Berberis (bær). Berberis: nyttige egenskaber, applikationer, opskrifter

Berberis busk kan ved et uheld findes i den sydlige del af Rusland. Bær er lyse rød i farven vises i det tidlige efterår. Smag temmelig gode bær af denne plante gør det muligt at forberede dem til frugtdrikke, frugtdrikke. Berberis bær ekstrakt anvendes i konfekture forretning. Sandsynligvis ikke møde nogen, der ikke kan huske smagen af "barbarisok" fra barndommen. Hvis frugten til at tørre og male, får du en lækker krydderi, der går godt med ris. Mange medicinske egenskaber har disse bær. Berberis anvendes til behandling af sygdomme, samt hjælpestoffer til vægttab.

Sammensætningen af berberis

Helbredende egenskaber af planten på grund af sin kemiske sammensætning. Således, bær er rig på C-vitamin, kulhydrater, organiske syrer, beta-caroten, alkaloider. Men de indeholder makro- og mikroelementer, pektin. Som modning af bær berberis væsentligt at ændre koncentrationen af kemikalier. Jo længere frugt på busken, så de er nyttige. I september og oktober, efter den første frost, fructoseindhold af den maksimale. Dette er den tid, det tager at indsamle bær. Berberis - en meget nyttig sundhed bær, så befolkningen, hvilket er nyttigt til at dyrke planter i hans gård, forsøger at bestanden op på dem til vinteren, og for at forbedre sundhedstilstanden omhyggeligt.

værdifulde egenskaber

Frugterne af planterne har egenskaber, der gør dem ikke blot i den nationale, men også i traditionel medicin. Bær fremskynde peristaltikken, normalisere fordøjelses processer i en organisme, besidder choleretic effekt. Berberis indeholder stoffer, der hjælper til at slippe af med smerten af spastisk oprindelse. En anden urt hjælper til at normalisere blodtryk, selv om dens virkning i dette tilfælde ikke er så udtalt, og på baggrund af højt blodtryk kan ikke blive bemærket. Tanniner, der er indeholdt i frugten af berberis, hjælpe med forstoppelse. Berberis drikke bidrager til at sænke kropstemperaturen og reduktion af feber. Udover ovenstående, er indeholdt i bær og andre komponenter, som positivt påvirker organismen, men de er mindre udtalt. Bær, blade og bark af berberis er en del af nogle lægemidler og infusioner.

Brugen af traditionel medicin

Bærrene af berberis, nyttige egenskaber , som ikke efterlader nogen tvivl brugt aktivt i folkemedicinen. Berberis indeholder alkaloid Berberin, som ikke er lokaliseret i frugt, og i andre dele af planten. Dette stof har en effektiv og potent choleretic virkning. Barken af planten anvendes til fremstilling af infusioner, der finder anvendelse i behandlingen af leveren og galdeblæren. Også tinktur hjælper i behandlingen af gulsot.

Berberis har en fremragende hæmostatisk effekt, hvilket er hvorfor det bruges i forskellige typer af blødninger. Bær bidrage til at forbedre appetitten. Traditionel medicin anerkender frugten af berberis naturligt antibiotikum, en assistent på et svækket immunsystem. Infunderes vand berberis bær letter reumatiske smerter. Det mindste antal indeholdt sukker gør det nyttigt for diabetikere. Bær er lyse rød i farven til at hjælpe fine kampen forkølelse og virussygdomme. De hjælper med bronkitis, ondt i halsen, hoste.

En afkog af bladene med til sygdom i bugspytkirtlen og leveren. Det er også effektivt til betændelse, fordøjelsesbesvær, mavesår, dysenteri, kronisk diarré. Tinktur af bark og blade hjælper med lungetuberkulose, lungehindebetændelse, lungebetændelse. Broth skyl munden med tandkødssygdomme. Bouillon anvendes til kunstvanding for at lette kvinders smerte.

Friske bær har en karakteristisk syreindhold, så de er undertiden marineret med sukker. Spise bær kan forbedre din tilstand af hæmorider, sår i mavesækken og tolvfingertarmen. Bær have en positiv effekt på at styrke kroppens forsvarsmekanismer.

Berberis i at tabe sig

Næsten alle grøntsager, frugter og bær i en eller anden grad er udstyret med egenskaber fedtforbrænder og en assistent til vægttab. Blandt disse bær bevist og berberis. Nogle fakta gør tyder på, at frugten af berberis er meget velegnet til brug i kosten mad. Berry berberis slankende anvendes på grundlag af sin i forvejen lavt kalorieindhold, fordi energien værdien af produktet pr 100 gram er kun 35 kcal. Når vægttab er meget vigtigt at etablere de metaboliske processer, i hvad der vil også hjælpe denne plante. En vis forsigtighed i brugen af frugten stadig har brug for, fordi øge udskillelsen af fordøjelseskirtlerne, de øger appetitten. Nogle gange fejlagtigt sat på en række goji bær og bær af berberis. Kundeanmeldelser overfyldt harme over populariteten af den første og anden undervurdering.

Tips til at tabe vægt ved hjælp af berberis

Da alle de bær er tilfredsstillende og lavt kalorieindhold, berberis bær, ud over, er det nyttigt at påvirke menneskers sundhed, og kan hjælpe med spørgsmålet om vægttab. Men for at producere synlige resultater skal være doderzhivatsya flere anbefalinger. For det første er det ikke nødvendigt at bruge bærrene til "bide", især i tilfælde, hvor forud for den nærmeste måltid er stadig langt, og sult allerede håndgribelig. Som næringsstoffer berberis bær synes fordøjelige kulhydrater, der forbruges af kroppen meget hurtigt. mæthed nok til en time, selvom du spiser en stor portion af bær. Sekund, til vægttab behøver ikke at blive brugt berberis som et krydderi, som i tørret form er det til tider kraftigt stimulerer appetitten. Den bedste måde at bruge berberis til vægttab er forberedelsen af frugtkompot uden tilsat sukker. Mindste kalorie fyldt mave og en vidunderlig duft - det er resultatet af brug af berberis drikke.

Drik fra bærrene

Berberis effektiv drikke kan være meget let at lave mad derhjemme. Behov for at 50 gram tørrede bær, lidt sukker, en knivspids vanille. Frugterne blev vasket og fyldes med kogende vand. Så pladen sat på, bring det i kog og koges ved svag varme i 15 minutter. Når drikken er klar, skal han gives yderligere 3 timer for at stå. Så belaste drikke, tilsæt sukker og vanille (eller vaniljesukker), og du kan nyde sin behagelig smag og aroma. Det er værd at huske, at denne drik er udtalt choleretic og vanddrivende effekt.

krydderier

Ikke kun inden for medicin, men også i madlavningen anvendes berberis bær. Nyttige egenskaber er perfekt kombineret med fremragende smag. Fra bush frugt er forberedte sirup, juice, frugtdrikke, gelé, marmelade, saucer. Indbyggerne i Kaukasus bruge berberis i udarbejdelsen af kødretter. Lidt umodne frugter kan tilføres til de forskellige retter, efter saltvand eller marinere dem. Ofte bruges i madlavning som krydderi berberis, især for pilaf. Spice lidt ændrer farven på mad og giver det en udsøgt smag.

Til fremstilling af krydderier anvendes fortrinsvis berberis bær. Opskrifter vises i sæt af muligheder. De mest almindelige er følgende: det vaskede og fyldte natten første frugter til at blive kogt før lempelse. Så gnid dem gennem en sigte og fyld op med sukker. Du kan tilføje hakkede fed, ingefær, kanel og igen koge over svag varme. Den færdige dressing hældes i banker og rulle. Meget velegnet sådan krydderi til kød og fiskeretter.

billets

Til at passe blanks rødder, blade, bark, buske og ikke kun de bær. Berberis begynder at høste i begyndelsen af maj, når udskillelsen af mavesyre passerer. Barken således tørrede i tørreren og godt ventileret. Når Bush er lige begyndt at blomstre, indsamle blade og også zasushivat. Bærrene af berberis, et foto, som du kan se i artiklen bruges til at lave syltetøj, marmelade, medicinske tinkturer til vinteren. I foråret eller efteråret grave rødderne af busken. Høstede dele gemmes på steder, der er beskyttet mod fugt. Dens gavnlige egenskaber berberis lagre op til tre år.

Bær: berberis og goji

I udseende ser frugten meget lig hinanden. Denne lighed gav anledning til den opfattelse, at Goji bær - er berberis. Nogle fans af mirakel medicin til vægttab begyndte at blive skuffet. En anden faktor, der har sat ild til interesse i dette spørgsmål - det er, hvad deres folk begyndte at kalde kinesisk berberis. Spørgsmålet, hvad er forskellen mellem de udenlandske planter fra hjemmet, at først vundet popularitet sådan ubeskrivelige, og det er virkelig goji bær - er berberis?

Hvis man ser ind i rødderne, så er det indlysende, at det kun smagen og udseendet af frugten af flere lignende. Botany klart peger på tilslutningen af disse planter til forskellige familier: goji - til Solanaceae og berberis - til berberis. Du kan tale om ligheden mellem Goji bær i højere grad med tomat, end med berberis. Den kemiske sammensætning af planter er også helt anderledes. Dette tyder på, at goji bær og bær af berberis - det er meget forskellige produkter med forskellige egenskaber.

Kontraindikationer

På trods af alle de gavnlige egenskaber af berberis bær, er de stadig ikke uden kontraindikationer at bruge dem, er det nødvendigt med forsigtighed, observere doseringen.

Langvarig brug af berberis og frugt præparater, som de tilhører, kan forstoppelse (forstoppelse) gradvist udvikle sig. Tag ikke berberis patienter i preinfarction tilstand, der lider af mavesyren og tromboflebitis. Berberis er kontraindiceret til obstetrisk og gynækologisk blødning samt blødninger i overgangsalderen. Ikke anbefales at bruge tinktur af berberis i graviditeten, skrumpelever, arteriel hypertension, samt personer under 12 år.