Tørring af svampe og grøntsager: tips om valg og se de bedste modeller

Tørring naturligvis tager en masse tid, hvilket sparer en teknisk anordning. Det uundværlige i hverdagen er allerede værdsat af mange husmødre. I dette tilfælde, tørring i champignon har følgende fordele:

• højhastigheds tørringsproces, navnlig i sammenligning med den naturlige måde;
• der er ingen grund til at vente på solrige og varme vejr;
• Du behøver ikke at lede efter et større område til at rumme alle de produkter, der skal tørres;
• udelukket rådner til tørring af produkter;
• hygiejne, som meget muligt indtrængning af støv eller insekter;
• muligt at justere tørringstemperaturen, tid og dens ventilation, som er forskellige for tørre forskellige produkter.

Indtil for nylig, til hurtig tørreovn bruges.

Men da denne metode på stykker af mad kan forblive forbrændingsprodukter uerfarenhed kan overtørre eller tilberede mad.

Tørring svampe og grøntsager - enhed

Elektronisk udstyr, hvor der er en tørring svampe og grøntsager, og andre produkter er meget forskelligartet, deres producenter gør ekstra funktioner i enheden, ændre dens udseende, der er udstyret med forskellige controllere. Men princippet om arbejde, dog forbliver den samme. For at forstå de formularer, du behøver at vide om, hvad det tager for en bestemt forbruger.

Den almindelige opbygning af en sådan indretning består i varmeelementet og ventilator. Normalt er det den palle, som produkterne er undergivet. Det er ikke i kontakt med varmelegeme og blæseren pumper varm luftstrøm at producere. Meget populære er lukkede enheder, fordi de er mere hygiejnisk. Enheder kan være enten cirkulært eller kvadratisk, med forskellige antal lag. Tørring CEPS opstå i et sådant apparat er meget lettere at bevare aroma og smag.

Tørretumbler fungerer således. Tilberedt frugt skåret og stablet på paller. Dernæst den opvarmede luft tørrer produktet. Ventilatoren er med til at fremskynde processen. Alle produkter forarbejdes jævnt.

forskellige enheder

Den væsentligste forskel, som har en svamp-tørring, - et varmeelement monteret i apparatet. Denne temperatur luft opvarmning afhænger af det. Ifølge dette princip, er der to typer.

konvektion

Opvarmningsapparatet anvendte varmelegeme, der genererer varme. Sådanne anordninger er mere økonomisk og effektiv. Det eneste negative - varm opvarmning bidrager til ødelæggelsen af nyttige elementer og vitaminer i fødevarer. svampe tørring temperatur må ikke overstige 60 grader, så du bør være opmærksom på dette faktum, når du vælger en tørretumbler.

infrarød

Varmeren har en infrarød enhed, der gør selve apparatet er en smule besværligt, og processen længere. Men sådant udstyr vil give et bedre resultat kvalitet, det vil bevare den oprindelige farve af produkterne, og ikke ødelægger vitaminer.

Valg af tørretumbler på design funktioner

Formular apparat til tørring kan være anderledes - det hele afhænger af præferencer for forbrugeren, selvom processen ikke påvirke formen, men ikke så på det materiale, størrelse og interne elementer.

Huset, som har et stativ til tørring svampe, lavet af to slags materialer: rustfrit stål og plast til konsum. Den første udførelsesform har den pålidelighed og holdbarhed. det er ofte suppleret med en gennemsigtig dør, hvilket gør det mere elegant. Men stålet forøger vægten af hele apparatet, og dermed omkostningerne. Den anden mulighed - en mere økonomisk og let, er det bekvemt at tage ud og vaskes.

Visuelt vurdere kapaciteten af tørretumbleren kan være på sin størrelse. Hvis en sådan anordning ikke bruges ofte, men det vil tørre i et lille antal produkter, giver det mening at overveje de kompakte versioner. For dem, der ofte samler bær, er det bedre at finde en bulk struktur med et stort antal niveauer, så de kunne passe så meget som muligt.

Placering af ventilatoren og varmelegemet har en værdi for volumen-enheder. Bakker bedre renset, når den side elementer, men for de mindre modeller er det ligegyldigt.

Bakker, der er knyttet til tørretumbleren, skal overholde kravene i forbrugeren. Når det kommer til alsidighed, er det bedst at vælge en model udstyret med forskellige højde containere eller med højdejustering, med fine eller grove mesh, samt flad og kontinuerlig plade til at forberede pastaer.

Udvælgelse af de karakteristika ved det apparat

Det er vigtigt at kende de følgende specifikationer, som vil være nyttige i brugen af instrumentet:

• Strøm. Værdien af denne parameter er fra 165 til 1000 watt. Det hele afhænger af de formål, som enheden er købt. Når 3-5-lagstruktur er tilstrækkelig strøm 300 W, mens 6 og derover have krævet op til 600 watt. Den gennemsnitlige værdi er optimal, når der er behov for tørring svampe og bær. Det vigtigste for tørring af kød eller store grøntsager.
• Temperatur. Vælg denne indstilling er ikke altid til rådighed. en række 50 til 55 grader er ofte spurgt, samtidig er kun muligt at aktivere eller deaktivere indretningen. Hvis denne funktion er forudsat, kan der være tre muligheder: 35 grader - skånsom tørring (Lav), 55 - den bedste løsning (Medium), 60-75 - feber for kød eller fisk (Høj).
• Yderligere funktioner. Sådanne muligheder er ikke altid påkrævet, men når du vælger kan spille en rolle. For eksempel spændingsforskel beskyttelse. Det vil gøre det muligt for enheden at tjene meget længere. Tørring af svampe kan udstyres med en timer på samme tid ikke behøver at følge processen. Termostaten vil sikre den ønskede temperatur, og belysning vil bidrage til at overvåge tørringen niveau uden at åbne enheden.

modellen Oversigt

I øjeblikket tilgængelige Elektriske tørretumblere, både udenlandske og indenlandske produktion.

En enkelt instrument apparat fører til det faktum, der ofte forekommer node samling eller deklasserede måde under anvendelse af billige materialer.

For at undgå at blive offer for dårlig kvalitet udstyr, bedre være opmærksomme på forbrugerne gennemprøvede modeller fra forskellige producenter. Liste over de mest populære tørretumblere kan sammensættes på følgende måde:

• Tefal DF 1008, der har en effekt på op til 525 W, har 5 niveauer og et flytbart modus 3 - 40 60 og 750.
• Zelmer 36Z011 har en kompakt størrelse, 300W, tilgængelige bakke 4, der er en elektronisk styring type med to tilstande, der vejer 3 kg plasthus.
• VES VMD-1 - har 5 sektioner, power 300 W, 2 kg vægt af strukturen.
• Scarlett SC-421 - har 5 lag, power 250 W, en gennemsigtig plastik hus, en ventilator.
• "Breeze-5 '- 5 plads bakker, power 500 W, vægt på 4 kg, har en temperatur kontrolfunktion i intervallet 30-70 grader.
• "Sukhovey M" - 8 plads bakker, power 500 W, vægt - 4 kg.

Den prisklasse starter ved tørretumbleren fra 3000 rubler.

Hvordan til at tørre svampe i ovnen

Tør dem på flere måder og i forskellige enheder - ved naturlig tørring til en mikrobølgeovn. Det er ønskeligt, at sidstnævnte har fået udleveret konvektion. Tørring svampe ikke bliver generende ting i det.

Processing porcini ikke anderledes end andre typer af tørreprocessen. Det første skridt er at forberede produkterne, der er til at rense dem. Bedre at gøre det uden vand, og senere vil det være vanskeligt at trække, da selve produktet allerede indeholder en betydelig mængde af fugt. Dernæst skal de skæres. Stykker kan være af forskellig størrelse - det hele afhænger af fugt. Jo tørrere svampen kan tyndere stykket være. Det bør erindres, at tørretiden reduceres, hvis brikkerne er små. Sådanne små svampe, som svampe, der skal tørres fuldstændigt.

Tørring cep ovn kan finde sted på følgende måde. Tilberedte svampe trukket på en tråd og hængt nær døren til ovnen. Hook tråden kan være placeret tæt på håndtaget af kasser eller andre genstande. Døren til ovnen lidt dæksel til svampe var mellem hende og de fleste ovn. Så slå opvarmning plade på den mindste indstilling. Processen tager lidt over en time.

Andre fremgangsmåder til behandling

Der er mulighed for tørring i en ovn med svampe konvektion. Med henblik herpå stykker skal være parat til at sætte på bakken, tidligere den procedure flere lag bagepapir, så stykkerne ikke rører. Derefter sættes ovnen til 60 grader og sætte svampe. Aktiver konvektion mode og vent ca. 30-60 minutter.

En anden måde - er ved at tørre svampe i mikrobølgeovnen. Denne proces vil tage tid og kræver en masse opmærksomhed. Det er nødvendigt at rense og forberede svampene, våd tørre overskydende fugt. Ellers simpelthen svampe lave mad. Næste - at sætte dem på en plade beklædt med papir. På mikrobølge at sætte det laveste strømforbrug og sæt på 15 minutter. Efter sin udløbet nødt til at ventilere ovnen og lad svampene i ca 10-15 minutter. Dernæst gentag proceduren 3-4 gange.

Tørring svampe i Elektriske tørretumblere

Den bedste løsning er en speciel behandling enhed. Friskplukkede svampe til rengøring, betyder det ikke glemme, at svampe ikke skal vaskes før tørring. Overskydende fugt vil kun bremse processen. Dernæst skar dem i stykker.

Jo mindre de er, vil processen være hurtigere. Tykkelsen bør ikke være mere end en centimeter. Så hver fyldt cirkel enhed skov gaver og begynder at tørre svampe Elektriske tørretumblere. Temperaturen er ikke mere end 60 og ikke mindre end 50 grader. Time - 2 til 6 timer. For at fremskynde processen, kan du ændre bakker steder, den lavere til den øverste. Bestem parathed er meget enkel, bør stykkerne visuelt ser tørt, betyder det ikke at bryde, og en lille hoppe. Hvis de er våde, skal du stadig dosushit. Når de bryder ned for hårdt, da produktet er overeksponeret.

Så vi regnet ud, hvordan man producerer tørring af svampe.