Spansk vin. Brand vine. Bedste vin Spanien

Solar Spanien - et land, der tiltrækker turister fra hele verden, ikke kun for sine kulturelle og arkitektoniske vartegn. Spanske Vine - en slags visitkort af staten, som tiltrækker gourmeter ædle drik og efterlader en behagelig eftersmag.

Lidt historie

Det siges, at selv den gamle mand, som nu drikker italiensk vin, kan leve i meget lang tid. Spanierne med bæven forholde sig til denne drik, ære den gamle tradition for sin madlavning og moderne produktionsteknologier, der tillader dig at oprette utroligt lækre blandinger. Grækere og fønikere længe før den kristne æra for at sælge deres vin i det område af den iberiske halvø.

På omkring dette tidspunkt, og begyndte sin dannelse af kulturen i spansk vin. Denne drik er ikke alene blevet en integreret del af enhver ferie fest eller festlig begivenhed - spansk vin er blevet en vigtig del af hele landet selv Kultur. Det er værd at hylde religiøse ordener, som har gjort et væsentligt bidrag til skabelsen af de ældste traditioner spanske destillerier og unikke opskrifter, der den dag i dag er omhyggeligt beskyttet af staten.

Geografi af spanske vine

Til dato kun én Iberiske Halvø producere mere end 50.000 forskellige sorter af denne ædle drik. Men alligevel er der de Baleariske og Kanariske Øer, som er placeret på de bedste plantager med vinmarker. I det hele taget i det område af alle lande er omkring 60 vinregioner, der producerer de bedste vine i Spanien.

Alle produkter fra disse regioner er klassificeret i henhold til den druesort, plantage, hvor han voksede op, samt jord og klima i regionen. For eksempel er en af de bedste sorter anerkendt og Ribera del Duero vin Rioja (Spanien). Valencia på det tidspunkt var den største leverandør af de bedste druer i det område af Østeuropa og Schweiz. Hertil kommer, sande gourmeter kendte regioner som Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes og mange andre.

Det er værd at bemærke: I modsætning til de fleste vingårde lande er Spanien præget af ujævn klima, bjergrigt terræn, og er også påvirket af Middelhavet og Atlanterhavet. Disse faktorer har en direkte indvirkning på modningen af druer og dens særlige smagsegenskaber.

Grundlæggende klassificering af spanske vine

Spanske vine klassificeres efter flere kriterier. For eksempel, afhængigt af perioden for eksponering, der er fine drinks opdelt i:

• Joven (Hoeven) - det er den nye vin, hvis afgrøde blev høstet i år.
• Crianza (Kriansa) - vin, der lagres i egetræsfade i mindst måneder. Som regel denne kategori omfatter drikkevarer med et to års forsinkelse.
• Reserva (Reserva) - vin, lagret på egetræsfade i mindst 12 måneder. Oftest er det en ædel drik, den samlede periode med eksponering, som er tre år.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - den ældste og ædel vin, med en eksponering på fem år, mens den er gemt for omkring to år i egetræsfade.

Betegnelse de Origen calificada (DOC) - I 1991 har den højeste kategori af vin er blevet vedtaget i Spanien. Til dato kun vin Rioja (Spanien) er en slags benchmark for hele landet af produktionen.

Vin rundtur i Spanien

De vindyrkningsområder af landet fortjener en særskilt vejledning. Heldigvis denne idé længe siden kom op med de lokale rejsearrangører. I dag, mange virksomheder tilbyder en fascinerende rejse gennem de bedste destillerier, som hver især turister kan stifte bekendtskab med nogle af de traditioner madlavning og smage lækre varianter af denne ædle drik.

Spanske Vine - en unik kombination af gamle traditioner og moderne teknologi, der bidrager til at skabe de bedste blandinger, kendt for sin udsøgte smag i det område, ikke kun direkte af landet, men også langt ud over landets grænser.

Rioja - er en af de vinproducerende regioner, der producerer en eksklusiv, ved enhver foranstaltning, en særlig vin fra druesort (Tempranillo). De producerer de bedste rødvine fra Spanien, samt de ædle sorter af hvid og lyserød. Individuel opmærksomhed Cava mousserende vine, som anvendes til fremstilling af en særlig produktionsteknologi af fransk mousserende vin.

Spanske vin smagsdommere bør absolut besøge lander i Castilla y León, hvor der fødes en vidunderlig drink Vega Sicilia, fortjent anerkendt af sande kendere af en af de bedste sorter af den nationale vin. De bedste hvide vine er produceret i Spanien, Catalonien og territorier Malaga.

catalansk vin

Andalusien og Catalonien - er de ældste vinområder i Spanien, der producerer de bedste sorter af ædle drik, der er populære verden over. Gamle romere først mestrer den praksis fremstillingen af rødvin, og derefter fortsatte traditionen med munkene, der konstant forbedrede formuleringer og produktionsteknologi, hvilket giver de bedste mærker af vine, berømte langt ud over sol Spanien. Det er i de catalanske brænderier producere de velkendte sorter, såsom:

• DO Penedés (Penedes) - Mousserende vine i Spanien, der har frisk duft med karakteristiske frugtagtige noter. Ganske produktion af fine rødvin er for nylig blevet mestret, som er karakteriseret ved en utrolig silkeblød smag i udtalt woody.
• DOCa. Priorat (Priory) - det er den klareste repræsentant for de bedste mærker af vine. Mange kilometer vinmarker ligger i provinsen Tarragona. Det er karakteristisk for røde vine, som har en syrlig smag, udsøgt aroma og subtil eftersmag, som er således værdsat af gourmeter og kendere af ædel drik.
• DO Cava (Cava). San Sadurni d`Anoyya (Barcelona) - er det vigtigste produktionssted for den catalanske Cava, en opskrift, der er blevet udviklet i familien destilleri Codorniu. Kawa fortjener særlig opmærksomhed. Mousserende vine i Spanien har sådanne udsøgt smag og udsøgt smag takket være de særlige druer: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo og Malvasia. Det er værd at bemærke, at Kava er en traditionel drik, der serveres på familie middag til jul.

vine fra Navarra

Dette er en af de mest berømte vin regioner i Spanien, som bragte populariteten af rosévine. Hertil kommer, at de lokale vinproducenter ofte til at skabe eksklusive blandinger ved hjælp af internationale druesorter, hvilket giver fine drinks endnu større alsidighed og originalitet. Det er værd at bemærke, at der til dato, i det område af Navarre rosévine gradvist udskiftes - er erstattet af fine drinks rige rubin hue.

DO Navarra (Navarra) fortjener særlig opmærksomhed. Anvendes til produktion af druesorter Chardonnay og Cabernet Sauvignon. Specifik velsmag Navarre vine giver klimatiske karakteristika og egenskaber af jord, der vokser og vinmarker. Den mest berømte destilleri, som er placeret på det område i Navarra - en Chivite. Nogle kendere af spanske vine er sikre på, at det her gør det bedste vin.

Spanien tilbyder uovertrufne betingelser for dyrkning af de bedste druer, hvilket er grunden til dens område er så meget vin regioner, hver med sine egne kendetegn og teknologiske hemmeligheder af forberedelse ædle drik.

vine fra Castilla

Castilla y León er helt unikke vinregion i Spanien, som til gengæld, kendetegnet ved produktionen af en blød, sammenlignet med Rioja vine. Winery i regionen har sine heste i en fjern fortid, når det område af regionen var en af de få kristne højborge er undtaget fra forbuddet mod produktion af vin. Til dato, dette er det sted, hvor den bedst foretages af internationale standarder, røde og hvide bordvine, blandt hvilke skiller sig ud, frem for alt følgende:

• DO Arribes (Arribes). Vinmarker perfekt beliggende på det område i to provinser i Zamora og Salamanca. Til fremstilling af ædle drik er mest almindeligt anvendte forskellige Malvasia druer, men for rødvin specielt bragt spansk Tempranillo. DO Arribes endnu ikke nyde global anerkendelse, men dette mærke er sikker på at blive endnu værdsætte de sande kendere og gourmeter ædle drik.
• DO Bierzo (Bierzo). Vinmarker er placeret på den nordvestlige side af provinsen León. Specielle klima - den maksimale mængde solskin og mindstekravene temperaturvariationer - forårsaget ideelle betingelser for væksten Mencia (særlige druer karakteren, som vinen er fremstillet fint bestik Bierzo afvigende kendetegn surhed og lækker struktur).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Disse vinmarker er placeret i de tre provinser: Avila, Valladolid og Segovia. De bedste hvide vine er produceret i Spanien her. Kendetegnet for regionen er en unik form for Verdejo druer, som dyrkes af lokale producenterne har i flere hundrede år. Det er denne slags giver den ædle drik udsøgte smag, som er kendetegnet ved typiske græsklædte noter og en rig eftersmag.

vine fra Andalusien

Andalusien - fødestedet for de søde vine fra Spanien. Historien om vinfremstilling i denne region går tilbage til det første årtusinde f.Kr.. Typisk tørre klima er ikke gunstigt for væksten af vinstokke, der anvendes til fremstilling af tørre vine, hvilket er grunden til de lokale vinproducenter udviklet en særlig teknologi aldrende vin, som gør det muligt at producere aromatiske drikkevarer, perfekt fremhæve smag unikke retter af traditionelle køkken i Spanien.

De særlige kendetegn for de andalusiske vine er den rigdom og mangfoldighed. Syrlig smag effektivt suppleret med behagelig og rig aroma, som gradvist flyder ind i en vidunderlig eftersmag med fløjl med karakteristiske noter af frugt og træ varianter. Officielt registreret kun få DO, den bedst kendte blandt dem er DO Jerez-Xérès-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Enkelt historie Spanske destillerier - sherry

For at føle den ekstraordinære smag af vinen, bør du helt sikkert prøve den spanske sherry, som er en tør hvidvin med en styrke på op til 20%. Dens holdt i eg, ikke fuldstændigt fyldte tønder under film bestående af specifikke gærceller. Så næsten alle restaurant eller cafe i Spanien (især - Andalusien) er besøgende tilbudt et glas eller en flaske af denne ædle drik. Af den måde, du har brug for at tjene det kølet i en speciel glas, der er formet som en tulipan opløbet. Der er en anden funktion ejendommelige fodring traditionelle drik i Spanien - et glas med en kapacitet på op til 100 gram fyld ikke helt. Dette er nødvendigt for at sikre, at vin kunne "spille" deres smag, aroma og en rig eftersmag.

vin Kultur

Halvsød vin med Spanien, røde og hvide sorter samt tørre og bestik brand vine er meget populære, ikke kun i landet, men også langt ud over landets grænser. Men kun i Spanien til denne drik behandles med særlig ærbødighed og respekt, det er ikke tilfældigt, at mange rejseselskaber, ud over de traditionelle ture, er ved at udvikle en lang række programmer "vin rejse" i dette land.

For eksempel, at mange turister fra forskellige hjørner af kloden med stor glæde deltage i den årlige begivenhed, som finder sted i slutningen af juni i en af de største vinregioner - vin kamp i Rioja. Denne ejendommelige karneval har sine egne unikke funktioner og egenskaber - over hele byen, ud over de mål, og snigskytter, der er et stort antal mennesker, klædt i en hvid kjortel, og som et våben, der anvendes af en række forskellige beholdere med rødvin. Hertil kommer, at i samme Rioja er den største i verden vinmuseum - dette sted hører til den velkendte destilleri Dinastia Vivanco.

Talrige turister og fans af de farverige spanske vine nyder besøger Castilla y León, der til gengæld er berømt for de traditionelle destillerier, producerer fine vine fra de ældste opskrifter og teknologier.

Selvfølgelig, alle rejser til Spanien ledsaget af talrige smagsprøver, hvor enhver turist vil være i stand til at smage de bedste sorter af denne ædle drik, lære historien om den catalanske og andalusiske destillerier, og mødes med nogle af hemmelighederne bag voksende de bedste druer.

Vin kultur i Spanien mærkes overalt. Denne drik er beruset, ikke kun for ferien bordet, eller ved højtidelige lejligheder - det forbruges på middag eller i løbet af en siesta, vin dyrt behandler gæster, samt supplerer smagen af traditionelle spanske retter. Selvfølgelig, i hvert glas udsøgt rød- eller hvidvin kan ses som de varme stråler fra solen forsigtigt kærtegne de gyldne vinmarker, som efterfølgende, takket være den dygtighed af lokale vinproducenter, forvandlet til en elegant og ædel drik, der er kendt langt ud over grænserne i Spanien.

Kombinationen af vin

Som vi ved, er ikke hver vin egnet til en bestemt skål. Desuden kan forkert drik betydeligt ødelægge smagen af den basale fødevarer eller snacks.

Så er rødvin meget godt kombineret med kød. Kalvekød, lam, svinekød eller oksekød, og hot sauce og den spanske passion for krydderier - det er alle meget harmonisk understrege et glas god rødvin. Hertil kommer, denne drik er en ædel ruby farver effektivt supplement til de traditionelle spanske fiskeretter.

Hvidvin er mere i harmoni med snacks. Desserter, frugt, is, lette salater og skaldyrsretter - smagen kvaliteten af disse herligheder vil helt sikkert give en tør eller halvsød hvidvin.