Bedste hvide georgisk vin: navn og anmeldelser. Georgiske sorter af hvide semi-søde vine

Mange mennesker sætter pris på den hvide georgisk vin, navnet på mange mærker, som er vanskeligt at udtale ædru. I dag vil vi forsøge kort at belyse ansigt kaukasiske liv.

Efter alt, ifølge forskerne, produktion af drikken af guderne er engageret i mere end otte tusinde år. Dette bekræftes af arkæologiske fund, på hvis område Kakheti.

georgisk vin

Stolte georgierne siger, at de virkelig føler smagen af vin kan kun være i sit hjemland. Efter alt, kun her det er vokset mere end fem hundrede druesorter, hvorfra der produceres i hvid, rød, pink, tørre, søde og semi-søde vine.

Det er bemærkelsesværdigt, at de fleste af de sorter af bær autoktone og klart afgrænset af distrikter. Det vil sige, hvis du ønsker at prøve nu sød georgisk vin, er det nødvendigt at gå til det område, hvor den vokser en række forskellige druer.

Grundlæggeren af vin i landet anses for at Alexander Chavchavadze, der i slutningen af det nittende århundrede begyndte at producere drikken. Derfor en slags Kakheti vin gemme en århundrede gammel teknologi.

Specielt for denne de mente europæiske smagsdommere brutto og marginale kvaliteter, fordi de har en meget rig smag og aroma. Men en sådan sammenligning er ukorrekt, da rødderne vokse endnu fra middelalderlige tradition. Hvor ellers kan du smage noget som drikken, som nydes i senantikken og Mellemøsten.

Druesorter og regioner

Navne hvide tørre georgiske vine er som regel til ære for druer, hvorfra de er lavet, eller produktionsområdet. Lad os se lidt dybere ind i disse områder af georgisk vin.

Du vil blive overrasket, men der er en videnskab, som studerer sorter af druer, samt ændre deres egenskaber under indflydelse af eksterne faktorer. ampelography hun kaldte.
Så at dømme efter dens mapper, Georgia er hjemsted for mere end fem hundrede sorter af druer (og der er omkring fire tusinde i verden). Og mange af dem, på grund af de særlige træk ved den nationale destillation teknologi, næsten ikke komme ud af landet.
Således er de hvide vine fremstillet af sorter som Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri og Tsitska.

For rødvine bedst kendte og mest populære er den Saperavi druesort, at georgiske betyder "Dyer". Det fik sit navn på grund af de særlige egenskaber ved farvning.

Dybest set, hvis adskilt fra den røde drue hud og i produktionen brug kun saften af bær, får du både rød og hvidvin. Efter alt, de fleste af de druer saft har en udtalt farve. Men i tilfældet med Saperavi dette vil ikke fungere. Kun denne slags formår at farve drikke saft, han behøver ikke at skrælle den. Men hvis det stadig tilføjede, viser det sig med noget tilsvarende produkt nuance.

Udover det tilstrækkeligt kendte sorter som Ojaleshi, og Mujuretuli Aleksandrouli.

Hvis vi taler om vin regioner, er det særligt opdelt i fire område.
I det østlige Georgien selv er Kakheti. Her udskiller fjorten mikro-vandskel, og området anses for at være den ældste sted i den kaukasiske vin.
De resterende tre af regionen - Racha-Lechkhumi Imereti og Kartli.

Herefter vil vi forsøge at give et overblik over de bedste georgiske vine.

"Tsinandali": for elskere af sur vin

Betragtes den mest sure over alle georgiske vine. Men på trods af dette, "Tsinandali" - stolthed georgiske vinproducenter. Den er lavet af Europa-eller Imereti teknologier. For den endelige modning det er alderen på egetræsfade i tre år.

Til denne drik under anvendelse druesorter såsom Mtsvane og Rkacitelli. Vinmarkerne ligger i Akhmeta, Telavi og Kvareli distriktet.

Navnet på denne vin er fremstillet af navnet på den landsby, hvor tilbage i det nittende århundrede Chavchavadze åbnede den første i Georgien Vin lille fabrik.

Denne sort er velkendt på verdensmarkedet. I løbet af sin eksistens lykkedes det at få ni sølv og ti guldmedaljer.

"Gurjaani": unikke bitterhed

Kakheti vin, som er lavet på den europæiske teknologi. Hvis vi taler om georgisk vin, tørre hvide årgangsvine normalt har nogle unikke funktioner individuelt. For eksempel er det udtrykkes i drikkevaren krydret bitterhed. Sidstnævnte ikke ødelægge smagen, og det sætter ud, giver denne vin en uforglemmelig smag.

Det fremstilles af druer Rkatsiteli og Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo og Gudzhaani - navnene på de områder, hvor der er placeret produktionen af denne vin.

Dette mærke er en af de ældste i landet. Den er lavet i 1877. Term af udholdenhed drink i tønder - tre år. Listen over hans udmærkelser inkluderer en bronze, en guld og ni sølvmedaljer.

"Tsitska" - sød vin

Bare navnet på hvide georgisk vin brand "Tsitska" kan forårsage en cloying sødme i munden. Og ikke så mærkeligt, fordi at spilde drikken er alderen seks eller syv år i tønder. Og for den højeste kvalitet mærker kan forvente at tolv års modning.

I løbet af denne tid, vinen bliver utroligt velduftende, mens der i sin smag de søde toner opdaget usædvanligt, især i eftersmagen.

Den er lavet af Imereti teknologi fra druer af samme navn. Gør det siden 1966 i områder som Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Når du spilder det passerer gennem særlige filtre for at forhindre kontakt af væsken med luft. Dvs., hælde vin "Tsitska" i glasset, hvis du får det direkte fra tønden.

"Tsolikauri" look i Georgien

Næste navn hvid georgisk vin kommer fra den druesort, der vokser i det vestlige Georgien. Det er bemærkelsesværdigt, at dette mærke er stort set ud af landet, men her er det værdsættes højt nok.

Du vil blive overrasket, men for at den vin at afsløre alle sine nuancer, er det opretholdes i tyve år. Ikke overraskende, at prisen er ganske høj.
Ikke desto mindre er det stadig blevet præsenteret på internationale udstillinger og modtaget sølvmedalje.

Smagere siger, at de bedste repræsentanter for dette mærke er anderledes harmonisk og delikat smag, samt individuelle og umiskendelig aroma.

"Bakhtrioni" - historien om østlige Georgien

Denne hvide georgisk vin fik sit navn fra fæstningen i det østlige Georgien, der blev ødelagt i det syttende århundrede. Ikke desto mindre kan det findes kun i et område, hvor de vokser en særlig type drue - Mtsvane Kakheti.
Således er "Bakhtrioni" er faktisk et symbol på hans indfødte Akhmeta distrikt.

Det begyndte at producere i 1966. På trods af at det er den samme alder som mange andre georgiske vine, har "Bakhtrioni" ikke fundet sin niche uden for Georgien. Alle hans herlighed er begrænset til flere i internationale udstillinger og to guldmedaljer.

Så for at nyde den vidunderlige lys halm drink med en svag grønlig nuance og unikke færdig, er du nødt til at gå på en vinsmagning tur i det østlige Georgien.

"Tibaani" - smagen af te roser

Vores næste hvide georgisk vin navn modtaget fra distriktet i Kakheti. Hvor det først blev produceret i 1948. Ligesom resten af Kakheti vin "Tibaani" er koncentreret, en meget stærk smag og aroma. Den opnås ved specifik fremstilling teknologi (i kvevri), som vil blive diskuteret senere.

Ikke desto mindre har drikken blevet tildelt fem sølv og to guldmedaljer ved internationale konkurrencer.

Smagen af denne vin er fløjlsagtig, lidt fedtet. Den indeholder noter af visne te rose, rosiner og specifik sorter aroma. Farve på "Tibaani" mørkt nok: rav med et grønligt skær.

"Kakheti" ifølge en gammel opskrift

Når tilbagekaldelsen hvide georgisk vin, navnet "Kakheti" kommer en af de første. Og ikke bare fordi det var navnet på en gammel rige på Georgiens område.

Efter alt, er teknologien i produktionen af denne vin betragtes som den ældste og ændringen anvendes først i landet. Vine startede på disse standarder anses uhøflig og marginaliseret, så ikke får en masse priser på udstillinger. Men forskerne konstatere i deres høje indhold af elementer, der er nyttige for sundhed.

Produceret "Kakheti" som følger. De knuste druer (den pulp) er foldet i en særlig lerpotter begravet i jorden. På de kaldes "kvevri" georgisk. Der nektar vandrer fra tre til fire måneder ved en temperatur på 15 grader Celsius.

I løbet af denne tid, er det mættet med ekstraktstoffer, smagsstoffer større astringens. Smag bliver stærkere og mere intens.

Du kan mærke noter af lokale frugter og urter, samt en udsøgt finish og udtales en unik smag.

Vinen blev tildelt en bronze og en sølv medaljer.

Halvsød "Tvishi"

Hvid georgisk vin "Tvishi" uden tvivl den bedste repræsentant linje kaldet semi-søde vine. Det er produceret siden 1952 og mere end et halvt århundrede kunne vinde hjerter af fans fra mange lande.

Druerne fra hvilket gjorde drikken, kaldet Tsolikauri. Den vokser i samme område.

Til dato er denne vin lavet af tre forskellige anlæg. De bedste produkter anses Kakheti "Teliani-Veli". På andenpladsen er Raczynski "Rachuli Guinea." Lukker listen over Tbilisi vingård.

For hvad det har modtaget i konkurrencer to sølv og en guldmedalje? Landsbyboere Tvishi sige, at denne guddommelige nektar er en gave fra himlen, og uden tvivl den bedste drink på jorden. Mange paneldeltagere også ikke skjule glæde. Udtalte frugt noter af denne vin til ens sjæl næsten alle, der forsøger det.

"Alazani Valley"

Intet under denne jord turister undertiden kaldet "sort-hvid Georgien." Georgisk vin af druer Saperavi er så mættet med farve, at rødt af hans sprog bare ikke tænder til at ringe. Den samme sort har en flerfarvet palet af vine, fra halm til næsten sort.

I dag taler vi om hvide halvsød vin af dette mærke af druer Rkatsiteli. Denne drik er forskellig ravfarve og en udtalt smag. Sofistikerede kendere kan nyde lette vine "Alazani Valley" fuldt ud, fordi kun denne drik kan drikkes som druesaft. Og effekten er sammenlignelig med en let champagne.

Sommeliers mener, at denne vin vil smage især piger.

"Tetra" af top tre

I denne artikel diskuterer vi georgisk vin. Hvide semi-sød vine er ikke meget almindeligt i dette land. "Tetra" er blandt de tre bedste mærker, der producerer det semi sød hvidvin.

I deres hjemland drikke det anses ret dyrt, så det er ikke ofte set på fester. Dens navn er en vin fremstillet af druer Rachuli-tetra. Drik produceret siden 1945 og fortjent blandt de fem bedste.

Ved internationale konkurrencer blev denne mark to sølvmedaljer vundet.
Shade i drikken - lys strå, smag - frugtagtig med en stærk eftersmag. Kendere sammenligne "Tetra" med den mest harmoniske melodi.

"Chkhaveri": forskellige meninger

Når vi taler om georgisk vin, georgisk vinfremstilling (især i den vestlige del af landet) er sigtet for en slags "våde". Derfor smagere udtalelse om brand "Chkhaveri" lidt adskilt. Måske de bare prøvet det fra forskellige producenter.

Nu, nogle siger, at på grund af den store mængde af overskydende vand i druerne, denne vin er ikke højt værdsat. Andre (international jury her gælder også) reagerer ganske positivt. Intet under, på udstillinger dette mærke vandt en guld, en bronze og fire sølvmedaljer.

I sig selv drikken har en behagelig frugtagtig smag og en bleg strå farve med små pletter af pink farve. Han producerede i 1934.

Det menes, at denne vin kan drikkes kun langsomt at nyde alle de noter af melodien.

"Ligklæde" - den georgiske energi fra solen

Når folk taler om en række georgiske vine, hvide semi-søde vine er lidt på sidelinjen, fordi de er fundamentalt forskellige fra resten.

For eksempel, mærket "Savane", som er meget tæt på den vin "Tsitska" smag og produktion, gjort mere end tre årtier. Det er kendetegnet ved en specifik grønlig skær, som er lagt over et standard bleg strå farve af den lokale vin.

Det ligger i den drue Tsitska sødme gennemsyrer denne drik, og forbinde med energierne fra den georgiske sol, giver en uforlignelig glæde for alle, der vælger at sætte pris på det.

Derfor, kære venner, du og jeg har været igennem nogle skraldespande vingårde Georgien. Vi mødtes med de fleste mærker af hvidvin, med særlig vægt på halvsoede repræsentanter for riget.

Nyd dit liv og forsøge at rejse oftere!