Græsk brandy "Metaxa": historie og anmeldelser

én retning, kan du vælge mellem et rigt udvalg af alkoholiske drikke, der forårsager en masse af tvister og overrasket skrig. Det er et mærke, som er hjemsted for det solrige Grækenland. Men mange eksperter stadig ikke kan sige med sikkerhed, at dette - cognac eller cognac. Ja, vi taler om "Metaxa" - en unik alkoholiske drikkevarer, der havde fundet hans beundrere verden over.

Brandy: Hvad er det?

Hvad er et brand - et simpelt spørgsmål, efter som hænger tavshed. Efter alt, de fleste ikke ved, hvad slags drikke, er der kun sikkerhed, er, at det svarer til cognac og præcist alkoholiker.

Brandy - er det almindelige navn for et antal alkoholiske drikke fremstillet ved en fælles teknologi, som udnytter destillatet af druer, juice eller skrot opnået gæringsprodukter saft af frugter og bær. Tilskriver det til et bestemt navn kan ikke drikke, fordi cognac er mere, teknologisk formel af produktionen.

"Metaxa"

"Metaxa" - en alkoholisk drik lavet af cognac teknologi. fremstillingsvirksomhed hjemland - Grækenland. Drikken har en dyb gylden farve, dens styrke er 38%. "Metaxa" formidler den aroma af tørret frugt og muskatnød, eftersmag har antydninger af egetræ.

I dag er denne drik er kendetegnende for Grækenland, og er stolt af sted i hjertet af alle, der har nogensinde engang smagt det.

"Metaxa" er en af de mest populære alkoholiske drik i verden og hører under international klassificering af cognac alkohol. I dette tilfælde er det ofte sammenlignet med cognac, som fremstillingsprocessen ligner Brandy teknologi. Men "Metaxa" anses for at være unik, uanset hvad ikke kan lide alkoholisk drik, der ikke har nogen analoger i verden. Af denne grund er det vanskeligt at sidestille det til enhver alkohol gruppe.

Strukturen indeholder en urtete, der giver drikken en speciel smag, selv enestående. Det fortjener opmærksomhed ved det faktum, at hans historie på verdensmarkedet en forholdsvis kort, sammenlignet med andre alkoholholdige produkter. Først i slutningen af det nittende århundrede "Metaxa" kunne komme ud af skyggerne i deres land (Grækenland), for at komme på det globale marked og vinde den.

Historien om drikken

Tilbage i 1888 i Piræus græsk vinmager Spyros Metaxas begyndte at producere sit eget mærke, og gav ham hans navn. Mærket er blevet et symbol på gammel græsk mønt, blev spørgsmålet om hvilken dedikeret til den store sejr grækerne over perserne i søslaget ved Salamis byen. Mønten blev fundet under opførelsen af anlægget, så det syntes et tegn på bemærkelsesværdig vinproducent. Som det ses i dag, Spyros Metaxas var ikke tager fejl.

Fra de første dage af den græske cognac fabrik "Metaxa" det blev præsenteret for de græske, serbiske, russiske og etiopiske hoffer. Person af ædle fødsel værdsat Drikoffer til grundlæggeren til at blive en vigtig leverandør af alkoholholdige drikkevarer til retten. Siden den tid, "Metaxa" kaldet "græsk silke" i Europa. Interessant, fra det græske "Metaxa" er oversat som silke.

Siden begyndelsen af det 20. århundrede, producenter af brand "Metaxa" begynde levering i USA. I slutningen af 60'erne i sidste århundrede produktionsfaciliteter blev flyttet til Athen, hvor de er til stede. I slutningen af 80 's varemærke "Metaxa" kommer under indflydelse af Remy Cointreau.

making

Den nøjagtige opskrift på "Metaxa" er et mysterium, men det er for visse kendte fremstillingsproces. Brandy lavet af vin materialer i tre regioner: Korinth, Kreta, Attica. Ethylalkohol destilleres to gange og lagret på egetræsfade fra 3 til 15 år. Elite samme slags cognac "Metaxa" kan opretholdes i 80 år.

De resulterende blandet med cognac muscat vin med øer Samos og Lemos have 1 år eksponering. Tilsæt derefter i den hemmelige blanding af aromatiske urter og rosenblade. Det sidste trin er at udvinde "Metaxa" i egetræsfade ved en temperatur på ikke mere end -6 ° C i 6 måneder. Derefter drikkevaren filtreres, aftappet og solgt.

Hvad er forskellen mellem cognac og cognac?

Der er en opfattelse, at cognac og brandy - det er én og samme drik. Denne erklæring var en del af en sand og dels misvisende. Det faktum, at forskellen mellem cognac og brandy der, og betydelig. Cognac - en særlig slags alkoholiske drik, produceret af line teknologi, men en helt anden opskrift.

Brandy - er i virkeligheden, ikke drikker som sådan, men fremstillingsprocessen for alkoholiske drikke i området fra 40% til 60% styrke. Denne kategori omfatter cognac. "Metaxa" er udført af Brandy teknologi, så det kan tilskrives brandet. Men med en speciel recept sammensætning adskiller det fra denne type af alkohol. Derfor stiller spørgsmålet, hvad der er "Metaxa" - en cognac eller brandy, kan vi roligt sige, at det er "Metaxa".

typer

I dag, den græske cognac "Metaxa" solgt i noget land. Der findes flere typer af lys og på samme tid, stærke drikke, som er afhængige af deres alder, det vil sige, udsættelse for visse betingelser, i egetræsfade.

1. "Metaxa" 3 stjerner - er det mærke styrken på 38%, modnet i egetræsfade. Det er den mest billig, men stadig velsmagende drik.
2. Brandy "Metaxa" 5 stjerner. Produceret styrke på 40% af 5-årige vin alkoholer. Unikke tilsætningsstoffer urter og rosenblade giver en uforglemmelig aroma og uforglemmelig smag.
3. Brandy "Metaxa" 7 stjerner. Sorten hedder "Amfora" på grund af det faktum, at flasken hældes i en sofistikeret, der minder om en græsk amfora. Drikken er ældet i 7 år, har en styrke på 40%, har en intens smag og aroma af tørret frugt, vanilje og eg. Golden-brun farve giver drikken adel.
4. "Metaxa" 12 stjerner - er det mærke styrken på 40%, hvilket presser på for 12 år på egetræsfade.
5. Grade "Metaxa" Grand Fin - high-end mærke med vedtagelsen på 15 år. Emballering foregår i flasker fremstillet af porcelæn eller keramik.
6. "Metaxa" Private Reserve infunderet over 20-30 år. På trods af styrken på 40%, det har en mild smag og rig aroma af honning, nødder, krydderier og egetræ. Realiseret kun på det område af Grækenland.
7. "Metaxa" AEN - eksklusiv drik, der er uden sidestykke. Endurance Term på egetræsfade op til 80 år. Hver tønde brandy, uanset klasse, et par dråber præsentere "Metaxa" AEN. Kendetegnet ved en unik smag og aroma af kaffe, honning, mandler, krydderurter og krydderier.

Hvordan til at drikke?

Hjemme i Grækenland til "Metaxa" behandlet med en særlig kærlighed, nyde denne drik, drikker lang og dvælende. I verden samledes vi en masse fans af brandet, og så var der en eller anden måde at bruge det.

Den første metode - anvendelsen i sin rene form. Brandi fodret kropstemperatur, hældt i briller til spiritus og drikke slurke. På den måde kan du nyde den fulde smag af drikken og føle den fulde bouquet og smag af cognac. Fra de første slurke i hele kroppen begynder at sprede hedebølger på hver efterfølgende det forstærker. Du kan tilføje et par isterninger i et glas, men så smagen af drikken til at miste sin glans. Det anbefales at tilføje is i cognac "Metaxa" 5 *. Anmeldelser af elskere af denne drik indeholder anbefalinger, der ikke tilføjer is i cognac aldring mere end 5 år, vil det kun forværre sin smag.

Ved "Metaxa" er normalt serveres snacks i form af citrusfrugter, druer, kanapeer med kaviar, chokolademælk, salat, ost og bagt kød.

Brandy med lidt eksponering periode kan også fortyndes med lidt citrus juice eller tonic vand i et forhold på 1: 1. Dette sker som regel, at reducere styrken af drikken. "Metaxa" føjes til varm te og kaffe. Samtidig te med denne drink i Grækenland anses for at være helbredende, er det taget for forkølelse.

Bartendere var også ude af stand til at holde sig væk fra denne guddommelige drik. "Metaxa" i dag er ofte brugt som base for forskellige cocktails.

Cocktails: opskrifter

Hvis der var et ønske om at sprede blod, fik en solstråle, mens cocktails på grundlag af "Metaxa" - den bedste løsning.

"Mojito Greek"

Den er baseret på den græske "Metaxa", der erstatter den cubanske rom, men den grundlæggende struktur har ikke ændret sig. Det omfatter:

• pebermynte (flere blade);
• sukker - 20 gram;
• kalk - 1 stk;.
• "Metaxa" - 50 ml;
• soda - 1 kop;
• is.

"Metaxa Sauer"

Denne cocktail fra Spirosa Metaksasa:

• Orange og citronsaft halvdele (60 ml);
• "Metaxa" - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• is.

Rysteapparatet at blande juice "Metaks" og is i minutter, hæld drikken i et glas volumen 300 ml, hæld soda til randen.

"Alexander"

Cocktail "Alexander" blev skabt til ære for Dronning Alexandra, der regerede England i begyndelsen af det 20. århundrede.

• "Metaxa" - 30 ml;
• chokoladelikør - 30 ml;
• "Bailey" - 30 ml.

Bland i en shaker og tjene i et glas.

resultat

I sidste ende vil vi gerne tilføje, at enhver, der ikke har prøvet en chic drink "Metaxa" at gøre det. Af gode grunde, millioner af elskere af unikke smag foretrækker cognac "Metaxa". Feedback fra dem, der engang smagt den guddommelige nektar, siger de, at for mærket skal gå til kanten af verden. Men i dagens verden intet er umuligt, og at gå til rejse, for at nyde en cognac "Metaxa" kan være i morgen. Og du kan bare købe det i butikken eller bestilles online.