Store ørred opskrifter

Det er forbløffende, hvor mange produkter blev tilgængelig for kokke i den moderne verden - mange af dem tidligere blev anset for uden fortilfælde, for dyrt og simpelthen ikke tilgængelig. Dyrt og elite ørreder åbner muligheder for kokke og kulinariske kunst eksperimenter - men det er værd at drage fordel af! Ørred er meget forskellige - søen, Sevan, bæk og regnbue. Fra enhver af denne art kan tilberede de lækreste delikatesse - varm fisk, dybstegte, eller bidder af ørred, bagt i en grill eller grill. Men lige så velsmagende og ørred med grøntsager - en af de mange kolde retter, der kan oprettes fra dette produkt, eller fisk, der tidligere røget indtil det halve.

Det interessante er, at eventuelle ørred opskrifter tyder fodring retter uden side parabol, der giver mulighed for at eksperimentere med saucer, krydderier og tilberedningsmetoder. Men hvis det ønskes, kan ørreden supplere visse fødevarer, skygge dens smag kvaliteter: grøntsager (friske, syltede eller marinerede), bær, kirsebær eller tranebær (friske og frosne), let ristede grønne ærter og grønne bønner, og greens i stor skala. Tænker at lave mad ørred, bør vi ikke glemme, at for hver mad på obligatorisk kræves sauce. Sauce cremet champignon eller ost til retter med friske grøntsager, tomat - til syltede fisk, og skabte på bordet vin - en klassisk varm snack.

En af de mest bemærkelsesværdige retter er bøf ørred til madlavning, som kræver filet (1200g.), Koks chips eller kokosnøddeolie pulp (150 g.) Rød chili (2 stk.) Og hvidløg (4 tand.). Hertil kommer, nyttige Krydderier - spidskommen, koriander, persille, salt og peber, samt vegetabilsk olie og citronsaft. Ligesom mange andre opskrifter på ørred, de tilbud grundigt rengjort ørred, slippe af knoglerne og omhyggeligt skåret i seks lige store dele. Samtidig er det muligt at fylde pulpen eller chips kokosnød varmt vand (mindst 300 ml.), Og bland godt, kog indtil maksimal opløsning kokosnød. Mens "kokosmælk" er forberedt, er det nødvendigt at rydde peber, fjerne fra det alle partitioner og frø, finthakket, hakket sammen med spidskommen, hvidløg, salt, citronsaft og krydderurter i en foodprocessor. Hvis der ikke er - du kan springe alle ingredienserne gennem kødhakkemaskine, blandes med varm "kokosmælk" og slog godt, indtil blandingen er glat. I varierende grad, alle ørred opskrifter helt det samme: efter forbehandling kun kan tage sig af fileten - alle drysset med krydderier og krydderurter, hæld lidt olie, så inden for et par minutter til at stege på grillen grillet over Gløder. Coconut sauce serveret ved bordet sammen med varm ørred og rester af grønt - alle disse konstituerende dele retter vil supplere hinanden og skygge.

Der er mange ørred opskrifter, der tillader dig at oprette en parabol er ikke kun yderst velsmagende, men meget nyttigt, bevare alle de vitaminer. Disse grundlæggende gælder kebab ørred. For det bør forberede fiskefileter (1600 kg.), Løg (1 stk.), Smør (100 g.), En halv citron, og den grønne og krydderi smag. Fileterne skal vaskes, sat i en skål og drys med løgringe, samt salt og peber til ørred grundigt marineret. Efter en halv time fiskene kan blive spændt på spyd, skiftevis med løgringe og syltede skiver af frisk tomat. For at forblive nyttig fad, bage det må ikke være mere end 10 minutter over Gløder, smørende periodisk hver en bid af smeltet smør. I slutningen af det udpegede måltid tid er anerkendt klar til brug.