Restaurant "Animal" (Krasnodar): Opsummering og kød menu

Restaurant "Animal" (Krasnodar) har fungeret siden 2013. Fødselsdag institutionens anses for at være den 14. oktober. Specialiseret det er bestemt fremgår af titlen, i fremstillingen af kød. Det skal bemærkes, at først og fremmest det bruger er Kuban kød. For at opretholde det i god stand til at overholde standarder og har en høj kvalitet restaurant i værelser er udstyret med et specielt kamera. Denne globale køleskab har et samlet areal på over mærket af halvtreds kvadratmeter. Der er udstyret en rigtig slagterbutik, i hvilken de forarbejdede produkter. Alle retter er også kokke tilbereder med hjælp af ekstra udstyr. I dette tilfælde kul ovn.

Ligesom en restaurant?

Steakhouse "Animal" (Krasnodar) for at opfylde behovene i deres egen har avlstyre af forskellige racer. Faktisk på grund af deres kød, og derefter fremstillet de tilsvarende retter fra menuen. Alle opskrifter er udarbejdet af professionelle kokke. Til fremstilling af brugen af alle dele af kroppen.

Restaurant "Animal" (Krasnodar): Menu

Oksekød segment omfatter ni retter. Den første af disse - kogt oksekød. Udgifterne til tre hundrede rubler. Serveret med en kop bouillon, urter og hvidløg. Kogte madlavning metode. Den anden fad - oksekød ribben. Omkostninger: 450 rubler. I en portion hele kanten er til stede, som først sygner hen i urter og øl, og derefter stegt på en grill. Den tredje fad - skank, stuvet i urter og knoglemarv. Omkostninger: 350 rubler. Langvarig varmebehandling skaft med knoglemarvsceller urter tager omkring fire timer. Dette gøres i en støbejern pan. Den fjerde fad - medaljoner af oksekød skulder. Udgifterne til tre hundrede rubler. Tilberedningen er langvarig varmebehandling (op til fyrre timer) og derefter stegt kød på en grill. Den femte fad - oksekød i vin sauce. Omkostninger: 350 rubler. Dette er en proprietær udgave af "Boeuf Bourguignon". Oksekød er marineret for en dag, så i lang tid tantalized på pladen.

Seks måltider - bøf. Omkostninger: 390 rubler. Denne hakket kød i form af burgere, som sættes til æggene. Syvende fad - frikadeller, paneret. Omkostninger: 250 rubler. Det er et helejet oksekød, som tilsæt løg, hvidløg og krydderier. Ottende måltid: Løg tærte med kalvekød kinder og trøffelolie. Omkostninger: 350 rubler. Endelig er den niende fad af kategorier - en tyr æg med bagt rødbede og røget fåreost. Udgifterne til tre hundrede rubler.

snacks

Det første fad i denne kategori - sproget i en cremet sauce. Dens pris er 350 rubler. Den anden skål - Porrer med revet solæg. Omkostninger: 200 rubler. Kogt oksekød tunge er billigere med næsten et hundrede (290 s.). Terrin af kalvelever med løg marmelade koster 250 rubler. Oksekød vinsten (fremstillet efter opskriften redaktør af bladet "Afisha-Food" Alekseya Zimina) - 400. Det er den samme pris og carpaccio af oksekød med parmesan og sennep sauce.

bøffer

Det første fad af denne kategori - filet mignon. Det vil koste de besøgende tusind rubler. Dette er et tværsnit af den centrale del af den tynde HØJREB, dens mest bud og magert kød. Næste er ribeye. Han står på to hundrede rubler dyrere end sin forgænger. Ribeye skåret fra tyk mascara kant. Han har et stort antal af fede striber. Serveres i restauranten med et valg af sauce. Den øverste tre i denne kategori lukker bøf på knoglen. Dens værdi er den samme (1200 russiske rubler). I virkeligheden er det samme ribben øjet, men på knoglen skæres fra ribbenssnittet. Det næste skridt er nu filet. Det kaldes også New York bøf. Det er et stykke kød fra kammen, lænd tynd kant. Den består af forholdsvis store, men på samme tid sarte fibre og har koncentreret oksekød smag. Serveret med et valg af sauce. Det er værd at 950 rubler. Den næste skålen kaldes "cubanske bøf." Som de siger i institutionen, det er deres svar på florentinske bøf. Kødet skæres fra den lumbale del af ryggen i de tykke skærekanter. Den næstsidste punkt på menuen er chateaubriand. Det koster 1.400 rubler. Denne tykkere kant af den centrale del af oksemørbrad stegt jævnt fordelt på hver side. Klip og bragt til en næsten komplet ristning i varm smør. Så slutter den kategori af mellemgulvet oksekød. Det er kendt under et andet navn - "slagter bøf". Skålen vil koste 600 rubler. Det har lyse og rige kødsmag.

Restaurant "Animal" (Krasnodar). anmeldelser

Mange brugere skriver i et internationalt netværk af mere end denne institution efter. Restaurant "Animal" i Krasnodar er nok den mest berømte er kød restaurant. Han er i stand til at overraske nogen, at enkel indretning og en afslappet atmosfære, der hersker inden for institutionen. Personale meget venlige og kan, hvis det er nødvendigt, konsultere den indkommende besøgende. Alkoholiske drikkevarer i sig selv er meget forskelligartet, og valget af kødretter er i stand til lidt tid til at køre til en skrigende standse selv den mest erfarne elsker. De er forberedt, selvfølgelig, ikke fantastisk, men meget, meget velsmagende. Mindre mangler stadig foreligger, men de har næsten ingen nogensinde betaler opmærksomhed.