Hakkede burgere - enkle og lækre opskrifter på den daglige menu og et festligt bord

Traditionel europæisk køkken - vegetar koteletter - forberedelse ganske nemt og hurtigt, også kræver ikke sjældne dyre produkter eller særlige kulinariske færdigheder. Koteletter kan pryde næsten enhver grød, dampede grøntsager, kartoffelmos eller bælgfrugter. Dampet, sådanne bøffer perfekt til babymad og kosten. Desuden er det med disse frikadeller for at begynde at opdage barnet med kødretter.

Varianter store sæt af opskrifter og madlavning burgere er ikke svært. De vigtigste ting - at vælge en god kød, rense det fra venerne og fascia, plukke duftende krydderier og, naturligvis, til højre danne bøffer, så de ikke falder fra hinanden under varmebehandlingen. På dette tidspunkt hver værtinde har sine hemmeligheder.
for kød koteletter passer til næsten enhver: svinekød, kalvekød, fjerkræ, kaniner. Forberedelse vegetariske koteletter og af nogle fiskearter.

De fleste bud opnås Steam koteletter af kylling filet. En oksekød kan fremstilles saftigt, dybstegte kotelet med en sprød skorpe. Egnet til fisk hakket torsk, helleflynder, laks, tun og andet fiskekød, som kan være helt adskilt fra knoglerne.

Hvad er den bedste cook vegetar koteletter? Her er nogle enkle, men usædvanlige opskrifter.

Koteletter Hakkede kalkunkød, svampe og krydderurter

Ingredienser: kalkun fillet - 500 g, svampe eller nogen vilde svampe - 400 g, spinat, dild, en ung løg - halvdelen af strålen, en kiks hvid bolle, mælk - halv kopper, for breading semulje, æg; salt og peber - en knivspids.

forberedelse

Mørbrad grind gennem en stor gitter, Hak svampe og yngel. Kombiner oksekød, svampe og finthakkede greens. Muffin våd i mælk, for at blødgøre. Vrid det godt, tilføje til udstopning. Krydr med pisket æg, salt, tilføje dine foretrukne krydderier. Danne en tæt runde koteletter, paneret i semulje og steges i olie indtil kogt.

Serveres med en side skål af ris og pynt med greens. Som er velegnet salat sauerkraut.

Hakkede kylling koteletter med sprød skorpe

Ingredienser: hakket kylling - 700 g hvidt brød - omkring 100-150 g, mælk eller vegetabilsk bouillon - 200 g, et løg, æg, salt, rasp store, olie til stegning.

forberedelse

Soak brød i mælk, lad det brygge. God klem og grind i en kødhakkemaskine med hakket kød og løg. Krydr med salt og tilsæt krydderier. Danne aflange patties. Hver kotelet forsigtigt dyppet i æg og distribuere det hen over overfladen. Soaked in et æg kotelet, rulle i rasp og steges i varm olie (olivenolie er bedre at tage).

På den festlige bordet kan serveres på et fad, pynt med citronskiver, skiver af tomat og agurk og drysses urter. En daglig menu er burgere er bedst kombineres med boghvede eller hvede grød. Yderligere salat fad af årstidens friske grøntsager eller pickles.

Spicy frikadeller med hvidløg, ingefær og mynte

Ingredienser: fåre - 600 g, stort løg, hvidløg - 3-4 fed, ingefær - et stykke størrelse 1x1x1 cm, frisk mynte blade - 6-7 stykker, orientalsk krydderier, æg, klemmes majsstivelse, olivenolie, æg, salt. , fine rasp.

forberedelse

Lav lam, løg, hvidløg og ingefær ensartet fyld, ælt godt og kæmpe off. Tilføj krydderier, stivelse og æg. Runde danner patties, roll i krummer tvebakker. Yngel til 3-3,5 minutter på hver side i varm olivenolie. Lå på en bageplade og bages i ovnen i 12-15 minutter.

Som en side parabol kan du tilbyde bagte kartofler. Burgere er godt kombineres med neutrale bløde saucer, friske grøntsager, fetaost.