Blend - en blanding af produkter

Blend - en blanding flere typer af produkter egnet til fysisk-kemiske parametre. Blending fremstillet ifølge GOST.

De mest almindelige typer af blande

• Egalizatsiya - blande visse vine fra vingården og en høst, men på grund af forskellige retter.
• Assemblage - teknologi udarbejdelse af vin blanding vin af samme navn og oprindelse, men forskellige års produktion.
• Cuvée - produceres ved at blande vine af samme titel, men fra forskellige vingårde (såsom Champagne - der var blandet hvid og rødvin eller en vin af højeste kvalitet produceret i forskellige år).
• Blending - under ham forstå blanding af vin af druer fra forskellige voksende områder.

vin blanding

Blend - er en væsentlig del af processen i produktionen af vin.

Ved fremstilling placeret ved hjælp assemblage store partier af ensartede unge vine, men stammer fra forskellige dele af druerne er dyrket.

Hvis produceret til champagne vin, så blandingen er en harmonisk forening assamblyazhnyh alle parter med henblik på at opnå en højere og delikat smag, buket.

Under blandingen skal erindres, at lys vine med et strejf af friskhed for at forbedre spillet af buketten.

Hvis året er god, selv de unge vine vise alle deres bedste kvaliteter. I dette tilfælde er det blending begrænset ved at blande nogle få udvalgte assemblager, hvis det så skete, at året ikke har den kvalitet af det endelige vin, er det nødvendigt i dette tilfælde at bruge reserverne fra fortiden.

Når blandingen af unge vine med tønde aldring, forbedrer finhed og blødhed af smag. Blanding gamle vine især påkrævet, hvis blanding af nuværende "grønne" vin fremstillet af umodne druer.

te blanding

Næsten overalt udbredt blanding af sort te. Næsten alle har vænnet sig til sort og let adstringerende smag. Ifølge statistikker, mere end 75% af indbyggerne i vores land bliver sort te, og halvdelen af den daglige drik mindst tre kopper om dagen, kun 4% af alle ikke drikke det.

Mere end halvdelen af den te produktion sælges som en færdig blandinger eller blandinger, som er ansvarlige for kvaliteten af den smageren - de kan siges at have en unik lugt.

Blend Tea - Taster denne blanding i de rigtige proportioner af egnede sorter af te. Overvejende den vigtigste komponent kan identificeres ved navn te. Men, for eksempel, en blanding ofte kombinerer mere end et dusin sorter af te dyrket i forskellige højder, forskellige plantager og endda kontinenter.

I dette tilfælde blandingen - er den fortsatte støtte af den ønskede smag af te, fordi selv de blade indsamles på et enkelt plantage, vil ikke være den samme.

whisky blanding

Pionererne inden for denne alkoholiske drik er skotter og irsk - er de har lært at køre alkohol fra byg. På trods af dette, er globale producenter også anset for at være Japan, Canada og Amerika.

klassifikation af whisky

• Malt - standard klassikere byg malt destillation sidste niveauer i særlige stillbilleder og aldring i egetræsfade i et vist tidsrum (mindst tre år).
• Korn - kom opfindelsen særlige destillationskolonne til kontinuerlig, hvorved der opnås en høj kvalitet destillat uden afbrydelse.
• Blended - whisky fremstilles ved blanding af de to første varianter i varierende andele.

Hvis whisky sker efter den klassiske opskrift, så producerer det udelukkende fra afgrøder. Men i Amerika, er det lavet af majs, Irland - byg i Canada - Rye. Japan vedtager også erfaringer fra andre nationer, men det sker, at japansk whisky blanding, som ofte resulterer i mindre end 40% styrke, i Skotland anses nekonditsiyu.

Til dato er der flere måder at mash destillation på fabrikken for alkohol:

• Konservativ - især kobber terninger, der kølerør.
• Kontinuerlig drift - udført i særlige destillationskolonner.

Under livet af Winston Churchill forsøgte at justere udbuddet af bygmalt, uanset hvor svært kan blive året. Efter whisky indtægter tegnede sig for en femtedel af landets indkomst, så det var umuligt at stoppe produktionen - at producere høj kvalitet drik har brug for mindst 3 års udsættelse, og for den "luksus" klasse - mindst 12 år.

cognac blanding

Brandy produktion kan ikke forestille sig uden at blande, det er en obligatorisk del af det.

Den resulterende blanding brandy om nødvendigt okleivayut æggehvide, gelatine, fisk lim eller behandlet bentonit. Så ledes gennem et filter i nogen tid i fred, og derefter igen passeret gennem et filter og er allerede aftappet og pakket.

Hvis cognac vendte ustabil, det i omkring ti dage behandlet med kold til minus tolv grader.

Almindelige cognac "hvile" i mindst seks måneder, eller KVVK COP - i mindst et år. Brandy hældes ved en temperatur på ca. 20 ⁰ C i flasken og i souvenir container.

Farven på cognac er fra lys gylden til ravfarvet-brunt, smag og bouquet svarer til en bestemt type, men under alle omstændigheder bør der ikke være fremmed lugt, smag, eftersmag.

Ud over den cognac, er også lavet og forskellige brandy-baserede drikkevarer cognac alkohol. Ved ejendom, de svarer årige cognac.

Fremgangsmåden til fremstilling af denne drik er ganske enkel - råmaterialerne ledes gennem egetræ, specielt behandlet.

På baggrund af ovenstående kan vi med sikkerhed sige, at blandingen - er en væsentlig teknologi til produktion af de fleste produkter.