Risretter

Risretter har erobret vores land i det sidste århundrede. Nu det er produceret, og i den sydlige del af Rusland. Han går godt med både kød og fisk. Ris retter, supper, salater, desserter og den berømte japanske sushi. I dag besluttede jeg også at tilbyde et par opskrifter på dem risretter er udarbejdet hurtigt og vise sig lækker.

1) Ris med pølse. For at gøre denne enkle parabol får brug for 400 gram ris, 400 gram røgede pølser (bedre at tage en fremstillet i henhold til GOST, for eksempel "Krakow"), olivenolie 1 stort løg, 1 rød peber, et par fed hvidløg, en masse frisk persille.

Figur vasket og dyppet i varmt vand i 20 minutter. Mens han var gennemblødt, pølse rense, skæres i terninger og let steger i vegetabilsk olie. Skåret strimler af peber, hvidløg ført gennem en Masher, løg fint shinkuem som alle forbinder med pølsen, hæld en lille mængde vand og lad det simre minutter 5. Figur kog i en stor mængde vand (ikke mere end 10 minutter), vand fusionerer og forbinde med pølse. Alle mix, salt smag og drys med persille. Disse ris retter kan serveres med en sauce eller almindelig tomatpuré. Ris kan erstattes med spaghetti eller pasta, men det er for dem, der ikke har noget imod eksperimenter.

2) stegte ris med kylling. Denne retseptikom delte min fætter. Til fremstilling vi har brug for 400 gram ris, 20 gram smør, 300 gram kylling, salt, et par æg, 60 gram hvid svamp, en flok grønne løg, til sojasauce smag. Generelt risretter og kylling også godt med en bred vifte af saucer, sauce, så du kan bruge enhver.

Fig tidligere vasket og dyppet i varmt vand. Så det koge, vandet er drænet og give ris til afkøling. Kyllingebryst skæres i små tern og steg en anelse i smør. Min svampe, shinkuem og spredning til kylling, salt og lidt stege. Kød fra panden og svampe spredes, er det sat i kogt ris og steg til en brun nuance. Piske æg og steg dem separat, omrøring for at opnå mere end én æg, og individuelle stykker. Ris, kylling, champignon, æg, alt sammen, hæld saucen, drys med grønne løg og tjene. Disse er opnås de smarte risretter kun har lyst til at lave mad.

3) "Oymuras". Denne ret er et rent japansk, jeg prøvede det i en lokal japansk cafe. I udseende ligner en kage fad. Til fremstillingen har vi brug for 150 g pølse (ca. 2 ting, jeg kogte fra "Mejeri"), en mellemstor løg, 200 gram ris, 2 æg, ketchup eller tomatsauce.

Pølse og løg fint skåret, stegt i vegetabilsk olie. Ris kog og forbinde med pølser, alle omhyggeligt røre og steg lidt. I en separat gryde steges et æg omelet. På plade Sæt ris på topdækslet med æg omelet og hæld tomatsauce. Oymuras klar.

Generelt japanske retter kan ris være i de mest uventede kombinationer. Men det er bare for os, at de er usædvanlige, og for den japanske selv - den sædvanlige kost. Det skal bemærkes, at den japanske selv kogte ris kaldes "gohan", og de kokken det lidt anderledes. Cook, indtil indtil vandet selv ikke fordamper, og vi er vant til at dræne overskydende vand. Japanerne mener, at efterlader hele bouillon smag, så det forekommer os tomme ris smag. Desuden er de tilføjet under madlavning i vand, forskellige urter og krydderier, nogle gange ris eddike. Så vi europæere skal lære af japanerne, hvordan man laver ris.

Et andet velkendt over hele verden den japanske mad - sushi. Den japanske selv kalder det "sushi". Denne risret, Nori ark (Presset alger), forskellige grøntsager og skaldyr. Det er normalt serveres med sojasauce og japansk peberrod - "wasabi". Så japanske retter værd at prøve.