Stempel: alkoholisk opskrift derhjemme

For os kan det virke underligt, at etymologi af ordet "Punch" stammer fra hindi. Alt bliver klart, hvis man ser på historien om denne drik. I det tidlige syttende århundrede invaderede Storbritannien Indien. Da det britiske militær mødt med "chips" af det lokale køkken. Blandt dem var den "Punch". I det indiske ord betyder "fem". Det er antallet af ingredienser gør denne drik: vand, alkohol, frugtjuice, et sødemiddel (sukker eller honning) og krydderier. Britisk ændret ordet "Punch" i "Punch", men også bragt noget af deres egne i denne gamle indiske drik. I første omgang alkohol komponent var ale, cognac, vin mindre. Men siden 1655, efter erobringen af den britiske Jamaica, blev den vigtigste ingrediens (i den klassiske opskrift) rom. Britisk populariseret drink i resten af Europa. Takket være indvandrere, blev han kendt i Nordamerika. Nedenfor kan du læse nogle tips om, hvordan at lave mad derhjemme punch. Opskrift alkohol er ikke begrænset til den ene en klassiker. Ved at variere ingredienserne, kan du endeløst nyde forskellige smag.

Grundlæggende regler for udarbejdelse punch

I dag, under dette navn betyder cocktail, hvor frugtsaft anvendes. Hvor drikken kan være med eller uden alkohol, varmt og koldt. I stedet for vand, er det muligt at bruge te (som er fælles med grog), mælk eller kaffe. drikkevare styrke justeres ved tilsætning af brandy, rom eller lignende "light" valgmulighed, champagne eller tør vin. Isterninger sat i en sommer kold punch. En klassisk opskrift kræver en høj grad af ikke kun alkohol, men også temperaturen af drikken. Men husk på, at når det opvarmes over tres grader smager af rom eller cognac kan ikke ændre sig til det bedre.

Men krydderier fuldt afsløre sine kvaliteter i varme omgivelser. Derfor, i sommeren de tilføje flere slag i vinter - mindre. Især bør det overvejes, med nelliker, hvis skarp aroma er i stand til at lukke munden på den delikate smag af cocktail.

Punch klassiker: opskriften på en mørk jamaicansk rom

Først skal den sirup. Det er bedre at koge det i en lille mængde vand, og derefter justere til den ønskede styrke og sødme af drikken. Når sukker eller honning er helt opløst i vand, og siruppen når kogepunktet, tilføje krydderier. I den klassiske version er en knivspids kanel, en fed og muskatnød - knivspids. Et øjeblik holde gryden på ilden til krydderi "åbnet." Mørk jamaicanske og Barbadian rom (et hundrede milliliter) blev fortyndet til det halve lime juice. Påfyld aromatiseret sirup - så meget som du ønsker det. Varm punch hældes i glas med tykke mure, så for ikke at brænde dine hænder. Du kan dekorere briller skiver enhver cocktail af frugt - ananas, appelsin eller citron.

chokolade dorn

Gør det enkelt. Stogrammovuyu bar af chokolade (mørk og uden fyldstoffer) bryde i små stykker. Tilføj dem i en gryde med kogende vand og fyld (pint). Rullende i sukker - omkring 200 gram. Opvarmet på lav varme. Når sukkerkrystaller opløses, og chokoladen smeltes, hældes en liter rød bordvin (eller sangria) og et glas cognac. Omrøring, bringe til en temperatur på 60-70 grader. Hældes i en porcelæn krus punch. Opskrift - alkoholiker, og endda meget, fordi vi er i det i stedet for saft hjælp rødvin eller sangria. Den rolle, som Spice chokolade spillet her. For at opfriske en lille smule varm og hyggelig cocktail smag, kan føjes til cognac kirsebær eller en skive appelsin.

En nær slægtning af Chamotte

Dette er - lavt alkoholindhold punch. Roma gå op bare en kvart kop. Det er vanskeligt at skelne mellem stemplet og grog - drik, som er den vigtigste komponent i te. Sådanne cocktails perfekt varme, tone og slukke deres tørst. En varm toddy, opskriften er vist her, mætter også - det vil tage 2-3 æggeblommer for ham. Lav en te bryg - en halv liter. I mellemtiden, skåret i små stykker halv skrællet citron, samtidig fjernes knogle. Sætte pulpen i en gryde, hæld bryg, tilføje en pakke af vanille sukker (valgfrit) en knivspids kanel. Under låget te vi bring det i kog og derefter filtrering gennem en si. Æggeblommer findelt med 150 g sukker. Te lidt Lad afkøle og blandes med æggemassen. Pot sat i et vandbad og rør, kog tyk. Afkøles igen til 70 grader og hælde rom.

flammende stempel

Opskrift alkohol tyder på, at for at gøre denne drik dig direkte foran gæsterne. Den tilberedningen underholdende og skuespil - spektakulære. Når beholderen kan anvendes til fonduegryde. Hæld tilbage en flaske vin, et glas vand, et glas cognac og vodka. Vi falder i søvn selv 50 gram sukker. Sætte hele infernalske blanding i brand og opvarmes til omkring 70 grader. Deep dish lægge ud kuber raffineret sukker - et hundrede gram. Hæld en lille mængde vodka og antændes. Når terninger pobureyut deponering skål med brændende sukker fondyushnitsu. Så slå spill krus.

"Black Cat"

Denne opskrift er en punch i hjemmet kan gøres på fem minutter. Put gryderet i cezve økologisk kaffe (to små kopper). Du kan tilføje en knivspids kardemomme eller muskatnød - at nogen sådan. Koppen gnide to æggeblommer med en spiseskefuld flormelis. Tilføj mørk rom - 70 ml. Når kaffen er kogt, så bland det med æggemassen. Hæld punch i kopper. Savoring den varme, ønskeligt, beslaglæggelse nogle dessert.

citrus dorn

I en flaske tør hvidvin squeeze citrus juice. Dette kan være en af fire grapefrugt og en mandarin eller to stykker orange og citron. Kort sagt en blanding af syre og sød frugt. Rullende i væsken, og 250 g sukker, rør indtil den er opløst. Som et krydderi, hvilket er at punch aromatiseret, alkoholisk opskrift tilråder at anvende en eller to fed. Du kan endda sætte på bunden af citronskal. Vi giver dette flydende bryg i cirka en time. Tag derefter skræl og kryddernellike, og drikken blev opvarmet til 70 ° C. Fjern fra varmen og tilsæt en liter varmt vand og en flaske (0,5 l) Roma.

mælk dorn

Kog en liter mælk, tilføje til det 120 gram sukker. Omrør for at opløse krystaller. Når mælken er afkølet lidt - op til 70 grader - det er tid til at hælde alkoholen. Dette slag - med rom. Opskriften anbefaler at kombinere det med cognac. Det er bedst at tage på en halv kop både alkoholiske drikkevarer. Omrørt og hældt i et højt glas. Hvert glas er nødvendig til "pulver" med revet muskatnød.

iset

Vi har allerede beskrevet, hvordan man forbereder kaffe punch. Opskrift "alkoholiker ice kold" - er den gamle version. Madlavning det skal være længere, end det er varmt. Kog sød kaffe med revet appelsinskal eller citron og standset det. Så vi plante Arabica citrus saft til at smage. Tilføjelse og alkohol. Denne væske kan være (i damer udførelsesform), cognac eller rom (hos mænd). Filtreret drink i høje glas. Pisk i en blender tre eller fire kølede æggehvider. Spred skeen fluffy skum oven på drikkevaren.

Folk Punch

Selv om denne drik blev kendt i Europa takket være briterne, har de almindelige mennesker i Rusland længe været forkælet mig selv med noget lignende. Pancake, under festivaler, i store kedler kogt cider, hvilket bidrager til den honning, tranebær og hindbær saft. Men denne "æble Punch" opskrift anbefaler at drikke afkølet. Basen kan være cider for ham. Så drik vil være mere robust. Men lækker og vil slå igennem æblejuice uden frugtkød. Tag en liter cider, blandet med et halvt glas cognac eller likør, tilsæt sukker efter smag. Omrør indtil forsvinden af krystallerne og afkølet.

nyt slag

Denne ferie har vi valgt at fejre med champagne. Men ved at drikke et glas under kimede ur, vi kæmper med, hvad de skal gøre med det ufærdige flaske. Og du kan forberede en punch med champagne. Opskriften giver os to versioner af drikken - varme og kolde. Men champagnen kan ikke være opvarmet. Derfor fortsæt vi på følgende måde: en stor ring af citron Hæld cognac og der er afsat i et stykke tid. Et hundrede gram sukker hæld mineralvand og bring i kog. Hæld tre hundrede og halvtreds gram tør hvidvin, tilsæt citroner. Igen sat på en langsom brand. Varme op til 70 ° og hældt i briller. Brillerne skal fyldes med to tredjedele. En fylde den resterende del af champagne stuetemperatur.

"Nytår med jordbær"

Med champagne kan tilberedes og kold punch. Opskriften foreskriver kog i ti minutter fire gram frosne jordbær, tre teskefulde revet skræl og 50 ml citronsaft. Derefter massen bør afkøles og gennem en sigte. Før servering kande eller skål til at fylde en fjerdedel af en kop med isterninger. Udlæg til jordbær puré, hæld to hundrede milliliter champagne, hvid tør og semi-sød rødvin. Alle alkoholholdige drikkevarer skal stærkt afkølet.

blod dorn

Gøre god brug af denne opskrift dorn til Halloween. tilføjes tranebærsaft, men ikke blandet med alkohol, på grund af forskellige tæthed væsker giver "blod" striber, hvilket gør drikken bliver gotiske look. For at øge den afskrækkende kan være at holde sig til den kande Punch jelly edderkopper og orme (havfruer "HARIBO" selskab). Så bland i en gryde med "Pinot Gris" halv liter vin og æblecider og et halvt glas cognac eller cognac. Put skåret frugt - æbler, pærer, ferskner, ananas skiver. Opbevares i mindst en time i køleskabet. Derefter tilsættes 0,75 liter tranebærsaft og tjene. Pitcher kan afbødes på alle sider terninger af tøris - så effekten vil være den infernalske røg.