produktive planter - hundrede kvadratmeter kan give omkring 60 kg af bær. De bruges med stor succes som fyld til tærter og slik. Også tranebær gøre fremragende syltetøj og den kølende saft.

Ikke mindre populær i Rusland blåbær. Hendes buske ligne udstrakte netværk, og derfor er det sammenlignes med tæppet. Og mest interessante er, at når du går på en sådan Blueberry dækning, så læg mærke til hvordan varieret størrelse og antallet af bær!

På ældre grene kan hænge på 10-15 stykker, og alle de unge 5-6 bær. På trods af sin behagelige smag, mangler blåbær smag, men marmelade det viser sig lækker. Medicinske undersøgelser har vist, at hvis du jævnligt spiser rå blåbær, er det muligt at en stor alder for at redde deres syn.

Indsamling blåbær hvert år er anderledes. På produktivitet, som de siger, et år efter år er ikke nødvendig. I en sæson til at indsamle vilde bær kan tilbringe en masse tid og udfylde kun én dåser. Og næste år høsten kan være så rig, at de lokale foretrækker at engagere sig i handel med bær.

Ikke mindre værdifulde er frugten af berberis. Det bruges ikke kun i desserter, men også som et krydderi til kød. Lovers efterår og vinter vandreture med glæde vil samle frugterne af tjørn, vilde rose og røn. Af disse bær er kogt marmelade, lave lækre drinks og gør helbredende potions.

Høst rødderne

Indsamling af rodfrugter og bær, vilde frugter - det er et emne, som du kan snakke uendeligt. Overvej, hvordan at indsamle og høste rødderne af forskellige planter. De hovedsageligt lægemidler.

Bestemt, mange har hørt, at der i de sultne års krig mennesker reddet græsrødder Burnet, burre, hvede græs og lungwort. Hertil kommer, er meget udbredt i medicin: kulsukker, skorzoner, Pedicularis. Men nogle typer af Mytnik betragtes giftige og farlige for menneskers liv. Derfor er indsamling og høst af sin rod anbefales til fagfolk.

Rødderne af nogle planter - Jerusalem artiskok, cikorie, vandkastanjer - bruges ikke kun til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, men også i madlavningen. Høst rødder og jordstængler i foråret eller efteråret. De gravede en særlig skovl - "gravemaskiner".

Det har en afrundet kant, som hjælper med at frigive roden op af jorden i en bevægelse. Men den sædvanlige spidse skovl er også velegnet. Efter at grave ud roden bør nøje ryste jorden, for ikke at beskadige den. Derefter skylles godt med koldt vand.

Dette sker som regel på følgende måde: en kurv af stablede rødder nedsænket i vand og lov til at dræne det beskidte vand. Før tørring råvarer skal være nøje gennemgå og slippe af lav kvalitet komponenter. De fleste store rødder skæres i dele. I modsætning til forberedelserne af frugt og bær, rodfrugter skal tørres i solen, det jævne drejning.

Godt tørret råmateriale har en ensartet brun farve og nedbryder let, med en karakteristisk stykket. Efter dette, tør rødderne kan placeres i linned poser eller make ekstrakter på alkohol. På trods af den tilsyneladende uskadelighed, tage medicin fra roden kræver en læges råd.