Pasta: de gavnlige og skadelige virkninger. Hvor ofte kan jeg spise pasta?

Nudler er en favorit side parabol i mange mennesker og en populær ret i mange forskellige lande. Ost og kød, med indviklede saucer, stegt og kogt simpelthen, de er elsket af børn og voksne. Pasta - en universel produkt, som kogte supper og gryderetter er forberedt, er det bruges som garniture og en separat skål. Og selvfølgelig skal vi nævne deres vidunderlige smag. Men stadig er det fortsat i spørgsmål, som giver kroppen pastaen. Fordele og skadelige virkninger af dette produkt vil blive drøftet af os i dag, og så kan du lave din egen konklusion.

Fem store grupper

Ikke alle af os er velbevandret i det italienske køkken. Og nogle gange hører en usædvanlig navn, forstår ikke, hvad der er på spil. Så vi ønsker at forklare kort, hvad er det pasta. Fordele og skadelige virkninger af nogen af disse arter er næsten identiske, så individuelt for hver af dem, vil vi ikke tale.

• Spaghetti - lange produkter, som er ideelle til at levere sauce. Cappellini er lille i diameter og rund form, og den liguriske bavette er fladtrykt.
• Korte artikler. Her arter endnu mere. Fusilli har en spiralform, skummet - kanaler, Pipa Rigat snoet halvcirkel.
• Formede produkter er egnede til fyldning udstopning. Det farfallini - sommerfugl kazercheche - horn, eller kampannelle i form af klokker.
• Pasta til bagning. Det kanelonni, dvs. store rør og klatring - arkene er klemt fyld og bages i ovnen.
• For supper kan tage små ringe - Anelli.
• Pasta kolorata - dvs. farvet pasta.

Sorter og deres karakteristika

Kvaliteter afhænger af den råvare, blev gjort pasta. Gavnlige og skadelige virkninger vil være noget anderledes, så du skal være opmærksom på oplysningerne på emballagen.

• Gruppe A - er den bedste løsning for kost fødevarer er lavet af hård hvede af anden, første og højere karakterer.
• Gruppe B - det er pasta, lavet af blød glasagtige hvede 1. og højere karakterer.
• Gruppe B - billige produkter fremstillet af blød hvede sorter, der adskiller sig i en hvid eller gullig farve.

Selvfølgelig er det mest nyttige ting at købe kvalitetsprodukter, dvs fast pasta. Gavnlige og skadelige virkninger afhænger af den metode og mængden af brugen af dette produkt. Men behandle det som en separat skål, skal det bemærkes, at det er de produkter ikke koge blød, ikke holde sammen og vil ikke tilføje dig til at tabe sig. De har en kompleks struktur af kulhydrater. Som et resultat, vil kroppen fordøje dem i lang tid, hvilket betyder, at du kan glemme alt om sult.

nyttige egenskaber

Og lad os nu tage et nærmere kig på, hvad der udgør en fordel / skade af fast pasta. Den første ting at tale om struktur. Ofte mennesker foretrækker forskellige korn, der mener, at pasta forsyne kroppen med simple kulhydrater. Men det er ikke tilfældet. Kvalitetsprodukter fra hård hvede - det er en kilde til disse stoffer:

• Vitaminer B. Regelmæssig færdiggørelse af disse vigtige mikronæringsstoffer, der er nødvendige for alle organer og systemer.
• Vitamin E - en ungdommens kilde og en naturlig antioxidant.
• Pastaen en masse mineraler.
• Komplekse kulhydrater, som i lang tid at opretholde en følelse af mæthed og ikke hæve blodsukkeret.
• Aminosyrer, der plus alt for at hjælpe i kampen mod depression.
• En anden komponent, som indeholder ud over hård pasta. Fordel (skade), har det længe beskrevet af ernæringseksperter. Det faktum, at den person, i lang tid ikke føler sult, er det en fordel at fiber. Og når en person er fuld, betyder det ikke trække på snacks, og det fungerer effektivt, og i denne tid kroppen til effektivt at forbrænde fedt.

For dem, der er på en kost

Det er faktisk en misforståelse, at pasta fedt. Men dette er kun sandt for et kvalitetsprodukt. Faktisk, i Italien kun lavet af hård hvede kan kaldes "pasta". Fordele og skader sundheden for et sådant produkt med italienerne er klare. Kun i tilfælde af alvorlige problemer med fordøjelsen skål af pasta sådanne kan forårsage forstoppelse på grund af dets høje fiberindhold. Andre mangler de simpelthen ikke.

De indeholder ikke og gram fedt. Derfor er et ideelt udgangspunkt for mad i løbet af kosten. Kaloriefattige lav, ca. 350 kcal pr 100 g produkt. Selvfølgelig krydret med smør og fedt saucer, kan de blive en trussel mod en slank figur. Men med vegetabilsk krydderier kan du spise dem uden frygt.

Og hvad ernæringseksperter sige om pasta fra bløde hvedesorter? I Italien, Frankrig og Grækenland, er en sådan produktion betragtes forfalskning og ulovlig. Fordi et sådant produkt indeholder en enorm mængde af gluten og stivelse. Dette ændrer radikalt situationen. Pasta, der indeholder en mængde af gluten og stivelse, usunde, dårligt fordøjet og bidrage til slaggedannelse af organismen. I dette tilfælde er der en lidt anden effekt. Som blod ind i en stor mængde af sukker, men snart de lagrene er opbrugt, og du føler dig sulten igen.

Vær opmærksom på emballage

I teorien, på grund af de oplysninger der er angivet på emballagen, kan du se, at foran dig for makaroni. Fordele og skadelige virkninger af sundhed let bestemmes baseret på sammensætningen. Men vi ofte konfronteret med det faktum, at fabrikanten angiver hvidt mel og vand. Dog kan sorten være ganske alt, denne information forbliver bag kulisserne.

Kontrollér omhyggeligt dit køb. Disse pasta fra hård rav-gul. Men hvis de er meget ujævn, lyse, med hvide pletter, var så almindelig mel bruges. Prøv også at bøje spaghetti. Lavet af hurtig pause blød hvede, og kvalitet pasta fra hård vil være stor bøje.

næringsværdi

På pakken er der altid et lille bord, hvor man kan se den vigtige værdi. Dette forhold af fedt, proteiner og kulhydrater pr 100 g produkt. Jo mere en del af proteinet, jo bedre pasta. Hvis indholdet af mindre end 11 gram protein, derefter ikke gider med dette produkt nogen opmærksomhed. Den ideelle udførelsesform er sådanne, hvor proteinindholdet ikke er mindre end 14 g, nemlig de har en fleksibel struktur, og de er perfekt egnet til kost. Den bedste mulighed for dem, der holde sig til en sund kost - det er makaroni og ost. Fordele og ulemper vil blive bestemt alene af størrelsen af denne velsmagende ret, som du spiser. Ved rimelig portioner, du giver kroppen med et komplet sæt af proteiner og næringsstoffer uden risiko for tallene.

Multi-farvede pasta

I dag, på en måde fancy farvede sommerfugle og muslingeskaller, som børn spiser med stor fornøjelse. Men du skal meget omhyggeligt vælge farven pasta. Fordele og skadelige virkninger af disse produkter vurderes på samme måde som alle de andre, plus sørg for at læse, der fungerer som et farvestof. Normalt er det fennikel, rødbeder, persille og blæksprutter blæk. Dog kan skruppelløse producenter bruger kemiske farvestoffer. I dette tilfælde skal præparatet være mærket med en lang række ingredienser med indeks E. Giv op sådan et køb. Det er bedre at tilsætte vand, når madlavning i løg skræl, gulerødder eller roer.

spelt pasta

I dag er det en sjælden og dyrt produkt, som findes på hylderne i supermarkedet. Dybest set, er de solgt til en pris af kød. Er det berettiget prisskilt, du beslutter dig. Så, hvad er stavet pasta? Fordele og skadelige virkninger af dette produkt er det råmateriale, hvorfra det er lavet. Spelt - bliver brugt siden oldtiden en værdifuld form for hvede. Det er kendetegnet ved et højt indhold af protein og en god koncentration af aminosyrer og vitaminer af gruppe B. Sammensætning af pasta er meget enkel: korn, fuldkorn polbyanaya.

Det ser ud til alt er fint, men prisen er stadig forvirret. At dømme efter de anmeldelser af forbrugere, lækre pasta, ikke hænger sammen, men et lignende produkt af hård hvede kan købes til en meget lavere pris. Så du kan købe en enkelt pakke i prøven, og derefter selv vælge for sig selv en favorit produkt.

i stedet for en konklusion

Vi fortalte dig om fordelene og skadelige virkninger af pasta. Nu hvor du ved, at de kan anvendes uden fede saucer til at spise ret ofte, skiftevis med andre kornsorter. Det bør dog vælge produkter fra hård hvede, som giver kroppen til at levere energi, vitaminer og mineraler. I Italien er pastaretter med forskellige ingredienser, der anvendes på daglig basis, men indbyggerne i landet lider ikke overvægt og helbredsproblemer.