Sort peber

En af de mest populære smagsforstærkere - er salt, men blandt de pryannostey denne hædersplads sort peber. Selvfølgelig er der andre af hans art: rød, grøn, hvid, pink. Men alle de samme anlæg, som kun adskiller sig i tørringsprocessen. Først og fremmest, sort peber - er frugten af en plante, der er oprindeligt fra Malabar (Indien). I virkeligheden, den dag i dag Malabar peber - det er den mest høj kvalitet og værdifuldt produkt. Det bliver sort på grund af varme fra solen, hvorunder den og tørres. Hvis du ændrer temperaturen, er der opnået, og andre farver, selvom oprindeligt alle de grønne ært. Men hvis peber blev grå, så er det ikke længere anvendes til mad: det er brudt - og smagen, vil smagen ikke være på det. Det er derfor, det er bydende nødvendigt at opbevare det i en forseglet pakke.

Af den måde, om prisen og værdi. Sort peber blev værdsat meget højt i oldtiden, når året betragtes BC. Et af punkterne i nogle skattemæssige afgifter var bare peber. Og prisen var ganske høj. Nu uden dette pryannosti kan man næppe forestille sig nogen retter, og dens omkostninger er ikke så høj, og er tilgængelig for alle. Nogen sort peber kværner sig i særlige møller, og nogen køber klar. I øvrigt den mere smag det vil præsentere et stykke prikker. Selv, selvfølgelig, bruger det i nogle retter var ikke hensigtsmæssigt, og friskkværnet peber - præcis, hvad du har brug for.

værdien af produktet er meget høj. Det forbedrer fordøjelsen, og føje den til snacks før måltiderne forbedrer appetit. Hertil kommer, at i de tropiske lande med en open-air madlavning ofte meget peber. Dette gøres ikke så meget af kærlighed til skarpe, men på grund af de sædvanlige forholdsregler. Produkter uden særligt udstyr letfordærvelige; især for kød og sort peber og ærter perfekt masker ubehagelige lugte og giftstoffer fra kroppen. Derfor forgiftet også pebret mad vanskelig. Men der er kontraindikationer, som krænker ikke det værd.

For meget peber i skålen kan føre til irritabilitet og overstimulering. Det kan også blive påvirket slimhinde i mave-tarmkanalen. Det er derfor, den sort peber i store mængder er kontraindiceret hos dem, der har en sår på tolvfingertarmen eller mave, gastritis med høj surhedsgrad niveau, eller colitis ulcerosa.

Men meget lidt af peber vil give en ekstraordinær smag af mange retter. Disse omfatter næsten alle former: den første og anden retter, snacks, drikkevarer og endda kager. I kombination med grøntsager eller nogle frugt kan du få usædvanlige salater. Nå, og hvad bevaring kan undvære sort peber? Selvfølgelig, i en marmelade og kompot det vil ikke tilføje, men surkål og tomater og agurker og salater, etc. kan ikke undvære det. Sort peber i drikkevarer - er generelt en særskilt historie, som hver dag opdateret med nye eksotiske, usædvanlige og ganske overkommelige opskrifter.

Men det er ikke alle bruger dette mirakel pryannosti. Det er ofte brugt i medicin. Og begge apotekere, behøver herbalists og folk ikke passere det. Opskrifter fra mange lidelser med brug af sort peber er ganske enkel og overraskende i dens effektivitet. For eksempel, hvis børste tænder med en blanding af sort peber og salt, er det muligt ikke blot at forebygge huller i tænderne, men også for at slippe af halitosis, mætte nyttige stoffer følsomt tandkød. Selv under hukommelsestab klemmer peber og honning, der skal tages 2 gange om dagen, bliver det mindre iøjnefaldende, og snart alle tilbagetrækninger. Selvfølgelig er det ikke det eneste problem, der kan helbredes ved hjælp af peber.

Nogle gange har vi ingen idé om, hvor værdifuldt og fantastiske produkt er ved hånden hver dag. Opmærksomme på de sædvanlige krydderier og det vil hjælpe dig med at oprette utrolige kulinariske lækkerier og behandle lidelser uden medicin.

Være sund og mætte!