Sådan koger majs på kolber: et par praktiske tips

Appetitvækkende aroma og sød smag af kogt majs som næsten alt. Seasonal delikatesse efterlader ingen ligegyldig. Men ikke alle ved, hvordan man korrekt koge majskolber, så nogle gange et måltid kan blive til skuffelse. Omvendt, hvis anvendt majs er ikke kun lækre, men også meget nyttig. Det indeholder en masse vitaminer, phosphor, jern, kobber, magnesium og kalium. Endvidere i mange cob glutaminsyre, normalisering hjerneprocesser. Majs er med til at håndtere gigt og slagger, at forbedre udseendet af huden og helbrede nyrer. Så, hvordan man kan tilberede majskolber højre? Hvad skal du bruge?

Sådan vælger majskolbe

Smag tjener ikke kun afhænger af fremstillingsmetoden. Før at lave mad majs på kolber, skal du stadig være i stand til at vælge det ordentligt. Det er bedst at shoppe i august og september. Det hele afhænger af, hvor den vokser majs, fordi der i varmere regioner det modner tidligere og høsten kan være sent og i kolde omgivelser.

Undersøg udvalgte kolber. Vi har brug for dem, der har nået den grad af mælkesyre modenhed. Farven på denne majs vil være lyse, let gullig, ikke dyb gul eller orange. Korn bør være fremtrædende og elastisk. Inde de er møre og saftige. Lyse korn er rå og hård, selv efter lang madlavning. Det samme gælder for dem, hvor der var huller.

Vær opmærksom på bladene. Uanset om du ved, hvordan man kokken majs på kolber, eller ikke, resultatet er usandsynligt, at være lækker, hvis bladene er tørre og hårde, snoet og efternølere. Sandsynligvis, et sådant anlæg er behandlet med pesticider, så der er det ikke bare ikke også appetitvækkende, men også skadeligt.

En anden funktion, der bør tages i betragtning, før, hvordan man kokken majs på kolber, - dens dimensioner. Vælg de samme betjente, at de var klar til en tilsvarende periode. Ellers for lille syde, og store forblive hård og rå.

Sådan opbevarer majs

Må ikke købe et stort udbud af kolber. De, der allerede har modnet, kan snart tørre op og bliver for stiv, og dem, der er for unge, begynder at rådne og mug. Så købe så mange som du kan spise hurtigt. I et ekstremt tilfælde, pak pergament og opbevare majs i bunden af køleskabet, men selv med denne lagring det er egnet til fødevarer kun i fjorten dage.

Sådan koger majs på kolber

Riv bladene og skær majs silke. For lange ører skåret i to halvdele. Fjern de øverste rækker af korn, hvis de er lidt sorte. Soak majs i koldt vand i tres minutter, derefter skylles og sende i usaltet kogende vand. Salt skal føjes til en fjerdedel af en time, indtil kogte måltider. Tilberedningstid er bestemt af graden af produktets friskhed - forberedelse ung kolber i en halv time, og den modne korn koges i omkring tre timer. Sørg for, at alle er kogt, du kan bruge plug - simpelthen gennembore kornet og prøv det smag.