Sådan koge marmelade af kirsebær?

Alle elskere af søde let at liste de mest populære måltider, såsom tærter, kager, tyrkiske glæde og andre kulinariske lækkerier. Desuden kan denne liste blive rangeret og kirsebær syltetøj. Denne dejlige dessert, ikke blot har en særlig smag, men også nyttig. Efter alt, servering, kan du finde alle de næringsstoffer, der forekommer i sammensætningen af kirsebær, som anses for retmæssigt guldgrube af jern og vitaminer. Godt at vide hvordan man kokken det, og så tilbyder vi en opskrift udførelse dessert.

Lidt historie

Jam af kirsebær betragtes som en af de sorter af syltetøj eller marmelade. Dette ord stammer fra det franske ord for "confiture", som betyder "slik". Imidlertid er det, at oprindelsen af desserten stammer fra Østeuropa (Ungarn, Bulgarien og så videre). I disse dele i det XVII århundrede, bør en pige i den giftefærdige alder har evnen til at tilberede forskellige typer af sådanne fødevarer.

Jam traditionelt er en meget tyk gelé med små stykker frugt eller hele bær. I Frankrig blev det oprindeligt lavet af kvæde, abrikoser og æbler, og senere føreren af kulinariske anliggender begyndte at tilføje saft af solbær eller kirsebær, som gav desserten en særlig aroma og smag. blev også gradvist konstante ingredienser behandler vanillin, citronsyre, gelatine, stivelse og andre fortykkelsesmidler.

fremstillingsteknologi

Jam kirsebær har en særlig delikat smag, men for at få et godt resultat, er det bedst at overholde alle de betingelser, der er foreskrevet af opskriften. For at forberede dette måltid, skal du:

1. Forbered kirsebær (1 kg). Bær Vask og fjern gruber.
2. Absorber den forberedte råsukker (800 g) og hæld saften af en citron. Efterlad en vægt i et stykke tid, indtil saften handling.
3. Kirsebær koge cirka 10 minutter, afkøles og adskille sirup fra bærrene.
4. To æbler skåret i små skiver og sat i en kirsebær sirup. Frugter koge indtil væskevolumenet halveres.
5. Vægten sætte kogte kirsebær og knuse alt med hjælp fra en blender. Igen satte marmelade fra kirsebær i brand (ca. 10 minutter).
6. Den varme masse nedbrydes til glasflasker og kork.

en anden opskrift

Sandsynligvis er det interessant at lære at lave marmelade fra kirsebær med tilføjelse af chokolade og mandler. For at forberede det, at følgende procedure:

1. Forbered en fortykningsmiddel. Gelatine (55 g) blev fortyndet med lidt koldt vand og efterladt for at kvælde i ca. 40 minutter.
2. Cherry mask (100 g) uden kerner.
3. Forbered mandel mel. Med henblik herpå møtrikker (80 g) blev renset og formalet til et fint grits, først lede dem gennem en kødhakkemaskine og derefter bearbejdning blenderen.
4. Cherry pureer tilføje mandel mel, sukker og gelatine (600 g).
5. Massen opvarmes gradvist når det koger, holde ilden yderligere 2 minutter og fjern fra varmen.
6. I endnu varm dessert sætte skiver af chokolade (100 g) og rør.

Det er således muligt at lave mad marmelade fra kirsebær til vinteren, hvis rullen med det samme i steriliserede retter. Denne dessert er meget velsmagende og meget nyttigt, siden gennemførelsen af denne teknologi godbidder vil holde alle de nyttige egenskaber ingredienserne i næsten oprindelige form.