Opskrift på kirsebær brandy i hjemmet

Vi i landet voksede en masse træer med forskellige sorter af kirsebær. Far kunne lide at gøre cherry brandy, og i en lang række store kirsebær haven. Liqueur vi drak te med et barn, og forældrene har ikke begrænset dette som en naturlig drik med vitaminer om vinteren ville bringe kun fordele. Det er min fars opskrift på cherry brandy jeg bruger den dag i dag. En spand friske kirsebær selektiv skylles godt med vand og spredt ud på en klud på bordet i en time til en lidt tørret ud.

I løbet af denne tid, forberede glasset 3 eller 5-liters dunke med bred mund, skyl dem grundigt og lad den dræne vandet. Så, i bunden af hver kan hælde sukker og et kirsebær på toppen. Kirsebær har brug for en spand 5 kg sukker. Så hæld lag af sukker alle kirsebærrene før strop banker, dækket med flere lag gaze og efterlade på gulvet i et mørkt og ventileret sted i 1½ måned. Vi forlod under bordet i køkkenet. Med jævne mellemrum skal du ryste glassene at skille sig ud saft jævnt dækket kirsebær. I den første uge, kan du fylde kirsebær og sukker som ønsket. Om sommeren, varmen tid, så sætte bredden på solen giver ikke mening, så for ikke at ødelægge vitaminer.

Den resulterende viskose saft hældes gennem en sigte i andre lukkede beholdere og opbevares på et køligt og mørkt sted. Resultatet var en smuk cherry brandy, opskriften som er lagret i vores familie siden tidspunktet for min bedstemor. Del kirsebær mor bruges på kager og de resterende kirsebær far hældes sprit. De nøjagtige proportioner, ved jeg ikke, men jeg husker, at ud af ti tre-liters krukker oprindeligt kun havde to helt fyldt med kirsebær. Det er deres far og hældte alkohol og lad for to måneder. Væsken drænes derefter gennem flere lag osteklæde. Ved nytår blev opnået fastgørelse tinktur for voksne.

Der er en anden opskrift på cherry brandy med vandlås. Jeg forsøgte at bruge denne metode, viser det sig likør, ser mere som en vin, men ganske velsmagende. For at gøre dette, vaske kirsebær, fjern gruber, hæld sukker i krukker, dække med gaze og efterladt i 3 dage for at starte gæringsprocessen. Banker periodisk rystet at skille sig ud saft helt dækket kirsebær. 7 kg kirsebær gebyr på 3 kg sukker.

Så snart tegn på gæring, at ostelærred fjerne og installere en vandlås. Krukke lukket med et hul til røret. Du kan bruge telefonen på systemet, er det bredere, længere og mere pålidelig end en halm til cocktails. Ene ende af røret dyppet i en krukke med kirsebær, og den anden ende af røret i den nedre krukke med vand, som står i nærheden. Da gasser akkumuleres i fermenteringsprocessen vil gå i vandet. Denne enkle design skal stå i to eller tre måneder, så det bør sættes hvor det aldrig var holdt op med nogen. Væsken filtreres derefter gennem en sigte gaze eller uld lag i tragten og til flaske.

Denne opskrift kirsebær hjemmelavet vin vil appellere til alle, der forsøger at gøre det. Og vær ikke bange for kompliceret design, det ser ud ved første øjekast. Jeg forsøgte at gøre hjemmelavet kirsebær vin kandiseret marmelade, ris og gær, ved hjælp af en gummihandske på banken i stedet for hætten. Det flere gange frustreret, men i sidste ende, vil vinen altid få fremragende.

Den oprindelige opskrift på cherry brandy vodka og krydderier vil hjælpe dig med at få en stærk drink hjemme og på din smag. Til dette formål er det nødvendigt at sortere de kirsebær, vask, pik med en tandstikker, hæld sukker (5 Art. L) sat i en 1 liters krukke og lad i to dage, så hun lod saften. Hæld derefter kirsebær vodka og sat i et mørkt sted ved stuetemperatur i to måneder. Vodka og kirsebær altid tage i forholdet 1: 2. Med jævne mellemrum er det nødvendigt at ryste krukken til at opløse sukkeret. Den færdige brandy stamme og hæld i flasker.

Ved at tilføje forskellige krydderier til vodka kan få forskellige smag af drikken. Du kan tilføje ½ h. L kryddernellike, kanel 6-8 g 3-4 g anis eller muskatnød per liter vodka. Prøv at bruge kun én slags krydderier i banken for at få en bestemt smag og ikke at blive skuffet, fordi skabelsen af en buket kræver en vis mængde af viden og erfaring.

Uanset cherry brandy opskrift du har ikke prøvet, altid viser sig lækre. Nyd og dig og din husstand medlemmer og gæster.